Содержание
Введение…………………………….……………….……………………..6
1. Литературный обзор ….8
1.1. Конъюнктура современного рынка обувных товаров……………….8
1.2.Классификация и характеристика ассортимента обуви……………12
1.3.Факторы, формирующие ассортимент обувных товаров…………..18
1.3.1. Сырьевые факторы…………………………………………………18
1.3.2. Производственные факторы……………………………………….24
1.4.Потребительские свойства и оценка качества обуви.………………28
2. Экспериментальная часть……………………………………….……42
2.1. Объект, место и методы исследования …42
2.2. Технико- экономическая характеристика ООО «Lotta»……………45
2.3. Анализ структуры и характеристика ассортимента женской обуви, реализуемой в ООО «Lotta» г.Новосибирска………………………………….50
2.4. Оценка потребительских свойств образцов обуви, реализуемой в ООО «Lotta» г.Новосибирска…………………………………………………..60
2.5. Экспертиза качества образцов женской обуви, реализуемой в ООО «Lotta» г.Новосибирска………………………………………………………….69
2.6. Исследование обувного гардероба жителей г.Новосибирска……..80
Выводы и предложения ….…………………………………………….90
Библиографический список…………………………………….………94
Приложения………………………………………………………………96
Выдержка из текста
Обувь является одним из важнейших товаров, выпус¬каемых легкой промышлен¬ностью РФ и импортируемых из-за границы, и от того насколько правильно определено, какое количе¬ство и какого качества модели должна производить промышленность или закупить торговля, насколько их ассортимент конкурентоспособен, зави¬сит степень удовлетворения спроса потребителей, а также прибыльность и рентабельность предприятии.
Обувь, как и одежда, является предметом первой необ¬ходимости, которая в процессе потребления обеспечивает не¬обходимые условия для поддержания нормальной жизнеде¬ятельности организма человека, т. е. в первую очередь — это удовлетворение материальных потребностей.
К обуви, выполняющей утилитарные, защитные и эсте¬тические функции, предъявляются требования долговечно¬сти и износостойкости. Перечисленные функции должны обеспечиваться в течение длительного потребления (носки) в соответствующих условиях.
Однако немаловажную роль играют и нематериальные потребности, обусловленные эстетическими идеалами и за¬просами человека, которые формируются той социальной средой, в которой он живет.
Следовательно, весь комплекс приведенных выше тре¬бований к обуви в конечном итоге влияет на потребление, спрос и эффективность реализации, т. е. зависит от потре¬бительских свойств обуви.
Цель работы изучить структуру ассортимента и провести экспертизу качества женской обуви, реализуемой ООО «Lotta» г. Новосибирска.
Объектом исследования является женская кожаная обувь, реализуемая ООО «Lotta» г. Новосибирска.
В соответствии с данной целью были поставлены следующие задачи:
• Изучить конъюнктуру современного рынка обувных товаров,
• Рассмотреть классификацию обуви,
• Рассмотреть факторы, формирующие ассортимент и качество обувных товаров,
• Изучить потребительские свойства обуви,
• Дать технико-экономическую характеристику ООО «Lotta»,
• Провести исследования ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой ООО «Lotta»,
• Оценить потребительские свойства обуви, реализуемой в ООО «Lotta»,
• Провести экспертизу качества женской кожаной обуви, реализуемой ООО «Lotta».
Источниками информации для выполнения курсовой работы послужили отраслевые журналы, учебники и учебные пособия, нормативная и справочная литература, материалы по деятельности предприятия.
Список использованной литературы
1. Акимова Е.В. Оценка качества обуви по результатам ее экспертизы в период гарантийных сроков носки//Кожевенно-обувная промышленность.—№1.—2005.—С. 27—28.
2. Александров С.П., Балакина Э. А. Сравнительный анализ производства обуви в разных странах//Кожевенно-обувная промышленность.—№4.—2005.—С. 25—27.
3. Валяева А. В. Обувные товары.—М.: Экономика, 1986.—144 с.
4. Безусяк О.В., Бекк Н. В., Барковский В.В. Тенденции мужской молы в России//Кожевенно-обувная промышленность.—№4.—2006.—С. 30.
5. Воронов Н.Ф. Сегментация обувных рынков и ее влияние на конкурентоспособность обуви//Кожевенно—обувная промышленность.— 2005. — №1.
6. Глазунова Е.М. Изучение покупательского спроса на этапах конструкторско—технологической подготовки и производства обуви//Кожевенно-обувная промышленность.—№4.—2005.—С. 35—36.
7. Глазунова Е.М., Кондратьева Ю.Ю. Маркетинговые исследования работы обувной компании—основа формирования коллекции обуви//Кожевенно-обувная промышленность.—№4.—2006.—С. 12—15.
8. Жуков Ю.В. Итоги работы легкой промышленности в 1 полугодии 2006 г.//Кожевенно-обувная промышленность.—№6—2006.—С. 6—12.
9. Импорт как показатель благосостояния россиян//Российская торговля.—2006.-№ 3(9).—С.58—61.
10. Краснов Б., Пустыльник Я. Комфортность обуви: что это такое и как ее измерить//СТЭП.—2004.- №3.—С.72—73.
11. Краснов Б. Я., Бернштейн М. М., Гвоздев Ю. М. Комп¬лексная оценка качества обувных материалов. —М.: Легпромбытиздат, 1979.
12. Карапетян А.С. Маркетингово—математическая оценка цветности обуви//Кожевенно-обувная промышленность.—№6.—2005.—С. 27—29.
13. Матюнина В.И. Обувь. Модные тенденции//Кожевенно-обувная промышленность.—№3.—2006.—С. 30—32.
14. Обувь//Конъюнктура товарных рынков.—2006.-№1.—С.68—71.
15. Обувь//Конъюнктура товарных рынков.—2005.—С.49.
16. Павлин А. В., Мирошников Е. И. Товароведение обув¬ных товаров. — М.: Экономика, 1984.
17. Российский рынок обуви//СТЭП.—2005.-№1.—С.74—76.
18. Российская обувь//Российская торговля.—2005.-№ 3—С.38—41.
19. Товароведение одежно-обувных товаров: общий курс: учеб. пособие для вузов/ под общ. ред. В.В.Садовского, Н.М.Несмелова. — Минск: БГЭУ,2005. – 427 с.
20. Товароведение обувных товаров: Учебные пособия для вузов/Под ред. М. Н. Иванова, И. Г. Макланова, В. А. Панасенко. — М.: Экономика, 1990.
21. Чечеткина Н. М., Путилина Т. И., Горбунева В. В. товарная экспертиза. Ростов н/Д: «Феникс», 2000.—512 с.
22. ГОСТ 4.12—81 Обувь. Номенклатура показателей.—М.: Госстандарт, 1981.—5 с.
23. ГОСТ 23251—83. Обувь. Термины и определения.—М.: Госстандарт, 1983.—13 с.
24. ГОСТ 9289—78. Обувь. Правила приемки.—М.: Госстандарт, 1978.—4 с.
25. ГОСТ 11373—75. Обувь. Размеры.—М.: Госстандарт, 1975.—4 с.
26. ГОСТ 9133—78. Обувь. Методы определения линейных размеров.—М.: Госстандарт, 1978.—14 с.