Содержание
Глава
1. Деловая концепция и маркетинговый анализ рынка.
1. Деловая концепция.
2. Рекламный набросок.
3. Маркетинговые исследования
3.1. Конкурентный анализ
3.2. Категория потребителей
Глава
2. Разработка основных разделов бизнес-плана ресторанного комплекса.
1. План организации производства
2. Организационный план
3. Инвестиционный план
4. Финансовый план
4.1. Деловое расписание
4.1.1. Помещение
4.1.2. Оборудование
4.1.3. Ресурсное обеспечение
4.1.4. Организация производства
4.2. Набор целей
4.3. Финансовое обоснование предложенной идеи
4.3.1. Состав стартового капитала
4.3.2. Определение объемов производства и прибыли
4.3.2.1. Переменные издержки
4.3.2.2. Постоянные издержки
4.3.2.3. Прибыль. Выручка
4.3.3. Определение безубыточности производства
5. Оценка рисков
Выдержка из текста
Расширение гостиничного комплекса Велнесс-отеля путем создания ресторана «Каприччи» в соседнем здании. Ресторан будет находится по адресу г.Тула, ул Каракозова 71/1, вместо уже существующего центра спорта «N-ergo», здание арендуется, с последующим ремонтом и закупкой оборудования, примерная площадь 500 м 2(здание будет одноэтажным).
Ресторан среднего уровня, русско-европейской кухни, где население сможет вкусно и недорого поесть, отметить праздник, юбилей. С этой целью арендовано помещение, закуплена часть оборудования, нанят персонал. Ресторан будет радовать жителей села отменным обслуживанием и демократичными ценами.
Изюминкой нашего ресторана является ориентация на досуг детей. Помещение красочно оформлено, имеется необходимое оборудование и инвентарь для досуга детей.
Профессиональные кулинары устраивают мастер-классы юным поварятам по приготовлению популярных блюд и выпечки.
Дети и родители замечательно проведут досуг в нашем ресторане.
Общество с ограниченной ответственностью «Рестория»
ИНН ______
ОГРН _________
Дата регистрации
0. июня 2016г.
Вид деятельности: 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе».
Применяемая система налогообложения – Упрощенная система налогообложения.
В меню ресторана имеются всевозможный выбор закусок, салатов, первых блюд, вторых блюд, гарниров, выпечки, напитков. Для расчета окупаемости в бизнес плане приведены семь основных блюд, которые будут пользоваться наибольшим спросом:
1. Бизнес-ланч (салат овощной, рассольник, жаркое по-домашнему, выпечка, чай).
2. Салат мясной
Список использованной литературы
нет
