Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент организации
Содержание
Введение 3
1 Теоретические аспекты составляющих комфорта гостиницы в сфере гостепреимства 7
1.1 Современный подход к определению «комфорта в гостинице» 7
1.2 Классификация гостиниц по уровню комфорта 13
1 3 Методы оценки уровня комфорта в гостинице 24
2 Анализ составляющих комфорта гостиницы Olymp-Plaza 33 2.1 Характеристика гостиницы «Olymp-Plaza» г.Кемерово 33
2.2 Анализ составляющих комфорта гостиницы «Olymp-Plaza» 37
2.2.1 Оценка информационного и бытового комфорта 37
2.2.2 Оценка эстетического и психологического комфорта 49
2.2.3 Оценка экономического комфорта 52
2.3 Предложения по совершенствованию уровня комфорта в гостинице «Olymp-Plaza» по отдельным элементам комфорта 53
Заключение 66
Список использованной литературы 70
Выдержка из текста
В настоящее время, когда человечество в силу своей работы, интересов и увлечений очень часто путешествует, индустрия гостеприимства бурно развивается. Благодаря экономическому развитию, социальному и политическому прогрессу, туризм в России, за последние двадцать лет, стал более доступен, а гостиничные услуги более востребованы.
Современный период становления рыночных отношений в России характеризуется форсированием реформ и выраженным акцентом на формирование конкурентоспособных отраслей, играющих роль мультипликаторов социально-экономического развития в масштабах отдельных территорий и национального хозяйства в целом. В силу своей социально-экономической роли к их числу может быть отнесено и гостиничное хозяйство, включающее в настоящее время в свой состав около 4,5 тыс. гостиниц, на долю которых приходится
46. общей емкости рынка туристских средств размещения…………..
Список использованной литературы
4. источников
1 Приказ Министерства спорта, туризма и молодёжной политики РФ от
2. января 2011 г. № 35 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи"
2 Азар, В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц [Текст]
/ В. Азар // Отель. – 2015. — № 3. – С. 36-42
3 Азар, В.И. Гостиничные объединения: динамика развития [Текст]
/ В. Азар //Индустрия гостеприимства- 2014 .- № 1. –С. 45-48
4 Ахмин, А.М., Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции [Текст]
/ А.М. Ахмин. Учебное пособие:
- СПб.: Издательство «Союз», 2012. – 192 с.
5 Бондаренко, Н. Кто зажигает гостиничные звезды [Текст]
/ Н. Бондаренко // Отель. – 2015. – № 3. – С. 86-89
