Содержание
Оглавление
1. Резюме 1
2. Концепция бизнес плана. 2
2.1 Анализ отрасли в Москве. 2
2.2 Описание кафе «Жаровня». 4
3.План маркетинга 4
3.1 Анализ конкурентов 4
3.2 Основные приемы мерчендайзенга в кафе «Жаровня». 6
3.3 Бюджет на рекламу 6
4. Производственный план 6
4.1 Расчет количества посетителей 7
4.2 Расчет количества блюд 7
4.3 Расчет себестоимости (расчет производственной себестоимости по одному блюду из каждой укрупненной группы) 8
4.4 Расчет цены реализации 10
4.5 Расчет выручки 10
4.6 Продуктовый баланс 11
5. ПЛАН МАТЕРИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ 12
5.1 Характеристика помещения 12
5.2 Оборудование 12
5.3 Расчет амортизации 17
6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 19
7. ПЛАН ПО ТРУДУ И ЗАРПЛАТЕ 22
8.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 28
8.1 Расчет первоначальных инвестиций 29
8.2 Расчет чистой прибыли 29
8.3 Расчет эффективности проекта по созданию кафе «Жаровня» 31
Выдержка из текста
1. Резюме
Кафе «Жаровня» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие жаровня создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и вам захочется еще не однажды посетить нашу «Жаровню».
Предприятие общественного питании на 50 посадочных месс.
Цель: создание предприятия питания для среднего класса.
Предприятия предназначено для организации питания и проведения досуга посетителей.
Контингент: жители района со средним доходом, студенты и школьники ближайших школ, посетители Центрального Парка г. Мытищи.
Кухня: русская, европейская, итальянская.
Средняя сумма чека: 400 рублей.
Список использованной литературы
список литературы к БП не предусмотрен
С этим материалом также изучают
Подробно разбираем все обязательные разделы бизнес-плана для кафе от концепции до окупаемости. Готовая структура, финансовые расчеты и ключевые статьи расходов.
... аспекты стратегического маркетингового планирования предприятия (фирмы), а также ... конкуренции в туристском бизнесе, нехватка финансовых ресурсов, ... 8. Как составить план по маркетингу гостиницы. ... с туристическими агентствами, для того, чтобы иметь ...
... бизнес плана является создание кафе. Необходимые условия: нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей города – будущих посетителей, ... питания в данном районе. Существующие предприятия общественного питания ...
... 2. Бринк И.Ю. Бизнес-план предприятия. Теория и практика. ... план 22 Заключение 27 Список использованных источников 28 Выдержка из текста Введение Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, ... время для приготовления ...
... для проектируемого предприятия питания. ... бизнес-план ... кафе. При написании данной работы были использованы труды зарубежных и российских авторов по вопросам организации обслуживания на предприятиях питания, классификации предприятий общественного питания. ...
... 2006. – 672 с.: ил. 2. Бринк И.Ю. Бизнес-план предприятия. Теория и практика. / И.Ю. Бринк, Н.А. ... Договор заключается сроком на 5 лет. Для осуществления данного проекта мы заключим ... качестве правового статуса кафе «Блинчики» является обществом ...
... ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 150 7.1. Условия и допущения, принятые для расчета 150 ... в отрасли защищенного грунта. В планах предприятия - получение высокой прибыли. • ... зированными системами управления минеральным питанием и микроклиматом. Планируется ... БИЗНЕС-ПЛАНА ...
... объемов стали невыгодными для крупных предприятий. Малый бизнес создает благоприятные условия для более рациональной производственно- ... формированию и развитию малого бизнеса в нашей стране. Именно малые предприятия могут стать основой рыночных ...
... туроператорами. В настоящем бизнес-плане попробуем составить процесс «жизнедеятельности» туроператора, положительные и отрицательные стороны данного бизнеса, сформировать экономическую модель действующего предприятия и проанализировать экономическую ...
... Разработка структуры документов для регистрации предприятия2.2.1Структура документов для регистрации предприятия2.2.2 Порядок создания юридического лица2.2.3 Характеристика документов для регистрации предприятия3. Бизнес план ООО «АПК «Зерно ...
