Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………………………..4
1.1 ЛОГИСТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ……………………………………………………….4
1.2 ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ И ЗАДАЧИ СКЛАДОВ В ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЕ………………………………………………………………..10
1.3 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭВМ В СКЛАДСКОЙ ЛОГИСТИКЕ………………..16
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА “ГАСТРОНОМ”………………………………………………………………………………………22
2.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА “ГАСТРОНОМ”…………………………………..22
2.2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ “ГАСТРОНОМ”………………………………………………………………………………………..28
2.3 ЭКОНОМИКО-МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ВЫРУЧКИ ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ «ГАСТРОНОМ»………………………………….36
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА НА “ГАСТРОНОМ”………………………………………………………………………………………..41
3.1 СУЩЕСТВУЮЩИЙ ЛОГИСТИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС НА “ГАСТРОНОМ”………………………………………………………………………………………..41
3.2 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ООО «ГАСТРОНОМ»…………………………………………………………….45
3.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛОЖЕНИЙ………………………………..49
4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ……..56
4.1 БЕЗОПАСНОСТЬ СЛУЖЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………………56
4.2 ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ И САНИТАРНО-БЫТОВЫЕ НОРМЫ НА СКЛАДЕ…………………………………………………………………………………………………..58
4.3 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ОТХОДАМИ И ПРОБЛЕМЫ ИХ УТИЛИЗАЦИИ…………………………………………………………………………………………61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………………..64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………….6
Выдержка из текста
Торгово-технологический процесс на предприятиях представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Аникин Б.А Логистика. Учебное пособие, М., 2007 г.
2.Байкел Роберт. Сервис. Сценарии и техники обслуживания клиентов на высшем уровне/Р. Байкел.- М.:Изд-во Hippo,2009.
3.Бланк И.А. Управление торговым предприятием. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ, 1998.
4.Гилберт Д. Управление розничным маркетингом/ Д. Гилберт- М.: ИНФРА-М, 2005.
5.Гаджинский А.М. Логистика. 6-е издание. Переработанное и дополненное, М. 2008 г.
6.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление: Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика/ Т.А. Гайдаенко- М.:Изд-во Эксмо, 2005.
7.Гражданский кодекс Российской Федерации. – М.: ИНФРА-М, 2002.
8. Григори А. Сэнд. Принципы мерчендайзинга/ А. Сэнд Гигори- М.: Изд-во Гревцов Паблишер, 2007.
9.Дудакова И. Маркетинговая детерминанта инвестиционной деятельности в розничной торговле.//Практический маркетинг.-2009.-№7.- С.31-37.
10.Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" в изм.: СЗРФ. 2002. №1. Ст. 2.
11.Индивидуальный предприниматель: Учебное пособие/ М.Г. Лапуста.- М.: ИНФРА-М, 2005.
12.Коммерческая деятельность. Учебное пособие/ М.Б. Иванова, М.Ю. Иванова.- М.:РИОР, 2005.
13.Костоглодов Д.Д., Харисова Л.М. Распределительная логистика, Ростов-на-Дону, 1999 г.
14.Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: Пер. с англ./ Ф. Котлер –СПб: Питер Ком,2003.
15.Любушин М.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебное пособие для вузов./ М.П. Любушин, В.Б. Лещева , В.Г. Дьякова – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.
16.Менеджмент малого бизнеса/ Под ред. проф. М.М. Максимцова, проф. В.Я. Горфинкеля. – М.: Вузовский учебник, 2004
17.Макаревич Л.М. Управление эффективностью компании: ( надежная гарантия прибыльности бизнеса)/ Л.М. Макаревич. – М.: ООО "Вершина", 2004.
18.Маркетинг/ Н.П. Ващекин, Т.Н. Парамонова, В.И. Зонов и др. / Учебник – практикум. – М.: Московский государственный университет коммерции, 2005.
19.Маркус С. Секреты идеального магазина. Мемуары создателя розничной империи./ С. Маркус.- М.: Изд-во Манн, Иванов и Фербер, 2009.
20. Маркова О.В. Место и роль логистики в системе управления (обзорные лекции) ВуиТ – Тольятти: Издательство ТолПИ, 2006 г.
21. Николайчук В.Е. Логистика в сфере распределения, СПб., 2007г.
22.Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007.
23.Панкратов Ф.Р. Коммерческая деятельность/ Ф.Р. Панкратов, Т.К. Серегина . – М.: Высшая школа, 2000.
24.Парахина В.Н. Стратегический менеджмент: Учебник / В.Н. Параха, Л.С. Максименко, С.В. Панасенко Учебник. –М.: КНОРУС, 2006.
25.Платонов В.Н. Организация розничной торговли: Учеб. пособие/ В.Н. Платонов — Мн.: БГЭУ, 2006.
26. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность/ Ф.П. Половцева.- М.: ИНФРА-М, 2008.
27.Промыслов Б.Д., Жученко И.А. Логистические основы управления материальными и денежными потоками: Проблемы, поиски, решения, М., 2008 г.
28. Предпринимательство. Учебник/ М.Г. Лапуста.- М.: ИНФРА-М, 2005.
29.Правила торговли отдельными видами товаров. Правила торговли. Посредничество. Розничная торговля. М.: Приор. 2005.
30.Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия). Учебник/ К.А. Раицкий – 4-е изд., перераб.и доп. – М.: "Дашков и К°", 2003 г.
31.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/ Г.В. Савицкая — Мн.: ООО "Новое знание", 2002.
32.Суша Г.З. Экономика предприятия/ Г.З. Суша — М.: ООО "Новое знание", 2003.
33.Услуги розничной торговли: современные подходы к сертификации/ Н.В. Алтухова, Л.И. Кирпиченков, Е.А. Новикова, Г.С. Прыткова, Л.Г. Тимуш, М.В. Чибисова. Саратов: Сарат. Гос. техн. ун-т, 2002.
34.Шапошников В. Некоторые вопросы методологии разработки бизнес-концепции предприятия торговли //Практический маркетинг.-2009.-№1.-23-35.Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие/ Под общ. ред. А.Н. Соломатина – М.: ИНФРА-М, 2009.
36.Экономика предприятия: Учеб./ Семенов В.М., Баев М.А., Терехов С.А., Чернов А.В. и др.; Под ред. В.М. Семенова, 2-е изд., испр. М.: Центр экономики и маркетинга, 2007.
37.Экономика предприятия: Учеб./ Под ред. Н.А. Сафронова. М.: Юристъ, 2006.
38.Экономика предприятия: Учеб./ Под ред. О.И. Волкова. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2005.
39.Экономика предприятия: Учебник для вузов/ под ред. Табурчака П.П., Тумина В.М. Ростов н/Д: "Феникс", 2002.
40.Экономика предприятия: Учеб./ Под ред. А.Е. Карлика, М.А. Щухгальтер. – М.: ИНФРА-М, 2001.