Содержание
Введение
1.Теоретические основы формирования имиджа ресторанного предприятия
1.1 Имидж предприятия: понятие, функции, виды
1.2 Принципы формирования имиджа предприятия общественного питания
1.3 Методы оценки имиджа предприятия общественного питания
2. Формирование стратегии имиджа кафе-бара «Чиполетто»
2.1 Общая характеристика кафе-бара «Чиполетто»
2.2. Анализ текущего имиджа кафе-бара «Чиполетто»
2.3. Разработка стратегии формирования имиджа кафе-бара «Чиполетто»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выдержка из текста
Рынок услуг развивается с большой скоростью. С каждым днем появляются новые предприятия индустрии гостеприимства. Порой новые молодые предприятия составляют большую конкуренцию фирмам, которые уже не первый год предоставляют свои услуги и имеют наработанную клиентуру. На сегодняшний день основной успех организации на рынке услуг составляет имидж предприятия.
Положительный имидж организации позволяет составить сильную конкуренцию на рынке услуг, что приводит организацию к быстрому достижению целей, поставленных данной организацией. Имидж — нестабильный элемент организации, он должен постоянно формироваться и преобразовываться за все время существования организации.
Список использованной литературы
3. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 260 с.
4. Берстенева О.Г. Маркетинг и поведение потребителей. Практика. Изд-во Тамб.гос.техн.ун-т, 2013. -167 с
5. Бобровников А.Н, Волкова С.Н. Основы маркетинга: Учебное пособие / 1-е изд. Тверь: ТГТУ, 2009.
6. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник.3-е изд.-М.: ИНФРА-М, 2011. -328 с