Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение
Глава
1. Теоретические основы организации банкетов и конференций в средствах размещения
1.1 Понятие ,виды банкетов и конференций в средстве размещения
1.2 Характеристика видов банкетов и конференций в средствах размещения
1.3 Организация обслуживания банкетов и конференций в средствах размещения
Глава
2. Анализ организации банкетов и конференций в ООО «Националь»
2.1 Общая характеристика ООО «Националь»
2.2 SWOT-анализ ООО «Националь»
2.3 Анализ банкетного обслуживания и конференций в ООО «Националь»
2.4 Анализ конкурентов
Глава
3. Совершенствование технологий организации банкетов и конференций в средствах размещения
3.1 Рекомендации по совершенствованию технологий организации банкетов
3.2 Рекомендации по совершенствованию технологий организации конференций
Заключение
Приложения
Список использованной литературы
Выдержка из текста
Актуальность данной темы обусловлена тем, что организация банкетов в средствах размещения подтверждается острой нехваткой квалифицированных, отвечающих последним требованиям рынка, кадров многочисленным предприятиям сферы туризма и инфраструктуры: гостиницам, ресторанам, туристическим комплексам, санаториям и прочим предприятиям. Организация банкетов это дополнительная возможность для ресторана увеличить доход.
Объектом данной работы является: ООО «Националь».
Предмет: организация банкетов и конференций в средствах размещения.
Цель: проанализировать организацию банкетов и конференций ООО «Националь».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть понятие ,виды банкетов и конференций в средствах размещения.
2. Проанализировать внутреннюю и внешнюю среду ООО «Националь».
3. Рассмотреть организацию обслуживания банкетов и конференций в ООО «Националь».
Структура работы. Данная курсовая работа состоит из:
1. Введение, в котором характеризуется актуальность данной темы, объект и предмет исследования, цели и задачи работы.
2. Основная часть работы состоит из двух глав. В первой главе рассмотрены теоритические основы организации банкетов в средствах размещения. Вторая глава посвящена анализу организации банкетов в средствах размещения.
3. В заключении содержатся итоги работы, важные выводы, к которым пришел автор.
Список использованной литературы
Список использованных источников и литературы
1. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиничных и туристских комплексах. – М., 2006.
2. Тимохина Т.Л. Организация приёма и обслуживания туристов.– М., 2008. Учебник.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М., 2002.
4. Филипповский Е.Е., Л.В. Шмарова. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М., 2006.
5. Усов В.В. Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного питания. – М., 2009.
6. http://www.xliby.ru
7. http://www.crevetka.com
8. http://www.znaytovar.ru
