Пример готовой дипломной работы по предмету: Маркетинг
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава I. Теоретические основы эффективности управления 5
1.1 Факторы эффективности управления 5
1.2 Методы и показатели оценки экономической и социальной эффективности управления 15
Глава II. Анализ организации и управления предприятием общественного питания на примере ООО «ЕДОША» г. Москвы 25
2.1 Краткая характеристика ООО «ЕДОША» 25
2.2 Анализ управления персоналом ООО «ЕДОША» 29
2.3 Анализ управления финансами ООО «ЕДОША» 38
2.4 Выводы по результатам анализа 46
Заключение 48
Список использованной литературы 51
Приложение 56
Выдержка из текста
Введение
Вся целесообразная деятельность человека, так или иначе, связана с проблемой эффективности. В основе этого понятия лежит ограниченность ресурсов, желание экономить время, получать как можно больше продукции из доступных ресурсов.
Проблема эффективности — это всегда проблема выбора. Выбор касается того, что производить, какие виды продукции, каким способом, как их распределить и какой объем ресурсов использовать для текущего и будущего потребления.
Уровень эффективности оказывает влияние на решение целого ряда социальных и экономических задач, таких как быстрый экономический рост, повышение уровня жизни населения, снижение инфляции, улучшение условий труда и отдыха.
Актуальность данной работы заключается в том, что на современном этапе развития экономических отношений одним из важнейших условий осуществления стабильной деятельности организаций является наличие в них высокоорганизованной системы управления, отличающейся адаптивностью, гибкостью, результативностью. В теории и практике существует целый ряд направлений повышения эффективности деятельности организаций. Однако, несмотря на многообразие этих направлений, современный уровень развития экономики сдерживается, в том числе отсутствием такой методики для оценки эффективности системы управления, которая позволила бы посредством всестороннего анализа активно воздействовать на текущее состояние организации, а также служила основой для дальнейшего совершенствования функционирования ее системы управления.
Теоретической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных ученых в области практического и теоретического стратегического менеджмента, методические рекомендации по структуре курсовой работы, материалы периодической печати.
Цель данной работы – оценить эффективность управления организацией ООО «ЕДОША» и разработать рекомендации по ее усовершенствованию.
Исходя из поставленной цели, можно сформулировать задачи:
дать определение эффективности управления и определить ее роль в стратегическом управлении предприятием;
выделить главные и наиболее важные критерии эффективности управленческой деятельности;
проанализировать эффективность управления ООО «ЕДОША»;
Объектом данной работы является ООО «ЕДОША».
Предмет исследования является эффективность управления предприятием ООО»ЕДОША».
В работе использованы следующие методы:
анализ;
синтез;
наблюдение;
Информационной базой исследования являются нормативно-справочные материалы, наблюдения, результаты экспертного опроса.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
2. Абдульманов И.М. Экономическая конкурентоспособность хозяйствующих субъектов: автореф… канд. экон. наук: 08.00.01 / И.М. Абдульманов. — Казань,2016. — 20 с.
3. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга,2016. – 294 с.
4. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 378 с.
5. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. – М., 2014. – 268 с.
6. Браун Г., Хэпнер К. Настольная книга официанта. Справочник. Серия «Хит сезона». Ростов-н/Д: Феникс, 2015.-320 с.
7. Брижашева О. В. Маркетинг торговли : учебное пособие / О. В. – 2015г.
8. Брижашева. – Ульяновск : УлГТУ, 2015. – 170 с.
9. Васильев И.А. Конкуренция в розничной торговле. Препринт. –СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2016.
10. Гаппарова А.М. Особенности методики оценки эффективности предприятия общественного питания// Проблемы теории и практики совершенствования управления народнохозяйственным комплексом региона. Материалы региональной научно-практической конференции. – Махачкала: ГОУ ВПО «ДГТУ», 2016
11. Давыдович А.Р., Калашникова С.А. Качество обслуживания и сохранение постоянных клиентов на предприятиях питания // Проблемы устойчивого развития регионов рекреационной специализации. Материалы научно-практической конференции. – Сочи:РИО СНИЦ РАН,2016
12. Дж. О. Шонесси. Конкурентный маркетинг. Стратегический подход. — СПб.: Питер, 2014. – с. 80.
13. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – М., 2015. – С. 41.
14. Ефимова О.П., Ефимова Н.М. Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание 2014
15. Иванов А.А., Мясникова В.В., Общественное питание в России. Современное состояние. Гигиенические проблемы. Информационный сборник статистических и аналитических материалов /под ред. д.м.н., профессора Беляева Е.Н. – М. – ФЦГСЭН. 2014. – 24с.
16. Калашникова С.А. Оценка качества услуг на предприятиях общественного питания санаторно-курортной сферы // Проблемы устойчивого развития регионов рекреационной специализации. Материалы научно-практической конференции. – Сочи:РИО СНИЦ РАН, 2015.
17. Калашникова С.А. Технология самооценки качества услуг на предприятиях общественного питания // Российское предпринимательство, ноябрь 2016, выпуск 1
18. Коршунова Г.В. Структурные основы конкурентоспособности / Г.В. Коршунова // Экономический анализ: теория и практика. — 2016. — N 8. — С. 35-38.
19. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.И. Ресторанный бизнес в России. Технология успеха. -М.: РКонсульт, 2016.
20. Кучер Л.С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: Деловая литература, 2015. – 544 с.
21. Лесник А.Л., Смирнова М.Н., Забаев Ю.В. Менеджмент питания и обслуживания напитками в гостиничном бизнесе, ИПФ «Талер», 2015
