Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ПРОДАЖ (РЕАЛИЗАЦИИ) ТОВАРОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.1. Цели, задачи и основные принципы учета товаров на предприятиях общественного питания
1.2. Учет реализации и отпуска готовой продукции на предприятии общественного питания.
1.3. Содержание и задачи анализа продаж предприятия
ГЛАВА 2 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ЮЛИЯ»
2.1. Организационная характеристика организации
2.2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия
2.3. Анализ выручки от реализации ООО «Юлия».
ГЛАВА 3 ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ПРОДАЖ ООО «ЮЛИЯ»
3.1. Организация учета продаж покупных товаров ООО «Юлия»
3.2 Учет продаж продукции собственного приготовления в ООО «Юлия»
3.3. Недостатки и рекомендации по ведению учета продаж ООО «Юлия»
Заключение
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ А Бухгалтерский баланс ООО «Юлия» 2009, 2010 год.
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Отчет о прибылях и убытках ООО «Юлия» 2009, 2010 год.
ПРИЛОЖЕНИЕ В Учетная политика ООО «Юлия» 2010 год.
ПРИЛОЖЕНИЕ Г Пример калькуляции блюда ООО «Юлия» 2011 год.
Выдержка из текста
Бухгалтерский учет и анализ продаж в общественном питании на примере ООО…
Список использованной литературы
"СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
НОРМАТИВНАЯ
1.Гражданский кодекс РФ. М., 2011.
2.Налоговый кодекс Российской Федерации, часть первая от 31.07.1998 № 146-ФЗ, часть вторая от 5.08.2000 №117-ФЗ.
3.Федеральный закон от 21.11.1996 №129-ФЗ «О бухгалтерском учете»
4.Положение по бухгалтерскому учету 9/99 «Доходы организации», Приказ Минфина РФ от 8.11.2010 № 144н
5.Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности. Утверждена Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Комитета РФ по торговле 12 августа 1994 г. №1-1098/32-2
6.Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предпри¬ятиях торговли и общественного пита¬ния (утверждены Роскомторгом и Мин¬фином России 20.04.95 г. № 1-550/32-2).
7.Методические рекомендации по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в органи¬зациях торговли (утверждены письмом Комитета Российской Федерации по торговле от 10.07.96 г. № 1-794/32-5)
8.Указание Центрального банка РФ «Об установлении предельного размера расчетов наличными деньгами в Российской Федерации между юридическими лицами по одной сделке» от 14.11.2001 № 1050-У
9.Постановление Совмина СССР от 08.08.1990 N 790 «О мерах по созданию и развитию малых предприятий»
10.Постановление Госкомстата России от 25.12.98 г. № 132.
11.ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации», приказ Минфина России от 06.10.2008 № 106н
12.О формировании цен и наценок па продукцию (товары) в предприятиях общественного питания. Письмо Комитета РФ по торговле от 5 апреля 1993 года №1-565/32-7
ОСНОВНАЯ
13.Бабаев Ю.А., Петров А.М. Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса. СПб.: Питер, 2010
14.Бухгалтерский учет в общественном питании: учеб. пособие/ О.А. Куликова, М.Ю. Перетятко. – Ростов н/д: Феникс, 2007. – 344 с.
15.Ермасова Н.Б. Финансовый менеджмент. – М.: Высшее образование, 2009. – 360 с.
16.Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 768 с.
17.Колчин С.П. Налогообложение: учебное пособие по программе подготовки и аттестации профессиональных бухгалтеров. Базовый курс. – М.: БИНФА, 2009.
18.Курбангалеева О.А. «Как правильно применять упрощенку»: экспресс-курс для самостоятельных людей. – М.: «ЭКСМО» — 2010.
19.Лубкова О.В., Фирстова С.Ю., Сергеева Т.Ю. «Вмененка и упрощенка в 2011»: практическое руководство. — М.: Омега, 2010.
20.Лубкова О.Ю., Фирстова С.Ю., Сергеева Т.Ю. «Вмененка и упрощенка по новому». – Ай Пи Эр Медиа, 2010.
21.Лукасевич И.Я. Финансовый менеджмент. – М.: Эксмо, 2009. – 768 с.
22.Мамрукова О.И. Налоги и налогообложение; учеб. пособие. –М.: Омега, 2010.
23.Миронова О.А. Налоговое администрирование: учебник/ О.А. Миронова, Ф.Ф. Ханафеев. М.: Омега-Л, 2008.
24.Налоги и налогообложение; под ред. М.В. Романовского, О.В. Врублевской: учебник для Вузов. — СПб.: Питер, 2010.
25.Налоговое администрирование: учеб. пособие/колл. авторов; под ред. Л.И. Гончаренко. – М.:КНОРУС, 2009.
26.Настольная книга бухгалтера, 3-е изд., доп.: в 4 т., т.2/ Сост. В.М. Прудников. — М.: ИНФРА-М,2009.
27. Нитецкий, Кудрявцев Аудит предприятия: методология аудиторской проверки хозяйственно- финансовой деятельности. Учебное пособие. — М.: ЮТИС, 2010.
28. Новодворский В.Д., Пономарева Л.В., Ефимова С.В. Бухгалтерская отчетность: составление и анализ. — М.: Бухгалтерский учет, 2010.
29.Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости/ А.М. Петров. – 2-е изд., Москва: Омега-Л, 2007. – 431 с.
30.Основные нормативные акты по бухгалтерскому учету и бухгалтерской отчетности. — М.: ООО «Нитар альянс». — 2009.
31.Подкопаев М.В. Совмещение УСНО и ЕНВД – что говорят чиновники/ М.В. Подкопаев//Актуальные вопросы бухгалтерского учета и налогообложения. – 2010. — №3.
32.Рексин А.В. Финансовый менеджмент. – М.: МГИУ, 2008. – 224 с.
33.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 336 с.
34.Савчук В.П. Управление прибылью и бюджетирование: Учебник. – М.: Бином, 2010. – 268 с.
35.Скрипченко В.А. Налоги и налогообложение: учеб. пособие. –СПб.: Питер, 2010.
36.Соколов Я.В., Патров В.В. Новый план счетов и основы ведения бухгалтерского учета. М.: Финансы и статистика, 2003.
37.Соснаускене О.И. Оптимизация прибыли: практическое пособие. – 2-е изд. — М.: Экзамен, 2009. – 221 с.
38.Теория бухгалтерского учета: Учебное пособие / Под ред. В.Г. Астахова — М.: Издательство «МарТ», 2010.
39.Теплова Н.А. 13 типичных неучитываемых затрат/Н.А.Теплова// Упрощенка.-2008.-№12.
40.Теплова Т.В. Финансовый менеджмент: управление капиталом и инвестициями: Учебник для вузов. – М.: ГУ ВШЗ, 2008. – 504 с.
41.Тренев Н.Н. Управление финансами: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 495 с.
42.Уткин Э.А. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. – М.: Зерцало, 2008. – 265 с.
43.Финансовый менеджмент / Под ред. В.С. Золотарева. – Ростов н/Д.: Феникс, 2009. – 223 с.
44.Финансы предприятий: Учебник для вузов / Под ред. Н.В. Колчиной. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 447 с.
45.Финансы: Учебник для вузов / Под ред. М.В. Романовского, О.В. Врублевской. – М.: Перспектива, 2008. – 519 с.
46.Финансы: Учебное пособие / Под ред. А.М. Ковалевой. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 382 с.
47.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Теория финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 208 с.
48.Шестакова Т.И. Калькуляция и учет в общественном питании: Учебно-практическое пособие. 3-е изд., дополн. – Ростов н/д: Феникс, 2004. – 384 с..
49.Экспресс-консультации по применению «упрощенки»/Главбух. – 2010.-№18