Содержание
Введение………………………………………………………………………………6
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты анализа качества продукции
1.1 Понятие качества и сущность анализа качества продукции………….8
1.2 Методы оценки качества…………………………………….…..………16
1.3 Сравнительная характеристика отечественной и зарубежной методик анализа качества продукции…………………………………………….
ГЛАВА 2.Экономический анализ качества продукции на ООО «Метро Кэш энд Керри»
2.1 Организационно — экономическая характеристика предприятия…….25
2.2 Экономический анализ качества продукции…………………………33
2.3 Мероприятия по улучшению по улучшении качества продукции на предприятии ООО «Метро Кэш энд Керри»………………………40
Заключение………………………………………………………………………….41
Библиографический список………………………………………………43
Приложение……………………………………………………………………..
Выдержка из текста
Проблема качества продукции носит в современном мире универсальный характер. Данная тема является актуальной потому что в современных условиях предприятия торговли направлены не только на структурное развитие, но и на поднятие эффективности деятельности. Наиболее важным источником роста эффективности производства является постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции.
Небольшое количество предприятий затрачивают свои ресурсы наповышения качества и усовершенствование технологий. Эти организации стараются удерживать свою продукцию на высоком уровне качества. В этих целях создаётся отдел управления и контроля за качеством выпускаемой продукции.
Сейчас, во время рыночной экономики, на рынке складывается ситуация жесточайшей конкуренции, вследствие этого потребитель становится более разборчивым в выборе товаров. Поэтому каждому предприятию необходимо зарекомендовать себя на рынке как производителя качественной и доступной продукции. Но также зарекомендованное имя предприятия может быть уничтожено одним её неверным шагом – снижением качества выпускаемых товаров, в этом случае покупатель выбирает продукцию фирмы-конкурента.
Задача повышения качества приобретает комплексный характер и затрагивает все отрасли промышленности. Причинами необходимости повышения качества продукции являются: повышение требований научно-технического прогресса, ужесточение требований к свойствам и характеристикам продукции, особенно к надежности, долговечности, сохраняемости, безотказности, эстетичности, экономичности в эксплуатации. Улучшение качества продукции требует повышения качества сырья, материалов, комплектующих изделий, внедрения новых прогрессивных технологий и методов организации производства и труда.
Проблемой повышения качества продукции заинтересованы во всех странах мира, о чем свидетельствуют многочисленные пуб¬ликации по вопросам теории и практики повышения качества продукции. Исследования в данной области показывают, что ре¬шение проблемных вопросов обеспечения повышения качества продукции во многих странах стало национальным движением.
Например, в США, Великобритании, Франции, Германии, Ита¬лии, Японии управление качеством продукции выведено на госу¬дарственный уровень. Во многих странах созданы Национальные советы по качеству и надежности, ассоциации по осуществлению контроля качества продукции в промышленности, статистичес¬кому управлению качеством, ассоциации стандартов и другие организации.
Повышение качества продукции имеет большое значение для предприятия-производителя, потребителя и национальной экономики в целом. Выпуск качественных изделий способствует увеличению объема реализации и рентабельности капитала, росту престижа фирмы. Потребление продукции улучшенного качества и большей потребительской стоимости уменьшает удельные издержки пользователей и обеспечивает более полное удовлетворение потребностей.
Национальная экономика от высококачествен¬ной продукции имеет ряд преимуществ: увеличение экспортного потенциала и доходной части платежного баланса страны, повышение жизненного уровня населения и авторитета государства в мировом сообществе. Ухудшение качества продукции приводит к появлению обратных тенденций: уменьшению объема продаж, прибыли и рентабельности, снижению экспорта, национального богатства и благосостояния народа.
В промышленно развитых странах во многих фирмах и компаниях функционируют системы качества, успешно обеспечивающие высокое качество и конкурентоспособность выпускаемой продукции.
Состав и сущность систем качества регламентируется рядом международных стандартов по управлению качеством продукции. Для потребителей наличие таких систем у изготовителей продукции является гарантией того, что им будет поставлена продукция требуемого качества в полном соответствии с договорами. Поэтому нередко потребитель при заключении контрактов требует проверки имеющейся у изготовителя системы обеспечения качества на соответствие её требованиям международных стандартов
Качество продукции одна из самых актуальных проблем на сегодняшний день и любое предприятие, которое имеет своей целью, завоевать больший сегмент рынка вкладывает большое количество средств именно в качество производимой продукции.
Данное предприятие высоким уровнем качества и широкой номенклатурой своей продукции привлекает потребителей разных возрастов и материального положения.
Цельюкурсовой работы является проведение экономического анализа качества продукции на примере ООО «Метро Кэш энд Керри»и разработке путей повышения.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) рассмотреть теоретические аспекты анализа качества продукцииизучены показатели качества и конкурентоспособности;
2) проанализировать качество продукции на ООО «Метро Кэш энд Керри»
Объектом курсовой работы является оптовое торговое предприятие ООО «Метро Кэш энд Керри»
Основная деятельность — торговля продуктами питания.
Предметом исследования является диагностика качества продукции торгового предприятия.
В современных условиях большое количество предприятий торговли испытывают трудности, связанные с влиянием инфляции, ростом цен на закупаемые у поставщиков товары, санкции, направленные на деятельность европейских стран, низкий импорт и увеличение конкуренции. Продукцию, которую реализует предприятие ООО «Метро Кэш энд Керри» пользуется спросом, потому что данное предприятие ставит перед собой цель стать популярным местом покупок, престижным работодателем и стремится к её достижению.
Методами исследования поставленных в работе задач являются: измерительный, расчетный, органолептический, регистрационный, традиционный, экспертный и социологический методы.
Теоретической основой исследования являются работы ученых экономистов в сфере анализа качества продукции, а именноГиссин В.И., Гличев А.В., Ильенкова С.Д., Мишин В.М. и Окрепилов В.В..
Информационную базу данных составили законодательные акты РФ в сфере хозяйственной деятельности; результаты исследований, содержащиеся в работах отечественных и зарубежных экономистов; материалы периодических печатных изданий, а так же показатели производственно-финансовой деятельности предприятия ООО «Метро Кэш энд Керри».
Курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения.
В первой главе даются понятие, классификация показателей качества продукции, сущность анализа качества продукции. Так же представлена методологическая основа организации анализа качества продукции торгового предприятия, приведена сравнительная характеристика отечественной и зарубежной методик анализа качества продукции.
Вторая глава носит аналитический характер, в ней дается организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия ООО «Метро Кэш энд Керри», проведена оценка структуре управления на предприятии. Кроме того представлены результаты анализа показателей качества по количеству характеризуемых ее свойств, по характеризуемым свойствам. Дается оценка эффективности качества продукции предприятия ООО «Метро Кэш энд Керри». А так же по результатам практического исследования разработаны мероприятия по повышению качества продукции на предприятии, рассчитан экономический эффект от их внедрения на практике.
Список использованной литературы
1 Об обществах с ограниченной ответственностью» Федеральный закон РФ от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ (ред. от 06.04.2015). [Электронный ресурс] // режим прямого доступа. Консультант плюс, 2015 г.
2 Налоговый кодекс Российской Федерации (части первая и вторая): М.: Проспект, КНОРУС, Омега-Л. По состоянию на 1 февраля 2010 года, 608 с.
3 Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая, третья и четвертая. – М.: Проспект, КНОРУС, Омега-Л, 2011. – 544 с.
4 ГОСТ (ред. От 17.05.2015). [Электронный ресурс] // режим прямого доступа. Библиотека ГОСТов и нормативных документов, 2015.
5 Ансофф, И. М. Стратегическое управление: учебное пособие/ И.М. Ансофф. — Экономика, 2010. – 714 с.
6 Бараненко, С.П. Стратегический менеджмент. – М.: учебное пособие/ С.П. Бараненко — Центрполиграф, 2013. – 319 с.
7 Баринов, В.А. Стратегический менеджмент: учебное пособие. – М./ В.А. Баринов – ИНФРА-М, 2011. – 285 с.
8 Басовский, Л.Е. Экономический анализ: Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб.пособие / Л.Е. Басовский. – М.: ИНФРА–М, 2010. – 220 с.
9 Брагина, Л.А. Технология розничной торговли: учеб. пособие / Под ред. Л.А. Брагина, 2 изд., перераб. и доп. – М.: Академия, 2012. – 121 с.
10 Брагина, Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник / Под общ.ред. Л.А. Брагина, Т.П. Данько, 3 изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 356 с.
11 Бузукова, Е. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице / под ред. С.Сысоевой, 2 изд., перераб. и доп. – СПб: Питер, 2010. – 432 с.:
12 Булатецкий, Ю.Е. Торговое право: учеб.пособие / Ю.Е. Булатецкий. – М.: МЦФЭР, 2014. – 638 с.
13 Верестов, А.В. Коммерция и технология торговли: учебное пособие/А.В. Верестов. – СПб: Питер, 2013. – 415с.
14 Волкова, С.И. Экономика предприятия фирмы: учебное пособие / Под ред. С.И. Волкова, 2 изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2012. – 604 с.
15 Гермогенова, Л.Ю. Как сделать рекламу магазина: учебное пособие / Л.Ю. Гермогенова – М.: РусПартнер Лтд. 2010. – 281с.
16 Глухов, В.В. Менеджмент: учебное пособие / В.В. Глухов. – СПб: Питер, 2010. – 608 с.
17 Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология / Е.П. Голубков – М.: Финпресс, 2010. – 430с.
18 Горлов, Г.Г. Книга директора магазина: практические рекомендации / В.В. Горлов, Г. Г. Крок О.Н. Крок и др.; под ред. С.В. Сысоевой, 4 изд., перераб. и доп. – СПб.и др.: Питер, 2012. – 365 с.
19 Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебное пособие/Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – М.: Маркетинг, 2011. – 448 с.
20 Есютина, А.А. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: учеб. пособие / Под ред. А.А. Есютина, Е.В. Карповой, 2 изд., перераб. и доп. – М.: КноРус, 2014. – 416 с.
21 Идрисов, А.Б. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций: учебное пособие / А.Б. Идрисов – М.: Прогресс, 2013. – 334с.
22 Каплина, С.А. Технология оптовой и розничной торговли: учебное пособие / С.А.Каплина. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2011. – 416 с.
23 Кент, Т. Розничная торговля: пер. с англ. Учебное пособие / Т.Кент. – М. Пер. с англ Дашкова А.Л.: Юнити, 2012. — 719 с.
24 Козлова, В.К. Коммерческая деятельность предприятия: стратегия, организация, управление: учебное пособие / Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова, 2 изд., перераб. и доп. – СПб. Политехника, 2012. – 322 с.
25 Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учебное пособие/ Л.И. Кравченко – Минск: Высшая школа, 2011. – 415 с.
26 Крофт, М.Дж. Сегментирование рынка:учебное пособие/ КрофтМ.Дж. – Пер. с англ Бузукова Е.А. Санкт–Петербург: Питер, 2013. – 128 с.
27 Лысенко,Д.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие/ Д.В. Лысенко. – М.: Инфра-М, 2013. – 320 с
28 Максютов, А.А. Экономический анализ: учебное пособие / А.А. Максютов. – М.: Юнити–Дана: Единство, 2010. – 543 с.
29 Маркарьян, Э.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко. – М.: КноРус, 2010. – 346 с.
30 Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности: учебное пособие / Л.В.Осипова, И.М. Синяева. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 623 с.
31 Памбухчиянц, В.К. Технология розничной торговли: учебное пособие / В.К. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2010. – 284 с.
32 Памбухчиянц, В.К. Основы оптовой и розничной торговли: учебное пособие / В.К. Памбухчиянц. – М.: ПРИОР, 2012. – 482с.
33 Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность учебное пособие/ Ф.П. Половцева – М., Инфра-М, 2013. – 248 с.
34 Прыкина, Л.В. Экономический анализ предприятия: учебное пособие / Л.В. Прыкина. — М.: ЮНИТИ-Дана, 2013. – 407 с.
35 Савицкая, Г.В. Экономический анализ: учебное пособие / Г.В. Савицкая. – М.: Новое знание, 2013. – 688 с.
36 Самойлович, В. Г. Экономика предприятия: учебное пособие / В. Г. Самойлович. – М.: Академия, 2010. – 224с.
37 Скамай, Л. Г. Экономический анализ деятельности предприятия учебное пособие / Л. Г.Скамай, М.И. Трубочкина. – М.: Инфра–М, 2011. – 296 с.
38 Снегирева, В.В. Розничный магазин: Управление ассортиментом по товарным категориям: учебное пособие/ В.В.Снегирева. – СПб.и др.: Питер, 2011. – 411 с.
39 Сысоева, С.В., Бузукова Е.А. Управление ассортиментом в рознице. Категоричный менеджмент: учебное пособие / С.В.Сысоева – СПб: Питер, 2010. – 288 с
40 Фридман, А.М. Экономика предприятий: учебное пособие/ А.М. Фридман. – Пер. с англ М.: Дашков и К, 2013. – 624 с.
41 Хибинг, Р., Купер С. Настольная книга директора по маркетингу: маркетинговое планирование. Полное пошаговое руководство: методические показания /Р. Хибинг, С. Купер; Пер. с англ. Д. Куликова. – 5-е изд. – М.: Эксмо, 2013. – 806 с.
42 Управление ассортиментом продукции с позиции рынка Заг. с экрана // [Электронный ресурс] // режим прямого доступа — http:// www.cfin.ru (дата обращения 22.04.2015)
43 Управление ассортиментом Заг. с экрана // [Электронный ресурс] // режим прямого доступа – http://www.stratomedia.com/retail-russian/retail-articles/assortment-management.htm (дата обращения 07.05.2015)
44 Управление ассортиментом продукции. Заг. с экрана // [Электронный ресурс] // режим прямого доступа – http://chtivo.biz/ekonomika/303-upravlenie_assortimentom_produkcii.html (дата обращения 23.04.2011)
45 Сибрук, Джон. Культура маркетинга. Маркетинг культуры: учебное пособие/ Джон Сибрук – М.: Ад Маргинем, 2014. – 240 с.
46 Шаповалов, В. Управление маркетингом и маркетинговый анализ: учебное пособие/ В.Шаповалов – Ростов н/Д.: Феникс, 2010. – 364 с.
47 Шаповалов В. Эффективная модернизация производства: учебное пособие/В.Шаповалов- Ростов н/Д.: Феникс, 2011. – 268 с.