Содержание
Введение 3
1 Теоретическая глава. Теоретические основы анализа маркетинговой среды предприятия 6
1.1 Понятие маркетинговой среды фирмы 6
1.2 Внешняя маркетинговая среда 9
1.3 Внутренняя маркетинговая среда 17
2 Практическая глава. Маркетинговая среда кафе «-» и пути ее улучшения 24
2.1 Общая маркетинговая характеристика деятельности кафе «-» 24
2.2 Анализ маркетинговой среды окружения кафе «-» 29
2.3 Анализ системы управления маркетингом кафе «-» 35
2.4 План реализации маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности 38
Заключение 58
Глоссарий 61
Список использованных источников 64
Приложение А 67
Приложение Б 68
Выдержка из текста
В современной рыночной экономике предприятия сами принимают решения, бывшие раньше прерогативой вышестоящих органов управления. Они самостоятельно формируют цели и задачи, разрабатывают стратегию и политику своего развития, изыскивают необходимые для их реализации средства, набирают работников, приобретают оборудование и материалы, решают множество структурных вопросов и т.д. Но, являясь целостной структурированной системой и обладая всеми чертами самостоятельности, характерными для работы в рыночных условиях, любая организация (предприятие, фирма) одновременно является частью более сложной и динамичной системы. Речь идет о маркетинговой среде предприятия.
Маркетинговая среда предприятия — это совокупность активных субъектов и сил, действующих на организацию и влияющих на возможности службы маркетинга успешно сотрудничать с клиентами. Под маркетинговой средой понимается все, что находится за пределами внешней границы и структуры организации, но оказывает заметное влияние на уровень выполнения ею своих функций.
Будучи изменчивой, налагающей ограничения и полной неопределенности, маркетинговая среда глубоко затрагивает жизнь фирмы. Факторы маркетинговой среды — это совокупность «не поддающихся контролю» сил, с учетом которых фирмы и должны разрабатывать свои комплексы маркетинга.
Поэтому фирма должна внимательно следить за всеми изменениями среды, используя для этого и маркетинговые исследования, и имеющиеся в ее распоряжении возможности сбора внешней текущей маркетинговой информации.
Маркетинговые исследования — это систематическое определение круга данных, необходимых в связи со стоящей перед фирмой маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ и отчет о результатах. Система сбора внешней текущей маркетинговой информации — это набор источников и методических приемов, посредством которых руководители получают повседневную информацию о событиях, происходящих в коммерческой среде.
В последние годы в связи с развитием рыночных отношений, значительно возрос интерес к маркетингу как к концепции рыночного управления. После осознания руководством предприятия того, что в условиях рынка управлять предприятием на основе прежних принципов невозможно, начинается переориентация деятельности предприятия на использование концепции маркетинга как философии и совокупности практических приемов управления предприятием в условиях рыночных отношений.
Действуя в условиях сложной, изменчивой маркетинговой среды, любой компании, если она хочет выжить, нужно производить и предлагать нечто имеющее ценную значимость для той или иной группы потребителей. Посредством обмена компания возобновляет свои доходы и ресурсы, необходимые для продолжения существования. Компания должна быть уверена, что ее цели и товарный ассортимент постоянно сохраняют актуальность для конкретного рынка. Бдительные фирмы периодически пересматривают свои целевые, стратегические и тактические установки. Они полагаются на маркетинг как на основное комплексное средство наблюдения за рынком и приспособления к происходящим на нем переменам. Маркетинг — это не просто реклама и деятельность штата продавцов. Это скорее всеобъемлющий процесс приспособления к использованию наиболее выгодных из открывающихся рыночных возможностей.
Следовательно, актуальность данной темы бесспорна в любое время и в отношении любой организации. Так как для любой организации разработка и осуществление эффективной стратегии деятельности возможно только при учете того факта, что одновременно она является частью сложной и динамичной маркетинговой среды, с которой постоянно и непрерывно взаимодействует в течение всей своей деятельности. И только хорошо изучив механизм этого взаимодействия, организация может эффективно планировать свою деятельность в долгосрочном периоде и своевременно и адекватно реагировать на изменения, происходящие во внешней маркетинговой среде.
Предметом ВКР является анализ маркетинговой среды предприятия.
Объектом ВКР является кафе «-».
Цель ВКР — изучить теоретические аспекты маркетинговой среды предприятия, проанализировать современное состояние и разработать направления совершенствования маркетинговой среды предприятия на примере кафе «-».
Задачи:
1. Рассмотреть сущность и основные характеристики маркетинговой среды предприятия;
2. Провести анализ маркетинговой среды кафе «-»;
3. Разработать рекомендации по совершенствованию маркетинговой среды компании.
В качестве теоретической и методологической базы исследования выступили монографии, учебники, а также статьи в периодических изданиях и изданиях сети Интернет. В качестве информационно-статистической базы – нормативно-правовые источники, а также внутренние документы предприятия «-».
ВКР состоит из введения, двух глав, заключения, глоссария, списка использованных источников и приложений.
Список использованной литературы
….
1. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы / Гос. ун-т управления, Нац. фонд подготовки фин. и упр. кадров. — М.: ОАО «Тип. «Новости», 2009. – С.340
2. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. – М.: ЛОГОС, 2007.- С.144-178.
3. Анттила Ю. Кризисы предприятий: угрозы и новые возможности для менеджмента качества// Стандарты и качество. — 2010. — №3. – С.77-81.
4. Байс М. Р. Управленческая экономика и стратегия бизнеса. – М.: Владос, 2009. – С,79-83.
5. Басков И.Г. Резервы и факторы устойчивого развития на предприятиях // Микроэкономика. — 2010. — №1. – С.18-22.
……