Содержание
ВВЕДЕНИЕ 7
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛДОВАНИЯ И ОПТИМИЗАЦИИ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 7
1.1 Понятие об ассортименте, классификация и сущность ассортиментнойполитики розничного торгового предприятия 7
1.2 Современное состояние рынка продовольственных товаров в РФ и Кемеровской области, проблемы, перспективы развития 7
1.3 Этапы, принципы формирования ассортимента и факторы, оказывающие влияние на формирование ассортимента в розничном торговом предприятии 7
1.4. Показатели ассортимента и методы его оптимизации 7
2 ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКАООО «СИСТЕМА ЧИБИС», МАГАЗИН № 116 7
2.1 Общая характеристика магазина «Чибис-116» 7
2.2 Анализ материально-технической базы магазина «Чибис-116» 7
2.3 Анализ основных технико-экономических показателей деятельности магазина «Чибис-116» за 2012-2014 гг. 7
2.4 SWOT-анализ деятельности магазина «Чибис-116» 7
3 ИССЛЕДОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «СИСТЕМА ЧИБИС», МАГАЗИН № 116 7
3.1 Анализ структуры ассортимента товаров в магазине «Чибис-116» 7
3.2 Расчет фактических показателей ассортимента товаров магазина «Чибис-116» 7
3.3 Маркетинговый анализ ассортимента молочной продукции магазина 7
3.4 Мероприятия по оптимизации ассортимента молочной продукции в магазине «Чибис-116» 7
4 РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛАГАЕМЫХ МЕРОПРИЯТИЙ 7
ВЫВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ 7
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 7
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 7
ПРИЛОЖЕНИЕ А 7
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 7
ПРИЛОЖЕНИЕ В 7
ПРИЛОЖЕНИЕ Г 7
ПРИЛОЖЕНИЕ Д 7
ПРИЛОЖЕНИЕ Е 7
Выдержка из текста
Современный этап развития экономики России характеризуется нестабильно-стью внешней и внутренней среды функционирования экономических субъектов. Снижение среднего уровня жизни населения приводит, с одной стороны, к общему снижению спроса, сопровождающемуся изменением потребительских критериев оценки товара, а с другой к росту себестоимости продукции. Положение предпри-ятий осложняется жесткой конкуренцией[3].
Большую роль в конкурентном соперничестве играет ассортиментная полити-ка.Хорошо продуманная ассортиментная политика магазина позволяет оптимизиро-вать процесс обновления товарного ассортимента и вместе с тем служит для руко-водства организации своеобразным указателем общей направленности.
Ассортимент товаров является одним из главных факторов повышения эффек-тивности торговли. От состава и степени обновления ассортимента зависит рост то-варооборота и ускорение реализации товаров[11].
Отсутствие нужных товаров и узкий, не соответствующий запросам потреби-телей ассортимент приводит к недостаточному удовлетворению покупательского спроса, что отрицательно сказывается на эффективности работы торгового предпри-ятия.
Актуальность темы заключается в том, что для эффективной работы торгового предприятия необходимо, чтобы товарный ассортимент наиболее полно соответст-вовал запросам покупателей. А это, в свою очередь, достигается за счет оптимиза-ции товарного ассортимента.
Цель выпускной квалификационной работы — исследование и оптимизация торгового ассортимента магазина «Чибис-116», расположенного по адресу г. Кеме-рово, ул. Терешковой, 38.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• изучить теоретические основы оптимизации ассортимента товаров роз-ничного торгового предприятия;
• исследовать рынок продовольственных товаров в РФ и Кемеровской об-ласти;
• привести общую характеристику магазина «Чибис-116»;
• провести анализ материально-технической базы предприятия и основ-ных экономических показателей магазина за 2012-2014 гг.;
• сделать анализ структуры ассортимента товаров магазина «Чибис-116»;
• рассчитать фактические показатели ассортимента предприятия;
• проанализировать ассортимент товаров магазина с помощью следующих методов: АВС-анализ , XYZ-анализ и анализ по адаптированной матрице БКГ;
• разработать мероприятия по оптимизации ассортимента;
• рассчитать экономический эффект от разработанных мероприятий.
Объектом исследования является коммерческая деятельность торгового пред-приятия.
Предметом исследования является ассортимент торгового предприятия.
Исследование проводится на материалах ООО «Система Чибис», магазин
№ 116, г. Кемерово.
Работа состоит из введения, четырех глав, выводов и рекомендаций, заключе-ния и списка использованной литературы.
Методами исследования являлись: анализ литературных источников, теорети-ческих ресурсов сети Интернет, экономический и финансовый анализ, опрос, на-блюдение, анализ документов, статистический анализ, количественный и качествен-ный анализ данных предприятия, графический анализ.
База исследования: устав предприятия, должностные инструкции, финансовая отчётность магазина «Чибис-116» и т.д.
Список использованной литературы
1. Академик [Электронный ресурс] / Словарь бизнес-терминов – URL: http://dic.academic.ru/dic.nsf/business/19256
2. Библиотека литературы [Электронный ресурс] / Конспект лекций по марке-тингу — URL: http://www.redov.ru/delovaja_literatura/marketing_konspekt_lekcii/p5.php
3. Библиофонд [Электронный ресурс] / Внутренняя и внешняя среда функциони-рования предприятия — URL: http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=510935
4. Библиофонд [Электронный ресурс] / Планирование сбытовой политики пред-приятия – URL: http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=455397
5. Дневник маркетолога [Электронный ресурс] / Составление ассортиментной матрицы – URL: http://blogmarketologa.ru/sostavlenie-assortimentnoj-matricy.html
6. Знайтовар [Электронный учебник] / Ассортимент товаров – URL: http://www.znaytovar.ru/new369.html
7. Знайтовар [Электронный учебник] / Товарный ассортимент в магазине – URL: http://www.znaytovar.ru/s/Tovarnyj-assortiment-v-magazin.html
8. Кемеровостат [Электронный ресурс] / База данных показателей общего объема продовольственных товаров, реализованных в Кемеровской области. – URL: http://www.gks.ru/dbscripts/munst/munst32/DBInet.cgi
9. Консалтинговая компания SANTOLESINC. [Электронный ресурс] / Ассорти-ментная политика предприятия. Анализ и формирование ассортиментной политики. — URL: http://santoles.com/articles/assortimentnaja-politika-predprijatija.php
10. Ляшко А. А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник / А. А. Ляшко, А. П. Ходыкин, Н. И. Волошко, А. П. Снитко. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2013. — 660 с.
11. Маркетинг для всех [Электронный ресурс] / Основные направления уве-личения розничного товарооборота — URL: http://www.expmarketing.ru/emarks-374-1.html
12. Научный центр Zetta [Электронный ресурс] / Маркетинговый анализ – URL:http://kemerovo3000.ru/publ/prostejshij_marketingovyj_analiz_magazina_quot_chibis_quot/1-1-0-25
13. Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров. — 5-е изд., испр. и доп. — Москва: «ИТК Дашков и К», 2012. -508 с.
14. Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2013. — 412 с.
15. Росстат [Электронный ресурс] / Розничная торговля и услуги населе-нию.URL:http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/retail/#
16. Руководство по продукту [Электронный ресурс] / Особенности ассорти-ментной политики в розничной торговой организации. — URL: http://www.productguide.ru/products-1914-1.html
17. Студопедия [Электронный ресурс] / Методы управления товарным ас-сортиментом – URL: http://studopedia.org/6-27917.html
18. Сысоева С. В., Бузукова Е. А. Категорийный менеджмент: Курс управ-ления ассортиментом в рознице. — СПб.: Питер, 2012. – 336 с.: ил. – (Серия «Роз-ничная торговля»).
19. Технологии корпоративного управления [Электронный ресурс] / Методы анализа ассортиментного портфеля организации. — URL: http://www.iteam.ru/publications/marketing/section_28/article_2963/
20. Товароведение [Электронный ресурс] / Теоретический основы товарове-дения. — URL: http://tovaroveded.ru/teoreticheskie-osnovy-tovarovedeniya-konspekt-lektsij/286-klassifikaciya_assortimenta_tovarov.html
21. Учебник [Электронный ресурс] / Специализация и типизация магазинов – URL: http://uchebnik.kz/roznichnaya-i-optovaya-torgovlya/112-specializaciya-i-tipizaciya-magazinov
22. Учебники онлайн [Электронный ресурс] / Организация торговли – URL: http://uchebnikionline.com/marketing/organizatsiya_torgivli_apopiy_vv/formuvannya_asortimentu_tovariv_magazinah.htm
23. Чибис [Электронный ресурс] / Чибис-116 – URL: http://www.chibis.ru/shop/125.html
24. Эйдиндекс [Электронный ресурс] / Новости. Тенденции – URL: http://adindex.ru/news/tendencies/2014/09/26/115525.phtml
25. Экономик-инфо [Электронный ресурс] / Продвижение товара и марке-тинговые коммуникации – URL: http://economic-info.biz/marketing/prodvijenie-tovara-marketingovyie.html