Содержание
Введение
Часть 1. Мотивация персонала как фактор повышения эффективности деятельности в организации
1.1. Роль и значение мотивации персонала
1.2. Кризис трудовой мотивации и его последствия
1.3. Концепция системы трудовой мотивации
работников организации
1.4. Методы стимулирования персонала
1.5. Тенденции развития сектора рынка ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге
Часть 2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО «Бистро «Самсон»
2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Бистро «Самсон»
2.2. Характеристика ассортимента услуг
2.3. Структура организации
2.4. Анализ наличия и эффективности использования основных производственных фондов
2.5. Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами
2.6. Анализ заработной платы работников
2.7. Анализ себестоимости услуг
2.8. Анализ рентабельности предприятия
2.9. SWOT-анализ ООО «Бистро «Самсон»
2.10. Анализ конкурентоспособности
2.11. Анализ проблем стимулирования работников
ООО «Бистро «Самсон»
Часть 3. Проект по разработке мероприятий для повышения мотивации персонала ООО «Бистро «Самсон»
3.1. Разработка дерева целей для проведения мероприятий по повышению мотивации
3.2. Описание мероприятий по повышению мотивации персонала ООО «Бистро «Самсон»
Часть 4. Расчет экономической эффективности проекта
по повышению мотивации персонала ООО «Бистро «Самсон»
Часть 5. Применение комплексной имитационной модели для внедрения системы мотивации
Часть 6. Обеспечение условий для безопасности работников
и посетителей ООО «Бистро "Самсон"
Заключение
Список литературы
Приложения
Выдержка из текста
Анализ и совершенствование системы мотивации деятельности в организации. На примере ООО "Бистро "Самсон"
Список использованной литературы
1.Алехина О.Е. Стимулирование развития работников организации. // Управление персоналом. 2002. № 1. С. 50-52.
2.Бачурин А. Повышение роли экономических методов управления. // Экономист. 2002. № 4. С. 28-31.
3.Белкин В., Белкина Н. Мотивы и стимулы труда // Социальная защита.- 2001. № 7. Прил.: С. 44-47
4.Блинов А. Мотивация персонала корпоративных структур // Маркетинг.- 2001. № 1. С. 88-101.
5.Бовыкин В.И. Новый менеджмент: управление предприятием на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного управления. М.: Экономика, 2003. 368 с.
6.Богданов Ю. Н. , Зорин Ю. В., Шмонин Д. А., Ярыгин В. Т. Мотивация персонала // Методы менеджмента качества. 2001. № 11. С. 14-19.
7.Бородкин Л.И. Об эволюции мотивации труда промышленных рабочих. hppt://www.hist.msu.ru/Departmets/Ecohist/ОВС/borodkin.htm
8.Бурмистров А., Газенко Н. Какие методы повышения мотивации персонала являются наиболее действенными? // Управление персоналом.- 2002. № 7. С. 48-49.
9.Верхоглазенко В. Мост между интересами // Маркетолог. 2004. №1
10.Верхоглазенко В. Система мотивации персонала // Консультант директора. 2002. №4. С. 23-34
11.Веснин В.Р. Основы менеджмента. М.: Триада-ЛТД, 2000. 384 с.
12.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учебное пособие. М.: МГУ. 1999.
13.Виханский О.С. Стратегическое управление. М.: Гардарики, 2000. 296 с.
14.Волгин Н., Валь Е. Мотивационная основа эффективности труда // Человек и труд. 2000. №4 С.75-79.
15.Володин А. , Назарук М. Что побуждает нас работать: Теория мотивации труда // Банковские технологии. 2002. № 10. С. 29-31.
16.Гаврилица О. Платить или не платить?: Вот в чем вопрос номер один работы с персоналом // Служба кадров. 2002. № 5. С. 33-36.
17.Галенко В.П.,Страхова О.А., Файбушевич С.И.Управление персоналом и эффективность предприятий. М.: Финансы и статистика. 2004. 213 с.
18.Генкин Б.М. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. М.: Издательская группа НОРМА – ИНФРА. М.: 2003. 384 с.
19.Грачев М. В. Суперкадры. Управление персоналом в международной корпорации. М.: Дело, 1998. 218 с.
20.Гутгарц Р.Д. Эволюция подходов к проблеме управления кадрами предприятия. // Менеджмент в России и за рубежом. 2001. №5.
21.Гущина И. Трудовая мотивация как фактор повышения эффективности труда // Общество и экономика. 2000. № 1. С. 169-174.
22.Десслер Г. Управление персоналом: Учебное пособие. / Под ред. Шленова. – М.: БИНОМ, 1997. 432 с.
23.Добролюбов Е. А. Система материального и нематериального стимулирования (мотивации) персонала // Банковские технологии. 2002. № 3. С. 41-44.
24.Егоршин А. П. Управление персоналом. Н. Новгород, НИМБ, 1999. 607 с.
25.Иванов В.Ю. Управление карьерой менеджера: необходимость и основное содержание. // Менеджмент в России и за рубежом. 2002. № 5.
26.Ильин Е. П. Мотивация и мотивы: Учеб. пособие для вузов. СПб. и др.: Питер. 2000. 508 с.
27.Каверзин Н. Метод кнута и пряника: Всегда ли он оправдывает себя и в каких условиях эффективен? // Служба кадров. 2002. № 8. С. 32-37.
28.Каверин С. Б. Мотивация труда. М.: Ин-т психологии РАН, 2001. 224 с.
29.Кардашов В. Мотивация персонала: теория и практика: Об управлении персоналом на примере ОАО "Красцветмет", г. Красноярск // Человек и труд. 2002. № 10. С. 80-83.
30.Катков В. Формирование организационной культуры на промышленном предприятии // Управление персоналом.2000. № 2. С. 66-70.
31.Кириллов Л. Как заставить сотрудников "гореть" на работе // Управление персоналом. 2000. № 6. С. 26-31.
32.Климычев В.И., Смирнова А. П. Проблемы мотивации и удовлетворённости трудом // Социологические исследования. 2004. №12. С. 77.
33.Клейнен Дж. Статистические методы в имитационном моделировании. М.: Статистика, 1998. 221 с.
34.Ковалев В.В. Финансовый анализ. М., 2000.
35.Кокорев В.П. Материально-денежная мотивация управленческого труда. hppt://www.dcn-asu.ru/kokorev1/book.html.
36.Комаров Е. И. Стимулирование и мотивация в современном управлении персоналом // Управление персоналом. 2002. № 1. С. 38-41.
37.Комаров Е. Фирменный патриотизм или преданность в трудовых отношениях // Управление персоналом. 2000. № 5. С. 63-66.
38.Комарова Н. Мотивация труда и повышение эффективности работы.// Человек и труд. 2000. №10.С 12-15.
39.Кричевский Р.Л. Если Вы руководитель… М., 1993.
40.Лэнд П.Э. Менеджмент – искусство управлять: Секреты и опыт практического менеджмента: Пер с англ. М.: ИНФРА – М . 1995.144 с.
41.Лютенс Ф. Организационное поведение: Пер. с англ. 7-го изд. М.: ИНФРА – М, 2003. 692с.
42.Мазманова Б.Г. Управление оплатой труда: Учеб. пособие М.: Финансы и статистика, 2001.368с.
43.Машинные имитационные эксперименты с моделями экономических систем./ Под ред. Нейлора Т.М. М.: Мир, 1995. 501 с.
44.Мексон М. и др. Основы менеджмента /Пер с англ. – М.: Дело, 1992. 702 с.
45.Мейер.М. Почему ваши подчиненные относятся к работе с прохладицей? // ЭКО. 2004. №4. С.12-16.
46.Молл Е.Г. Менеджмент. Организационное поведение: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2001. 160 с.
47.Мордовин С.К. Управление человеческими ресурсами : 17 – модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации ": Модуль 16. М.: ИНФРА – М, 2002. 360с.
48.Мотивация персонала // Вопросы экономики. 2000. №2. С.76-91.
49.Основы законодательства Российской Федерации об охране труда. М.: Юрид. Лит. 1993. 64 с.
50.Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: Учебник. – М.: Аспект Пресс, 1999. – 279с. (серия «Управление персоналом»)
51.Основы стратегического управления. П.В. Забелин, Н.К. Моисеева. /Учебное пособие. М., 2002.
52.Сарно А.А. Типы трудовой мотивации и их динамика // Социологические исследования. 2000. N 5.44с.
53.Сменцарев Г. Объектно-ориентировапные технологии и имитационное моделирование. // РС ‚ Week / Russian Edition. 2002. № 26 -27(200 — 201). С. 41 – 43.
54.Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом? М., 1999.
55.Травин В. В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия: Учеб – практ. пособие. – 2-е изд. М.: Дело, 2000. 270с.
56.Управление персоналом организации: Учебник / Под ред. Кибанова. М.: ИНФРА — М, 1999.-512с.
57.Управление персоналом организации: Учебник для вузов / Под. Ред. Т.Ю. Базарова, Б. Л. Еремина. М.: ЮНИТИ, 1998. 432 с.
58.Управление по результатам: Пер. с финск. / Т. Санталайнен, Э. Воутилайнен, П. Поренне, Й.Х. Ниссинен; Под общ. ред. Я.А. Лейманна, М.: Издательская. группа "Прогресс", 1999.-320с.
59.Цветаев В.М. Управление персоналом. СПб: Питер. 2002. 126 с.
60.Цветкова Г. Кризис трудовой мотивации и его последствия // Экономист – 2000. №4. с. 51-56.
61.Шапиро В.Д. и группа авторов. Управление проектами. СПб. 1998.
62.Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации: Учебно — практич. пособие. М.: Бизнес – школа "Интел – синтез", 2000. 300с
63.Э.Шейн Организационная культура и лидерство / Пер. с англ. Под ред. В.А. Спивака. СПб: Питер. 2002. 336 с.
64.Штаффельбах Б. Теоретические основы и функции экономики персонала // Проблемы теории и практики управления. 1996. № 5. С.106.
65.Щукин В. Как организовать оптимальную систему оплаты и стимулирования труда // Управление персоналом. 2000. №12. С. 38-41.
66.Эффективный менеджер: Мотивация вашего коллектива / Уч.пособие “The Open University”, 1999. 132 с.