Содержание
Гостиница должна быть не только местом ночевки, но и «домом вдали от дома», со спокойной и комфортной обстановкой. Гость — это ключевое слово в гостиничном бизнесе, и он должен чувствовать себя не просителем услуг, а хозяином положения.
Для успеха процесса реализации гостиничного продукта и обслуживании клиента, важно четко представлять себе психологический тип клиента. Это позволит не только значительно упростить процесс обслуживания клиента, сэкономив время, но и обеспечить максимальное удовлетворение его запросов и потребностей, а значит, и увеличить доход предприятия.
Выдержка из текста
Среди проблемных вопросов, рассматриваемых в гостиничной отрасли, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства.
Актуальность данной темы, на наш взгляд, на сегодняшний день очевидна.. Однако, далеко не все гостиницы имеют достаточно высокий уровень качества услуг и сервиса.
Поэтому назревает необходимость в совершенствовании организации работы в гостиничном бизнесе, в разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала. Все это подчеркивает актуальность выбранной нами для исследования темы.
Список использованной литературы
CПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд: Учебное пособие[Текст]/В.В. Авдеев — М.: Финансы и статистика, 2003. -554с.
2. Азар В.И. Туманов СЮ. Экономика туристского рынка, учебник[Текст]/В.И. Азар,С.Ю. Туманов -М.;1998.-315с.
3. Балашова Е.А. «Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса». – М.: Вершина, 2007. – 208с.
4. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. — М.: Инфра — М, 2001
5. Бондаренко Г.А. «Менеджмент гостиниц и ресторанов»: учебное пособие. – М.: Новое издание, 2006
6. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги,
7. В.В.Иванов, А.Б.Волов « Гостиничный менеджмент» — М.:ИНФРА- М, 2007г.- 384с.
8. Ермаков В.В «Менеджмент организации», — М.: Издательство Московского психолого — социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2005
9. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. [Текст]/ — О.П. Ефимова М., 2004. -213 с.
10. Жукова М.А. «Индустрия туризма: менеджмент организации». – М.: Финансы и статистика, 2004. – 200с.
и т.д…..