Содержание
1. Резюме
2. Концепция бизнес-плана
2.1 Описание современного состояния отрасли
2.2 Описание предприятия
3. План маркетинга
3.1 Конкуренты
3.2 Рекламный бюджет
4. Производственный план
4.1 Расчет количества посетителей
4.2 Расчет количества блюд
4.3 Расчет себестоимости по 1-му блюду из каждой укрупненной группы
4.4 Расчет цены
4.5 Расчет плановой выручки
4.6 Продуктовый баланс
4.7 Поставщики
5. План материально-технического оснащения
6. Организационный план
6.1 Организацинно-правовая форма предприятия
6.2 Организационные затраты
6.3 Организационная структура
7. План по труду и зарплате
8. Финансовый план
9. Риски и меры по их устранению
10. Эффективность инвестиционного проекта
11. Заключение
12. Список используемой литературы
Выдержка из текста
Проект «VERONA» планирует открытие кафе среднего ценового уровня, ориентированного, в основном, на людей в возрасте от 18 до 50.
Кафе будет расположено в оживлённом месте, недалеко от станции метро Чистые пруды. Близость к метро и не развитость этого сегмента рынка, в данном районе, даст возможность привлекать посетителей по трём основным направлениям. Первое: офисных работников, которые могут зайти в наше кафе как позавтракать и пообедать, так хорошо отдохнуть после работы. Второе: посетителей, встречающихся для проведения деловых встреч. Третье: празднование общепринятых праздников таких, как новый год, 8 марта, 23февраля и, также, корпоративных праздников.
..продолжение в работе.
Список использованной литературы
1. Виноградова М.В., Панина З.И. «Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса» Москва,2007
2. Черняка В.З. «Бизнес-планирование» Моква,2007
3. www.risk24.ru –классификация рисков
4. http://yas.yuna.ru – методы преодоления рисков