Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Введение
1. Пути повышения уровня контроля в организации. Его типы и тенденции развития
1.1. Задачи, сущность, функции контроля. Необходимость использования в организации
1.2. Виды контроля
1.3. Процесс контроля и его основные этапы
1.4. Выводы по главе
2. Система контроллинга
2.1. Контроллинг как методика совершенствования практической деятельности предприятия. Основные этапы по постановке системы контроллинга
2.2. Информационные потоки в системе контроллинга на предприятии. Состав службы контроля. Службы, контролирующие деятельность предприятий общественного питания
2.3. Контроль в управлении персоналом
2.4. Выводы по главе
3. Работа с поставщиками как элемент системы контроля
3.1. Характеристика предприятий общественного питания
3.2. Контроль качества продукции на предприятии общественного питания. Стандартизация, сертификация
3.3. Особенности взаимодействия с поставщиками
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Анализ и совершенствование системы контроля в деятельности организации
Анализ и совершенствование системы управления товарными запасами организации (на примере конкретной компании)
Объектом данного исследования является контроль как функция, в свою очередь, предметом выступает совокупность организационно-экономических отношений, возникающих в системе контроля в рамках учреждений здравоохранения.
Предворительный и последующий конституционный контроль в деятельности Конституционного суда РФ
Совершенствование системы управления в современной организации
Маркетинг, представляя собой одну из важнейших сфер целостной системы управления всеми аспектами деятельности предприятия, оказывает на них все более активное влияние, включая управление финансами, системой снабжения, организационным построением служб отделов и цехов, определяет кадровую политику и т.д.
- провести анализ действующей системы планирования в компании ООО «Элке Авто»;
- разработать проект совершенствования системы бюджетного планирования в компании ООО «Элке Авто».
Объектом данного исследования является анализ условий стратегического контроля на предприятии. При этом предметом исследования является рассмотрение отдельных вопросов, сформулированных в качестве задач данного исследования.
Итак, в организации наблюдается снижение среднесписочной численности на 6 чел., несмотря на это заметен рост выручки от реализации в сумме на 3796229 руб., что свидетельствует о росте производительности труда персонала
Существующая система мотивации трудовой активности в значительной мере оказалась малоэффективной и стала одной из причин кризиса труда.В основе системы мотивации труда лежит тезис о выгодности «дешевого труда», который на самом деле очень дорого обходится обществу. Он мало производителен, воспроизводит неразвитого работника, убивает инициативу и тем самым препятствует научно-техническому прогрессу, консервирует низкий уровень организации и условий труда.
Анализ и совершенствование системы профессионального развития персонала
- провести анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
- осуществить анализ качества выпускаемой продукции, выявить проблемы системы менеджмента качества в организации;
- разработать мероприятия по совершенствованию системы менеджмента качества в ООО «», дать им экономическую оценку.
Анализ и совершенствование системы управления кадрами на государственной гражданской службе ( на примере Департамента Госслужбы Министерства Здравоохранения и Социального Развития РФ )
Анализ и совершенствование системы обучения повышения квалификации персонала а ООО»Петровский автоцентр»
Анализ и совершенствование системы мотивации персонала в государственном учреждении
Список источников информации
1.Федеральный закон РФ от
2. декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом ре-гулировании» http://www.bishelp.ru/sertif/zakon/fz 184_o_teh_regulirovanii.php
2.Государственный стандарт Российской Федерации. Модель обеспечения каче-ства услуг. ГОСТ Р 50691-94
3.Государственный стандарт Российской Федерации. Общественное питание. Классификация предприятий. ГОСТ Р 50762-95
4.Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги населению. Тер-мины и определения. ГОСТ Р 50646-94
5.Государственный стандарт Российской Федерации. Модель обеспечения каче-ства услуг. ГОСТ Р 50691-94
6.Услуги общественного питания. Общие требования. ГОСТ Р 50764-95
7.Агапцов С.А, Мордвинцев А.И.,Фомин П.А., Шаховская Л.С. Индикативное планирование как основа стратегического развития промышленного предприятия http://www.finanalis.ru/litra/books/?leaf=index.htm
8.Аснин Л.М., Кононова И.Я. Контроль и ревизия в организациях — М.: Феникс, 2004.
9.Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством: Б
2. Учебник. — М: ИНФРА 7М, 2001. — 212 с. — (Серия «Высшее образование»).
10.Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998.
11.Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.– Ростов н/Д.: Феникс, 2002.
12.Бурцев В.В. Управленческий контроль как система // Менеджмент в России и за рубежом. — № 5. – 2001.
13.Бурцев В.В. Внутренний контроль: основные понятия и организация проведе-ния // Менеджмент в России и за рубежом. — № 4. – 2002.
14.Веснин В.Р. Основы менеджмента: Учебник. — М.: Институт международного права и экономики. Издательство «Триада, Лтд», 2001.
15.Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. Проф. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд-во «ЭКМОС», 1999.
16.Дайле, А. Практика контроллинга / А. Дайле. – М.: Финансы и статистика, 2001.
17.Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. – М.: Международ-ные отношения, 2001.
18.Зеленский, М.С. Организация системы контроллинга на предприятии: Авто-реф. дис. … канд. экон. наук. — СПб., 2000.
19.Ермишкина И. Качество обучения: стандарты использования и методики обу-чения// Моё дело. Ресторан. – 2003. — № 3.
20.Иванов Н.Н. Контроллинг и управленческий учет: учебное пособие / Н.Н. Иванов. СПб.: Изд-во СПб.ГУЭФ, 1997.
21.Ильинова В.В. Контроллинг как методика совершенствования практической деятельности предприятия http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=9
22.Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России. – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 1999.
23.Карминский, A.M. Контроллинг в бизнесе. Методологические и практические основы построения контроллинга в организациях / А.М. Карминский, Н.И. Оленев, А.Г. Примак, С.Г. Фалько. М.: Финансы и статистика, 2002.
24.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998.
25.Кравченко А.И. История менеджмента: Учебное пособие для студентов вузов. — М.: Академиический проспект, 2000.
26.Лапуст Л.Г. Словарь-справочник менеджера. – М.: Инфра-М, 1996.
27.Лаута Ю.С., Герасимов Б.И. Создание Системы кнтроллинга на промышлен-ном предприятии. – Тамбов: ТГУ, 2005.
28.Лукаш Ю. Персонал фирмы: подбор, контроль, оценка, профилактика негати-ва. Практическое пособие. – М.: ДиС, 2007.
29.Макоев О.С. Контроль и ревизия. — М.: ЮНИТИ, 2006.
30.Марвин Б. Маркетинг ресторана (как привлечь клиента и удержать его в рес-торане).
– М.: Изд-во «Жигульского», 2002.
31.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В.А.Алексунина. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.
32.Маркова В.Д. Маркетинг услуг. – М.: Финансы и статистика, 1996.
33.Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: «Дело», 2001.
34.Новаторов Э.В. Концептуальные и методологические основы марке-тинговых исследований качества в сфере услуг // Маркетинг и Маркетинговые исследования. – 2000. — № 5.
35.Одинцов А.А. Менеджмент организации: Введение в специальность. — М.: Эк-замен, 2004.
36.Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка. — М., 2004.
37.Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. – СПб.: Изд-во «Питер», 2000.
38.Петренко, С.Н. Контроллинг / С.Н. Петренко. Киев : Эльга ; Ника-Центр, 2004.
39.Пивоварова М. стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприимства // Маркетинг. — 2004. — № 2.
40.Пич, Г. Уточнение содержания контроллинга как функции управления и его поддержки// Проблемы теории и практики управления. — 2001.- № 3.
41.Попова Л.В.. Головина Т.А., Маслова И.А. Современный управленческий ана-лиз: Теория и практика контроллинга. – М.: ДиС, 2006.
42.Радченко Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания. – Рос-тов н/Д.: Феникс, 2003.
43.Редченко К. Управленческий контроль и аудит http://www.cfin.ru/ias/uprcontrol.shtml
44.Румянцева З.П. и др. Менеджмент организации. Учебное пособие. – М.: Ин-фра-М., 2004.
45.Салий В.В. Маркетинг в общественном питании. – Новосибирск.: СибУПК, 1999.
46.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Юристъ, 2001.
47.Смирнов ЭА. Стандартизация и аудит системы управления организацией // Менеджмент в России и за рубежом. — № 5. – 1998.
48.Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации. — М.: ИНФРА-М, 2002.
49.Стаханов В. Маркетинг сферы услуг. – М.,2001.
50.Толкачева, Е.В. Стратегический контроллинг в системе управления предпри-ятием // Менеджмент в России и за рубежом. — 2004. — № 4.
51.http://www.smartcat.ru/1/154_34_1.shtml
52.http://www.barinfo.ru
53.http://www.minex.ru/pages/spitanie.htm
54.http://www.profilogistik.ru/articles/?base=20&from=17&news=0
список литературы
