Экономическая эффективность деятельности предприятия гостеприимства

Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика

Оглавление

Введение

1.Теоретико-методологические основы эффективности деятельности предприятия

1.1. Эффективность предприятия: основные понятия

1.2.Прибыль как показатель эффективности деятельности предприятия

1.3. Рентабельность как показатель эффективности деятельности предприятия

2.Анализ эффективности деятельности предприятия на примере ООО « Кремлевское»

2.1 Общая характеристика ООО « Кремлевское». Основные финансовые показатели

2.2.Анализ финансовой деятельности ООО « Кремлевское»

2.3. Анализ рентабельности ООО « Кремлевское»

3. Разработка направлений повышений экономической эффективности ООО « Кремлевское»

3.1.Направление повышения эффективности бизнеса

3.2. Оценка экономического эффекта

3.3. Предложения по развитию деятельности ООО «Кремлевское»

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Содержание

Выдержка из текста

В настоящее время миссия предприятий общественного питания заключается в удовлетворении персонифицированных потребностей населения не только в услугах по организации питания, но и по организации досуга и отдыха населения.

Под факторным анализом понимается методика комплексного и системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей. Одним из перспективных типов факторного анализа в экономике, несомненно, следует считать теорию игр и стохастическое моделирование. Их роль возрастает с совершенствованием электронно-вычислительных машин. Переработка все больших объемов статистической информации позволит выявлять более глубокие вероятностные закономерности экономических явлений. Развитие же такого специфического рода вычислительных систем, как самообучающиеся системы или так называемый «искусственный интеллект» возможно, позволит широко использовать моделирование экономических взаимоотношений с помощью деловых компьютерных игр. Играя, самообучающиеся системы будут приобретать опыт принятия оптимальных решений в самых сложных ситуациях, не теряя при этом преимущества вычислительной техники перед человеком — большой объем памяти, прямой доступ к ней, быстродействие.

в процессе производства в качестве экономического ресурса используется труд, следует отметить, что в проблемах развития предприятия важное место занимают трудовые ресурсы. При всей важности материально-вещественных элементов производства они выступают решающим фактором повышения качества продукции и определяют эффективность всех сторон производственно-хозяйственной деятельности предприятия Обеспечение эффективного функционирование деятельности предприятия во многом зависит от рационального сочетания таких факторов.

В связи с этим важнейшей качественной характеристикой производственной деятельности является эффективность производства.

Актуальность темы данной работы связана с рассмотрением критериев и показателей экономической эффективности, общей и сравнительной экономической эффективности затрат, а также путей повышения экономической эффективности деятельности предприятия за счет улучшения уровня производственно-маркетинговых процессов на примере конкретного предприятия химической отрасли.

Теоретической базой проведенного исследования послужили труды ученых в области оценки эффективности деятельности предприятия, а именно: М.И. Баканова, В.В. Ковалева, И.А. Бланка, Г.В. Савицкой, В.Я. Горфинкеля и др.

Эффективность деятельности характеризует повышение производительности труда, наиболее полное использование сырьевых и материальных ресурсов, достижение наибольших результатов при наименьших затратах.

При выполнении выпускной квалификационной работы были изучены работы отечественных ученых экономистов, нормативно-правовая документация, бухгалтерская и статистическая отчетность ООО «Альп-Монтаж».

В условиях РФ осуществление предпринимательской деятельности сопровождается для многих предприятий попаданием в зону хозяйственной неопределенности или другими словами в зону повышенного риска.Одним из важнейших критериев оценки деятельности любого предприятия, имеющего своей целью получение прибыли, является эффективность деятельности предприятия.

Экономический анализ, проведенный своевременно и качественно позволяет руководству предприятия четко знать положение дел в компании в плане экономики, а это также является важным аспектом деятельности предприятия.

1 Теоретические основы повышения экономической эффективности деятельности предприятия 1.1 Понятие экономической эффективности деятельности предприятия и пути ее повышения 3 Повышение экономической эффективности деятельности ООО «Мясная душа» за счет расширения ассортимента выпускаемой продукции

Методической и информационной базой исследования выступают учебная и научная литература, а также статьи в периодических изданиях и Интернет-ресурсы, в которых освещаются вопросы развития индустрии услуг, финансового анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия, а также информация из внутренней документации объекта исследования.

При этом для оптимального использования имеющихся ресурсов (технических, технологических, материальных, человеческих, инвестиционных, интеллектуальных) должно происходить постоянное регулирование, а лучше сокращение затрат путем воздействия на все факторы повышения экономической эффективности деятельности предприятия, в том числе и на факторы, обусловленные наличием эмерджентных эффектов нововведений и инноваций.

Актуальность темы курсовой работы обусловлена нынешним состоянием экономики и бизнеса в Российской Федерации. Проблема эффективности деятельности предприятия и пути ее повышения, всегда являлась одной из главных проблем. Ведь предприятие, работающее неэффективно – работает не на свою полную мощность, а значит в пустую.

Список использованной литературы

1.Гражданский кодекс РФ от 30.11.1994 № 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994) (ред.от 30.12.2004) с изм. доп. Вступающими в силу с 10.01.2005;

• 2.Конституция Российской Федерации (с изм. От 25.03.2004);
• 3.Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от 6 мая 1999г.

№ 33н ;

• 4.Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от 6 мая 1999г. № 33н. Положение Приказом Минфина России от 6 мая 1999 г. № 33н по бухгалтерскому учету «расходы организации» ПБУ 10/99;
• 5.Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от 6 мая 1999г.

№ 32н Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «доходы организации» ПБУ 9/99;

• 6.Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от

1. октября 2000г. № 91н Об утверждении положения по бухгалтерскому учет «Учет нематериальных активов» Положение по бухгалтерскому учету «учет нематериальных активов» ПБУ 14/2000;

• 7.Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от

1. ноября 2000г. № 14н об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на прибыль» ПБУ 18/02;

• 8.Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от

0. июня 2003г. № 05н об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01;

• 9.Федеральный закон от 26.12.1995 № 208-ФЗ (ред. От 29.12.2004) «Об Акционерных обществах» (принят ГД ФС РФ 24.11.1995);
• 10.Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ (ред от 30.06.2003) «О бухгалтерском учете» (принят ГД ФС 23.02.1996) с изм.

и доп., вступающими в силу с 01.01.2004;

• 11.Абрютина М. С., Грачев А. В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие. — 2-е изд., испр. — М.; Изд-во «Дело и сервис», 2010

12.Артеменко ВТ., Белендир М.В. Финансовый анализ: Учеб. пособие, 2е издание. М.: Дело и сервис; Новосибирск: Изд. дом Сибирское соглашение, 2009

13.Баканов М.И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 2010

14.Балабанов И. Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. -2-е изд. доп. — М.: Финансы и статистика, 2009.

15.Басовский Л.Е. Теория экономического анализа: Учебное пособие. -М.: ИНФРА-М, 2008

16.Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 2-е изд., доп. И пер. – М: Омега – Л; Высш.шк., 2010

17.Донцова Л. В. Анализ эффективности производственно-хозяйственной деятельности строительной организации.// Менеджмент в России и за рубежом. № 5, 2011

18.Ефимова О. В. Анализ показателей ликвидности.// Бухгалтерский учет № 6, 2011

19.Ефимова О.В. Финансовый анализ. М.: Бухгалтерский учет, 2010.

20.Зайцев М. Г. Об оценке эффективности использования оборотных средств предприятия.//Дайджест финансы № 18, 2011

21.Каверина О.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры. – М.: Финансы и статистика, 2009

22.Канке А. А., Кошевая И. П. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009

23.Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. – М.:ИНФРА-М, 2008

24.Керимов В. Э., Роженецкий О. А. Анализ соотношения «затраты объем — прибыль».//Менеджмент в России и за рубежом № 24. 2011

25.Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 2009

26.Колпакова Г. М. Финансы. Денежное обращение. Кредит. — М.: Финансы и статистика, 2008.

27.Кричевский Н. А. Как улучшить финансовое состояние предприятий. //Бухгалтерский учет № 22, 2011

28.Купчина Л. А. Анализ финансовой деятельности с помощью коэффициентов. //Бухгалтерский учет № 2, 2011

29.Любушин Н. П., Лещева В. Б. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для ВУЗов / Под ред. проф. Н. П. Любушина. — М.: ЮНИТИ — ДАНА, 2010

30.Негашев Е. В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка. — М.: Изд — во «Высшая школа», 2008

31.Николаева О.Е., Шишкова Т.В. Управленческий учет. – М.: УРСС, 2008

32.Новодворский В.Д., Пономарева Л.В. Бухгалтерская отчетность организации. — М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2009

33.Прудников А. Г. Анализ финансового состояния предприятия: Лекция/ КГАУ, Краснодар.2010 – 613с.

34.Русак Н. А., Русак В. А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования: Справочное пособие. — М: Высш. шк., 2011.

35.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/Г.В. Савицкая. – М.: ИНФРА-М, 2010 – 512 с.

36.Современный экономический словарь./Под ред. Б.А. Райзберга, Л.Ш. Лозовского, Е.Б. Стародубцевой. — М.: Инфра-М, 2009 — 478 с.

37.Соколов А.Ю. Управленческий учет накладных расходов — М.: Финансы и статистика, 2008

38.Сотникова Л. В. Учет доходов в соответствии с ПБУ 9/99 «Доходы организации»/Л.В. Сотникова // Бухгалтерский учет. — 2011 — № 16. – С. 3-12.

39.Тафинцева В. Н. Маржинальный доход, как инструмент оценки финансовых результатов/В.Н. Тафинцева // Финансовый менеджмент.- 2010 — № 13. – С.13-18.

40.Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия./М.И. Трубочкина. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 218 с.

41.Трянина М. А. От финансового анализа к финансовому менеджменту. //Бухгалтерский бюллетень № 20,21, 2011

42.Ульянов И. П., Попова Л. В. Деловая стратегия в руках бухгалтера. //Бухгалтерский бюллетень № 12, 2011

43.Финансово-кредитный энциклопедический словарь / Под ред. Грязновой А.Г. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 1168 с.

44.Финансы. Денежное обращение и кредит. Учебник./ Под ред. В. К. Сенчагова, А. И. Архипова — М.: «Проспект», 2010 – 417с.

45.Финансы. Денежное обращение, кредит.: Учебник для ВУЗов / Л. А. Дробоздина, Л.П. Окунева и др.; Под ред. проф.Л.А. Дробоздиной. — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2009.

46.Финансы. Учебник для ВУЗов. Под ред. Н. В. Романовского. — М.: изд — во «Перспектива», 2008.

47.Финансы: учебное пособие/ Под редакцией проф. А. М. Ковалевой: 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2010

48.Хелферт Э. Техника финансового анализа /Пер. с англ. под ред. Белых Л.П. М.: Аудит, ЮНИТИ, 2008

49.Чернов В.А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности — М.: Финансы и статистика, 2010

50.Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С. Методика финансового анализа. — М.: ИНФРА-М, 2008

51.Шишкин А. К., Вартанян С. С. Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях: Практическое руководство. 3-е изд. доп. — М.: ИНФРА — МЛ 2010

52.Щербаков В.А. Краткосрочная финансовая политика/ В.А. Щербаков, Е.А. Приходько.- М.: Кнорус, 2009 — 272 с.

список литературы