Пример готовой дипломной работы по предмету: Производственное планирование
Введение
Глава
1. Результаты исследований
1.1. Анализ сырья для производства кефира
2.2. Технология производства и оценка качества кефира разной жирности
2.2.1 Особенности технологии производства кефира резервуарным и термостатным способами (Графическая часть)
1.2.2 Оценка качества кефира разной жирности (написать какие оценки качества на заводе)
3.3. Проектирование цеха по производству кефира
Глава 2.Экономическая эффективность производства кефира
Глава
3. Безопасность труда при производстве кефира
Глава
4. Экология
Библиографический список
Приложение
Содержание
Выдержка из текста
Работа банков с физическими лицами: Оценка качества и перспективы развития банковских услуг ( на примере Мастер Банк)
Цель дипломного проекта – предложить направления по повышению экономической эффективности производства молока на предприятии.- провести анализ современного состояния производства молока в ГСХУ
ООО «Агрофирма «Ирбитская» была образована
0. июня 2006 года путем объединения следующих хозяйств Ирбитского района: СПК «Стриганский», СПК «Харловский», ООО СХП «Прогресс», колхоз им. Свердлова. Данные хозяйства внесли вклады своим имуществом в уставный капитал ООО «Агрофирма «Ирбитская», вкладчиком также является ГУП СО «Ирбитский молочный завод», который внес в качестве вклада имущество Зайковского цеха переработки молока.
Организация и экономическая эффективность маркетинговой деятельности на дилерском предприятии
В качестве общей гипотезы исследования сформулировано предположение о том, что снижение экономической эффективности рекламной деятельности организации происходит за счет низкой сегментации рынка промышленных товаров.Цель исследования – изучение специфики экономической эффективности рекламной деятельности промышленной организации — ОАО «Ярославский электромашиностроительный завод» (ОАО «ELDIN») .
Целью работы является исследование влияния пищевой добавки «базилик тертый» на качество, пищевую ценность, экономическую эффективность производства сыра «Брынза» для дальнейшего совершенствования и снижения себестоимости производства.
Экономика по своей сущности является стимулом производительности труда, всемерного повышения эффективности производства. Однако и в этих условиях важным является определение основных направлений повышения эффективности производства, факторов, определяющих рост эффективности производства, методов его определения.В современном этапе развития Казахстана, обеспечение стабильной работы предприятий по выпуску конкурентоспособной продукции, является задачей первостепенной важности для управляющих всех уровней, а важнейшей качественной характеристикой хозяйствования на всех уровнях является – эффективность производства.
Исходя из определенной выше темы, задачами работы являются: исследование социальной и экономической эффективности проектов развития системы и процессов управления персоналом и их усовершенствование.
Система проконтролирует правильность измерения характеристик сырья (содержание жира и белка, бактериальная обсемененность и т.Цель работы: провести анализ производства йогурта и кефира. Рассчитать экономическую эффективность проводимых исследований.
В обороте внешней торговли рыбными консервами отмечается низкая доля экспорта. При этом основным импортером является Азербайджан. На импорт приходится около 45% рынка рыбных консервов, а ведущими экспортерами этой продукции на российский рынок до определенного времени были Латвия и Украина. В силу специфики отрасли основные производители рыбных консервов сосредоточены в местах, где осуществляется рыбный промысел. В России представлено четыре таких крупных региона. Наибольшую долю занимает Калининградская область –
35. выпускаемой консервации.
Данные бухгалтерского учета должны содержать информацию для поиска резервов снижения себестоимости продукции с точки зрения рациональности использования материалов, снижения норм расхода, обеспечения надлежащего хранения товаров, материалов, их сохранности.
Список источников информации
1.Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 28.09.2010) «О техническом регулировании» (принят ГД ФС РФ 15.12.2002).
2.Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (принят ГД ФС РФ 23.05.2008).
3.Постановление Госстандарта РФ от 16.02.2001 N
1. «О введении Системы добровольной сертификации «ХАССП».
4.ISO 22000:2005 Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов (Food safety management systems. Requirements for any organization in the food chain) FSMS.
5.ГОСТ Р ИСО 9001-2000.
6.ISO/TC
17. Управление качеством и обеспечение качества.
7.ГОСТ Р 51705.1-2001 «Система качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»
8.ГОСТ Р 1.4 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения».
9.ГОСТ Р 52093-2003 Кефир. Технические условия.
10.ГОСТ Р 52093-2003 Национальные стандарты.
11.»Молоко коровье сырое. Технические условия. ГОСТ Р 52054-2003″ (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 154-ст) (ред. от 07.10.2009).
12.СанПиН Р 2.2.755-99 «Гигиенические критерии оценки и классификация условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса.»
13.Абдуллаева Л.В. О приведении стандартов в соответствие с техническим регламентом / Абдуллаева Л.В. // Молочная промышленность. 2009. № 1. С. 31-32.
14.Влияние условий накопления бактериальных полисахаридов при производстве кефира / Еникеев Р.Р., Бобошко Д.Н., Зимичев А.В. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2010. № 5-6. С. 17-19.
15.Горина Т.А. Кефирный продукт — это вкусно, просто и полезно! / Горина Т.А. // Молочная промышленность. 2011. № 6. С. 36-37.
16.Исследование динамики изменения антиоксидантной активности и цветности кефира с добавкой фруктозо-глюкозного сиропа / Хрипушин В.В., Комарова Е.В., Саввин П.Н., Шереметова С.Г., Полянский К.К. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2009. № 9. С. 39-41.
17.Какой продукт следует называть кефиром / Харитонов В.Д., Рожкова И.В., Семенихина В.Ф., Макеева И.А. // Молочная промышленность. 2010. № 4. С. 57-58.
18.Кефир — вкусный, полезный, лечебный молочный комбинат «Ставропольский» / Анисимов С.В., Гришина А.С., Папина М.В. // Молочная промышленность. 2009. № 7. С. 75-75.
19.Количество в кефире полисахарида, производимого молочнокислыми бактериями / Еникеев Р.Р., Бобошко Д.Н., Руденко Е.Ю., Зимичев А.В. // Молочная промышленность. 2010. № 7. С. 64-66.
20.Контроль качества кефира и йогурта методом идентификации видов лактобацилл и бифидобактерий с помощью пцр. (Польша) // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2008. № 1. С. 299-299.
21.Миронова В.М. Кефир детский, заботы взрослые / Миронова В.М. // Молочная промышленность. 2010. № 5. С. 41-43.
22.Повышение качества кисломолочных продуктов на соевой основе // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2008. № 2. С. 529-529.
23.Семенова И.Н., Полянский К.К. Исследование воронежского рынка кисломолочной продукции и качества реализуемого кефира / Семенова И.Н., Полянский К.К. // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. 2010. № 4. С. 91-93.
24.Сравнительный анализ кефира и биокефира / Козырева И.И., Рамонова Э.В., Гугкаева С.С. // Известия Горского государственного аграрного университета. 2010. Т. 47. № -2. С. 259-261.
25.Черняк М.И. Технология производства бифидокефира и изучение его полезных свойств / Черняк М.И. // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2001. № 2. С. 754.
список литературы
