Пример готовой дипломной работы по предмету: Бухгалтерский учет и аудит
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Теоретические основы учета продаж в общественном питании 5
1.1. Особенности деятельности предприятий общественного питания 5
1.2. Понятие продаж и реализации в современном законодательстве 14
2. Бухгалтерский учет продаж в общественном питании и его совершенствование 22
2.1. Бухгалтерский учет продажи собственной продукции 22
2.2. Учет продажи товаров в общественном питании 39
2.3. Автоматизация учета продаж в общественном питании 44
3. Аудит продаж в общественном питании 54
3.1. Планирование аудита продаж в общественном питании 54
3.2. Оформление результатов аудиторской проверки 65
Заключение 72
Список использованной литературы 79
Приложения 82
Выдержка из текста
Введение
Актуальность выбранной темы дипломной работы заключается в том, что в условиях рыночной экономики основной задачей деятельности организаций является наиболее полное обеспечение спроса населения реализуемой продукцией, товарами, работами, услугами. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества и объемов продаж непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.
Необходимость налаживания сбытовой деятельности становится неотложной задачей для каждой компании, которая работает на конкурентном рынке. С ростом конкуренции компания должна обращать внимание не только на ценовую политику, но и на доступность их потенциальному покупателю.
Но далеко не каждый игрок на рынке готов сделать значительные инвестиции в усовершенствование продаж предприятия. А это, в свою очередь, становится весомым фактором развития любого рынка. Идеального варианта построения продаж не существует, но любая организация сбыта может быть самой оптимальной и самой функциональной в определенный период времени — в зависимости от поставленных целей и ресурсов. Именно поэтому учет и аудит продаж имеет большое значение для любой организации, в том числе и для предприятий общественного питания. Учет позволяет определить объемы продаж, данные для принятия решений, а аудит – выявить резервы повышения эффективности продаж.
Целью написания работы является изучение организации учета продаж и осуществление аудита продаж на примере конкретного предприятия общественного питания. Для достижения поставленной цели были выделены следующие задачи:
- рассмотреть особенности деятельности предприятий общественного питания;
- изучить понятие продаж продукции;
- ознакомиться с деятельностью и структурой предприятия;
- рассмотреть учет продажи собственной продукции;
- изучить порядок продажи товаров на предприятии;
- исследовать вопрос автоматизации учета продаж на предприятии;
- провести аудит продаж на предприятии ООО «Покровские пекарни»;
- разработать рекомендации по совершенствованию учета.
Предметом исследования являются продажи продукции на предприятии сферы общественного питания. Объектом исследования является современное предприятие ООО «Покровские пекарни». ООО «Покровские пекарни» — это кафе-пекарня, работающая на рынке услуг общественного питания более 5 лет.
Методологической базой для написания дипломной работы послужили Закон «О бухгалтерском учете», Федеральный закон «Об аудиторской деятельности», Федеральные правила (стандарты) аудиторской деятельности, а также учебная литература (Подольский В.И., Александров Ю.Л., Богатая И.Н., Лабынцев Н.Т., Хахонова Н.Н. и др.) и периодические издания.
Источниками информации для написания дипломной работы явилась внутренняя документация ООО «Покровские пекарни»: учетная политика, первичные документы, регистры бухгалтерского учета, бухгалтерская отчетность.
В работе использованы такие методы исследования, как подбор и изучение научной и специальной учебно-методической литературы; сбор и обработка практического материала деятельности исследуемой организации; группировка и обобщение данных.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. О бухгалтерском учете: федеральный закон от
0. декабря 2011 г. № 402-ФЗ (с последующими изм.) // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2011. № 50. – Ст. 7344
2. Об аудиторской деятельности: федеральный закон от
3. декабря 2008 № 307-ФЗ (с последующими изм.) // Российская газета. – 2008. –
3. декабря.
3. Постановление Правительства РФ «Об утверждении федеральных правил (стандартов) аудиторской деятельности» №
69. от 23.09.2002г. (в ред. от 22.12.2013г.) // Собрание законодательства РФ. 2002. № 39. — ст. 3797
4. Приказ Минфина РФ «Об утверждении федеральных стандартов аудиторской деятельности» №
9. от 17.08.2010г. (в ред. от 16.08.2014г.) // Российская газета. — 2010. –
2. ноября.
5. Абрютина, Н. С. Экономический анализ торговой деятельности. Учебное пособие. / Н. С. Абрютина — М: Дело и Сервис, 2014. – 346с.
6. Агапцов, С. А. Предпринимательская система хозяйствования. / С. А. Агапцов. — Волгоград: Перемена, 2011. – 218с.
7. Армстронг, Г. Маркетинг. / Г. Армстронг, Ф. Котлер. Общий курс, 8-е издание.: Пер. с англ.: Уч.пос.- М.: Издательский дом «Вильямс», 2011.- 608 с.
8. Аудит / Под ред. В.И. Подол.ьского, А.А. Савина, Л.В. Сотниковой и др. – М.: Юнити-Дана, 2014. — 428 с.
9. Баканов, М. И. Теория экономического анализа: Учебник. / М. И. — М. Баканов. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 512с.
10. Беляевский, И.К. Маркетинговые исследования: информация, анализ, прогноз / И.К. Беляевский. — М.: Фин. и стат-ка, 2015. — 320 с.
11. Березин, И.С. Маркетинговый анализ. Принципы и практика. Российский опыт / И.С. Березин. — М.: Эксмо-Пресс, 2012. — 400 с.
12. Богатая, И.Н. Аудит. / И.Н. Богатая, Н.Т. Лабы.нцев, Н.Н. Хахонова. – Рос.тов н/Д: Феникс, 2015. – 475 с.
13. Бочаров, В.В. Финансовое моделирование / В.В. Бочаров — СПб.: Феникс. — 2013. – 423 с.
14. Войчак, А.В. Маркетинговые исследования: Учебно-методическое пособие для самостоятельного изучения дисциплин/ А.В. Войчак. – М., 2012. — 119 с.
15. Гаркавенко, С.С. Маркетинг: Учебник. / С.С. Гаркавенко. — М.: Либра, 2013. -712с.
16. Глу.шков, И.Е. Бухгалтерский учёт на современном предприятии / И.Е. Глу.шков. — Новосибирск: Кнорис, 2013. – 830 с.
17. Ероф.еева, В.А. Аудит. / В.А. Ероф.еева, В.А. Пискунов, Т.А. Битю.кова. – М.: Высшее образование, 2013. – 447 с.
18. Жабина, С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание / С.Б. Жабина. — М.: Академия, 2015. – 225с.
19. Жилкина, А. Н. Финансовый анализ. / А. Н. Жилкина. — М. ГУУ,2014. – 211с.
20. Ковалев, А.И. Маркетинговый анализ: Монография/ А.И. Ковалев, В.В. Войленко — М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. — 256 с.
21. Ковалев, А.И. Анализ финансового состояния предприятия. / А.И. Ковалев, В.П. Привалов. М.: Юнити-Дана, — 2012. – 310с.
22. Котлер, Ф., Боуэн, Дж., Мейкенз, Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2013. – 429с.
23. Лебедева, С.Н. Экономика торгового предприятия Учебное пособие. / С.Н. Лебедева. — Минск: Новое знание, 2014. – 320с.
24. Лялин, В.А. Финансовый менеджмент (управление финансами фирмы) / В.А. Лялин, П.В. Воробьев. — СПб. Феникс, 2014. — 109 с.
25. О'Шонесси, Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход/ Дж. О'Шонесси; Пер. с англ. под ред. Д.О. Ямпольской. — СПб.: Питер, 2011. — 864 с.
26. Романова, О. Е. Анализ хозяйственной деятельности. / О. Е. Романова. – М.: ЮНИТИ, 2013. – 208с.
27. Терехов, А.А. Аудит и внутренний контроль. / А.А. Терехов. – М.: Омега-Л, 2013. – 459 с.
28. Тяжких, Д.С. Типичные ошибки бухгалтерского учета. / Д.С. Тяжких. – СПб.: Питер, 2012. – 381 с.
29. Тилькин, Ю. Анализ финансовой деятельности предприятия оптовой торговли / Ю. Тилькин. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 458с.
30. Шер.емет, А.Д. Ау.дит. / А.Д. Шер.емет, В.П. Суйц. – М.: Ин.фра-М, 2013. – 518 с.
31. Шиш.кин, А.К. Учет, анализ, ау.дит на предприятии. / А.К. Шиш.кин, В.А. Микруков, И.Д. Дышкант. — М.: Юни.ти-Дана, 2014. – 496 с.
32. Айситулина, К. Тренинг персонала в ресторане. / К. Айситулина. — М.: Ресторанные ведомости, 2014. — с. 3
33. Рыкова И.В. Учёт дебит.орской задолженности // Бухгал.терский учёт. — 2015. — № 4. – С. 12-14
34. Краткий анализ рынка ресторанных услуг РФ [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://delonovosti.ru/business/2501-rynok-restorannyh-uslug-zhdet-rost.html
35. Пятов М.Л. Понятия «продажи» и «реализация» в бухгалтерском и налоговом законодательстве [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://www.lawmix.ru/bux/132239
36. Сайт Госстата РФ [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://gks.ru/
37. Функциональные особенности предприятия общепита [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://www.pitportal.ru/director/10894.html
