Анализ и совершенствование товарного ассортимента предприятия: структура и содержание дипломной работы

Введение. Как определить актуальность и задать вектор исследования

В современных рыночных условиях, характеризующихся высоким уровнем конкуренции, предприятия вынуждены постоянно адаптироваться. Потребители предъявляют всё новые, более изысканные требования к товарам, ожидая от них практичности, эстетики и долговечности. Производители, в свою очередь, должны удовлетворять эти постоянно растущие запросы, чтобы сохранить и укрепить свои позиции.

В такой среде актуальность грамотного управления товарным ассортиментом выходит на первый план. Это уже не просто опция, а ключевой фактор выживания и успеха. Неправильно сформулированная ассортиментная политика неизбежно ведет к затовариванию складов, росту непроизводственных расходов, и, как следствие, к снижению выручки и рентабельности. Именно поэтому стратегия товарной политики является базисом для всей плановой деятельности предприятия.

Таким образом, основная цель дипломной работы формулируется как: провести оценку и разработать мероприятия по совершенствованию ассортимента продукции на примере конкретного предприятия.

Для достижения этой цели необходимо решить следующие ключевые задачи:

1. Изучить теоретические аспекты анализа ассортимента товаров на предприятии.
2. Проанализировать финансово-экономическое состояние предприятия и оценить потенциал совершенствования его ассортимента.
3. Разработать конкретные мероприятия по совершенствованию товарного ассортимента.

В качестве объекта исследования выступает ООО «ТД «Александровский-2», специализирующееся на розничной торговле продуктами питания. Предметом исследования является процесс формирования и управления товарным ассортиментом на данном предприятии. Анализ охватывает период с 2014 по 2016 гг. В работе использованы методы: монографический, абстрактно-логический, табличный, экономико-статистический и анализ.

Глава 1. Теоретические основы как фундамент анализа товарного ассортимента

Прежде чем приступать к практическому анализу, необходимо заложить прочный теоретический фундамент. Ключевыми понятиями в нашем исследовании являются «товарный ассортимент» и «ассортиментная политика».

Товарный ассортимент — это вся совокупность изделий, выпускаемых или реализуемых предприятием. Он имеет иерархическую структуру:

• Виды товаров: наиболее общая категория.
• Ассортиментные группы: объединяют товары по функциональным особенностям, качеству или цене.
• Ассортиментные позиции (SKU): низшая ступень классификации, конкретные марки или разновидности товара.

Однако ассортимент — это не просто статичный список. Управление им осуществляется в рамках ассортиментной политики. Это не просто перечень товаров, а целая система стратегических мер, направленных на формирование конкурентоспособного продуктового портфеля, который обеспечивает предприятию устойчивые позиции на рынке и стабильную прибыль. Она охватывает производственную и сбытовую деятельность, работу с потребителями и исследование рынка.

Экономическая важность грамотного управления ассортиментом огромна — именно оно позволяет компании выжить в условиях жесткой конкуренции. С социальной точки зрения, управление ассортиментом воспитывает вкусы потребителей и формирует новые потребности. Этот процесс тесно связан с инновациями и научно-техническим прогрессом, так как разработка новых товаров открывает для предприятия возможности роста.

Ключевые цели, которые преследует оптимизация ассортимента:

• Оптимизация запасов готовой продукции на складах.
• Увеличение выручки и рентабельности продаж.
• Расширение рынков сбыта и привлечение новых сегментов потребителей.

Для принятия взвешенных решений об ассортименте компании анализируют ряд показателей: среднеарифметический объем продаж, размер продуктовой линейки (количество SKU), рентабельность каждой позиции, а также возможности собственного производства, складского хозяйства и транспортной сети. Классический анализ ассортимента проводится по таким признакам, как назначение товара, его цена и надежность (которая включает безотказность, долговечность и ремонтопригодность).

Глава 2. Пункт 2.1. Финансово-экономический анализ состояния предприятия

Анализ товарного ассортимента не может проводиться в вакууме. Прежде чем углубляться в структуру товаров, необходимо оценить общее финансовое «здоровье» компании, так как именно оно отражает совокупный результат всех управленческих решений, включая ассортиментную политику.

Объектом нашего исследования является ООО «ТД «Александровский-2», основной сферой деятельности которого является розничная торговля продуктами питания. Для оценки его состояния проанализируем ключевые финансовые показатели за период с 2014 по 2016 год. Грамотно сформированная ассортиментная политика напрямую влияет на финансовые результаты, поэтому их динамика может указать на существующие проблемы.

Основные показатели для наглядности представим в виде таблицы.

Таблица 1. Основные финансово-экономические показатели ООО «ТД «Александровский-2»

Показатель	2014 г.	2015 г.	2016 г.
Выручка, тыс. руб.	15 000	17 500	19 000
Себестоимость продаж, тыс. руб.	10 500	13 125	15 200
Прибыль от продаж, тыс. руб.	4 500	4 375	3 800
Рентабельность продаж, %	30,0%	25,0%	20,0%

Анализ данных таблицы показывает тревожную тенденцию. Несмотря на стабильный рост выручки, прибыль от продаж и, что особенно важно, рентабельность продаж последовательно снижаются. Это может служить косвенным признаком проблем в структуре затрат или, что более вероятно для розничного предприятия, свидетельствовать о неэффективной ассортиментной политике.

Финансовый анализ выявил симптомы. Теперь необходимо поставить «диагноз», углубившись в анализ самого товарного ассортимента.

Глава 2. Пункт 2.2. Анализ структуры и эффективности текущего товарного ассортимента

Это ядро практического исследования, где теоретические знания применяются к реальным данным. Здесь мы должны детально изучить сам ассортимент ООО «ТД «Александровский-2» и выявить его сильные и слабые стороны.

Первый шаг — анализ структуры ассортимента. Он часто включает расчет удельного веса отдельных товарных групп в общей выручке и прибыли. Это позволяет понять, какие категории товаров являются «локомотивами», а какие — «балластом». Структура ассортимента магазина всегда зависит от особенностей спроса населения, и ее анализ показывает, насколько успешно компания этот спрос удовлетворяет.

Далее необходимо применить более сложные методики. Наиболее распространенными и эффективными являются ABC-анализ и XYZ-анализ.

• ABC-анализ разделяет весь ассортимент на три группы. Группа А — это немногочисленные лидеры (около 20% позиций), которые приносят основной доход (около 80%). Группа B — «середняки». Группа C — многочисленные аутсайдеры (около 50% позиций), дающие лишь малую часть прибыли. Этот анализ позволяет сфокусировать управленческое внимание на самых важных товарах.
• XYZ-анализ оценивает стабильность спроса. Группа X — товары со стабильным, хорошо прогнозируемым спросом. Группа Y — товары с колеблющимся спросом. Группа Z — товары со случайным, непредсказуемым спросом, которые требуют особого контроля за запасами.

Совмещение этих двух методов дает комплексную картину и позволяет выявить проблемные зоны.

Именно неэффективная ассортиментная политика приводит к таким негативным последствиям, как:

• Низкорентабельные товары: позиции, которые продаются, но почти не приносят прибыли (часто находятся в группе C).
• Затоваривание складов: избыток товаров с нестабильным спросом и низкой оборачиваемостью (группы C и Z).
• Упущенная выгода: нехватка на складе популярных товаров со стабильным спросом (группы A и X).

В дипломной работе все эти расчеты должны быть подкреплены соответствующими таблицами и диаграммами, наглядно демонстрирующими распределение товаров по группам и выявленные диспропорции. Такой детальный анализ является прямым основанием для разработки практических рекомендаций.

Глава 3. Разработка мероприятий, направленных на совершенствование ассортимента

Констатация проблем — это лишь половина дела. Самая ценная часть дипломной работы — это разработка конкретных, обоснованных и реалистичных предложений по их решению. Успех предприятия на рынке напрямую зависит от предложения товаров, отвечающих спросу, и своевременная коррекция ассортимента сегодня критически важна.

На основе проведенного во второй главе анализа можно сформулировать следующие направления работы:

1. Проблема: Выявлена группа товаров с высокой оборачиваемостью, но низкой рентабельностью (например, группа «А» по объему, но «С» по прибыли).
   
   Решение: Провести переговоры с текущими поставщиками о снижении закупочной цены на 5-7%. Параллельно провести поиск альтернативных поставщиков для создания конкурентной среды.
   
   Обоснование: Увеличение маржинальности даже на несколько процентов для этой группы товаров даст значительный прирост общей прибыли предприятия.
2. Проблема: Наличие большого количества товаров группы «С» по объему и прибыли, которые относятся к группе «Z» по стабильности спроса (низкодоходные, непредсказуемые).
   
   Решение: Провести ревизию и вывести из ассортимента до 50% наименее оборачиваемых позиций из этой категории. Оставшиеся запасы реализовать в рамках акционной распродажи.
   
   Обоснование: Данная мера позволит высвободить оборотные средства, сократить затраты на хранение и освободить торговые площади для более прибыльных товаров.
3. Проблема: Анализ рынка и отзывов покупателей показал наличие неудовлетворенного спроса на товары определенной категории (например, фермерские или диетические продукты).
   
   Решение: Ввести в ассортимент 10-15 новых товарных позиций, отвечающих новым запросам потребителей. Начать с небольших партий для тестирования спроса.
   
   Обоснование: Это позволит привлечь новые сегменты покупателей, повысить лояльность существующих и увеличить средний чек, что приведет к росту выручки.

Для наглядности в дипломной работе эти предложения сводятся в итоговую таблицу.

Таблица 2. План мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики

Мероприятие	Срок реализации	Ожидаемый результат
Пересмотр условий работы с поставщиками по низкорентабельным товарам	3 месяца	Рост рентабельности продаж на 2-3 п.п.
Оптимизация (сокращение) ассортимента группы «CZ»	2 месяца	Высвобождение оборотных средств, снижение затрат на хранение.
Введение новых востребованных товарных позиций	Постоянно (1-й этап — 3 мес.)	Рост выручки на 5-10%, повышение лояльности клиентов.

Заключение. Формулируем выводы и подводим итоги исследования

Проведенное исследование позволяет сделать ряд ключевых выводов. Во-первых, теоретический анализ подтвердил, что ассортиментная политика является основой маркетинговой и плановой деятельности любого торгового предприятия. Это сложный инструмент, определяющий его конкурентоспособность и финансовую устойчивость.

Во-вторых, в ходе анализа практической деятельности ООО «ТД «Александровский-2» были выявлены серьезные диспропорции в структуре ассортимента. Обнаружено наличие низкорентабельных товарных групп, а также категорий с избыточными запасами и нестабильным спросом, что негативно сказывалось на общей рентабельности компании.

В-третьих, на основе анализа был разработан комплекс конкретных мероприятий. Предложения по пересмотру работы с поставщиками, оптимизации ассортиментной матрицы и введению новых товаров имеют четкое экономическое обоснование и направлены на устранение выявленных проблем.

В результате можно констатировать, что цель дипломной работы достигнута, а поставленные во введении задачи — решены. Проведенный анализ и разработанные рекомендации обладают практической значимостью и могут быть использованы руководством ООО «ТД «Александровский-2» для совершенствования своей деятельности.

Список литературы и Приложения. Как правильно оформить источники и дополнительные материалы

Любая научная работа, включая дипломную, должна опираться на авторитетные источники и быть правильно оформлена. Список использованных источников — это обязательный раздел, подтверждающий глубину проработки темы. Он составляется в алфавитном порядке и оформляется в строгом соответствии с требованиями ГОСТ.

Примеры оформления:

• Книга: Котлер, Ф. Основы маркетинга. Краткий курс / Ф. Котлер. — М.: Вильямс, 2015. — 496 с.
• Статья в журнале: Иванов, А. А. Методы ABC и XYZ анализа в управлении товарными запасами // Логистика сегодня. — 2022. — № 4. — С. 25-31.
• Электронный ресурс: Анализ товарного ассортимента предприятия [Электронный ресурс]. — URL: http://www.example-site.ru/statya (дата обращения: 10.05.2024).

Еще один важный элемент — Приложения. Их назначение — вынести за рамки основного текста объемные материалы, которые загромождали бы его, но важны для подтверждения расчетов. Это могут быть полные прайс-листы, громоздкие таблицы с первичными данными, годовая финансовая отчетность предприятия или анкеты для опроса потребителей. Например, для данной работы в приложение логично было бы вынести: «Приложение А. Бухгалтерский баланс ООО «ТД «Александровский-2» за 2016 г.».