Пример готовой дипломной работы по предмету: Маркетинг
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………………………..3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ…………………………………………………………………………..7
1.1 Сущность системы управления персоналом на предприятии……………..7
1.2 Технологии подбора и отбора персонала гостиницы……………………….12
1.3 Адаптация и мотивация персонала в гостиничном бизнесе……………..21
2. Анализ формирования команды в управлении персоналом в гостинице «Звездная»…………………………………………………………………………………………..29
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы…………………………….29
2.2 Анализ системы управления персоналом в гостинице……………………..34
2.3 Принципы и методы формирования команды в гостинице………………46
3. Проект мероприятий по формированию команды в управлении персоналом гостиницы «Звездная»………………………………………………………55
3.1 Резюме проекта………………………………………………………………………………55
3.2. Организационный план проекта…………………………………………………….56
3.3 Экономическое обоснование проекта……………………………………………..71
3.4 Документационное обеспечение проекта………………………………………..76
Заключение………………………………………………………………………………………….81
Список использованных источников…………………………………………………….87
Приложения………………………………………………………………………………………..92
Выдержка из текста
Введение
Работа любого гостиничного предприятия неизбежно связана с необходимостью комплектования штата и формирования команды в управлении персоналом. Отбор новых работников не только обеспечивает режим нормального функционирования гостиничного предприятия, но и закладывает фундамент будущего успеха. От того, насколько эффективно поставлена работа по формированию команды, в значительной степени зависит качество человеческих ресурсов, их вклад в достижение целей организации и качество предоставляемых услуг.
Управление персоналом признается одной из наиболее важных сфер жизни любой организации, способной многократно повысить ее эффективность, а само понятие «управление персоналом» рассматривается в достаточно широком диапазоне: от экономико-статистического до философско-психологического.
Современное гостиничное предприятие должно формировать и накапливать потенциал, который может обеспечить не только своевременную и адекватную реакцию на воздействия внешней среды, но и даст возможность активно изменять окружающую действительность, эффективно управлять функционированием и развитием многочисленных элементов и подсистем предприятия. При правильном управлении и организации персонала можно добиться максимальной прибыли от предприятия. В связи с этим следует обратить внимание на то, как организована и функционирует система управления персоналом, поскольку именно она заключает в себе комплекс взаимосвязанных социально-психологических и организационно-экономических мер на процесс распределения, перераспределения, формирования персонала на уровне предприятия, на создание и развитие условий для использования трудовых качеств работника в целях обеспечения функционирования предприятия и всестороннего развития работников, которые обеспечивают эффективность трудовой деятельности, конкурентоспособности гостиничных предприятий [19, c.219].
В настоящее время ни у кого не вызывает сомнения, что самым важным ресурсом любой компании являются ее сотрудники. От того, настоль эффективным окажется труд работников, зависит успех любой компании.
Эффективность команды во многом зависит от того, насколько развита степень сотрудничества в ней. Команды, как правило, не создаются на пустом месте, поэтому немаловажным фактором являются уже сложившиеся межличностные отношения, которые являются одним из важнейших компонентов организационной культуры. Следовательно, необходимо формировать команды проекта с учетом взаимодействия исполнителей друг с другом. Для формирования команды проекта, которая отвечала бы всем требованиям менеджера проекта и решила поставленные задачи с минимальными затратами, необходимо в комплексе проанализировать и соотнести возможности исполнителей работ с решаемыми задачами, а также оценить межличностные отношения членов команды.
Формирование команды очень важно, поскольку команда обычно работает лучше, чем отдельные личности. Группа людей определённо имеет больше энергии, чем отдельный человек. Формирование команды получает выдающееся положение в организациях, поскольку служащие вообще хотят чувствовать, что они уполномочены. В формировании коллектива сотрудничество имеет важное значение. Члены команды разделяют знание, чтобы достигнуть целей, а также развить стратегию, чтобы решить различные выдвинутые задачи. В целом производственная эффективность всей команды зависит от отношений между отдельными её членами.
Можно сформировать высоко успешную команду различными способами. Прежде чем построить сильный коллектив, необходимо ясно представить направленность и цели. Это по существу означает, что должна быть ясность видения. Все команды двигаются со своей долей ожиданий. Каждый член команды должен знать, чего от него или её ждут. В-третьих, основная компетентность каждого человека должна быть установлена. Каждый имеет одну или более определённую способность, которую мы можем эффективно применить. Это позволяет команде максимизировать её продукцию. Одно из самых важных преимуществ, которое вытекает из формирования команды, является то, что члены становятся более ответственными за их действия.
Осуществление в формировании команды исследуется не только одними корпоративными организациями. Различные институты образования, группы самоусовершенствования, социальные организации и многие другие теперь уделяют должное внимание на формирование коллектива.
Формирование команды — объективный ответ на индивидуальные неудачи. Формирование команды не сводится лишь к тому, чтобы собрать несколько людей на общую платформу, это также способ заставить их быть уверенными в себе. Поэтому формирования команды даст возможность разработать технологию, позволяющую формировать команду, максимально соответствующую поставленным задачам гостиницы и обеспечить эффективное взаимодействие участников команды, что позволит снизить затраты на выполнение поставленных целей предприятия [48, c.52].
Таким образом, очевидна актуальность выбранной темы дипломного проекта, обоснованность и необходимость постановки соответствующих целей и задач работы.
Успех любой организации все больше зависит от квалификации и компетенции ее сотрудников. Если попросить любого управляющего гостиницы назвать по пунктам условия, благодаря которым гостиничное хозяйство может расти и процветать, то одним из первых он назовет «персонал».
Целью дипломного проекта является разработка проекта по формированию команды в управлении персоналом гостиничного предприятия гостиницы «Звездная».
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть теоретические принципы формирования команды проекта.
2. Дать краткую характеристику гостиницы «Звездная».
3. Рассмотреть сущность и описание проекта.
4. Оценить принципы формирования команды.
5. Дать оценку экономической эффективности проекта.
6. Определить мероприятия по совершенствованию формирования команды.
7. Сделать оценку эффективности предложенных мероприятий.
Объект исследования — гостиница «Звездная».
Предмет исследования — формирование команды в управлении персоналом гостиницы «Звездная».
Информационную базу составили документы и материалы органов государственной власти и управления, законодательные и нормативные акты Украины, научная литература по теме дипломного проекта.
Список использованной литературы
Список использованных источников
1. Архипова Н.И., Артемов О.Ю., Ермакова И.Н., Овчинникова Н.В. Теория и практика работы с кадрами. Учебное пособие. – М.: РГПУ им. А.И. Герцена, 2007. – 487 с.
2. Базаров Т.Ю. Управление персоналом. Учебник. – М.: Academia, 2008. – 289 с.
3. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, Форум, 2009. – 354 с.
4. Бахарев А., Ковалевская О. Кадры без кадровика. — Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2008. – 119 с.
5. Бекетова О. Н., Найденков В. И. Бизнес-план: теория и практика. Учебное пособие для вузов. – М.: Приор, 2009. – 298 с.
6. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. – М.: Новое знание, 2008. – 360 с.
7. Белбин Р. М. Команды менеджеров. Секреты успеха и причины неудач: пер. с англ. / Р. М. Белбин. — М.: HIPPO, 2011. – 146 с.
8. Белбин Р. М. Типы ролей в командах менеджеров : пер. с англ. / Р. М. Белбин. — М.: HIPPO, 2011. – 278 с.
9. Брэдфорд Д. Вызов командной работы /Д. Брэдфорд// Курс МВАпо менеджменту / под ред. А. Коэна. — М.: Новое издание, 2012. – 312 с.
10. Весин В.Р. В
38. Управление персоналом. Теория и практика:
- М.:ТК Велби, изд-во Проспект, 2007.-688с
11. Гите Гертер, Кристина ОТТл. Работа в команде. Практические рекомендации для успеха вгруппе / Пер с нем. – Х.: Издательство Гуманитарный Центр, 2006. – 192 с.
12. Геллерт, Манфред Все о командообразовании: руководство для тренеров: пер с нем. / Манфред Геллерт, Клаус Новак. – М.: Вершина, 2006. – 352 с. ISBN 5-9626-0168-8
13. Головань С. И., Спиридонов М. А. Бизнес-планирование и инвестирование. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 328 с.
14. Гончаренко Л. П. Менеджмент инвестиций и инноваций. – М.: КноРус, 2009. – 410 с.
15. Грей, К.Ф. Управление проектами: Практическое руководство /К. Ф. Грей, Э. У. Ларсон: пер. с англ. — М.: Дело и Сервис, 2011. — 528 с.
16. Егоршин А. П. Управление персоналом. — 6-е изд., доп. и перераб. – М.: Нимб, 2007. – 212 с.
17. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А. Экономика гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. – М.: Новое знание, 2008. – 318 с.
18. Ефимова С. А. Бизнес-планирование. Краткий курс. – М.: Окей-книга, 2009. – 368 с.
19. Заренков, В.А. Управление проектами: учеб. пособие /В.А. Заренков. — СПб.: СПбГАСУ, 2012. — 312 с.
20. Иванова С.В. Кандидат, новичок, сотрудник. Инструменты управления персоналом, которые реально работают на практике — 2 изд. – М.: Эксмо, 2008. – 347 с.
21. Каневский Е. Внедрение системы управления проектами на практике // Финансовый директор.- 2010 — № 3 с.12-24.
22. Ковалев С. Управление качеством работы персонала. – М.: Альфа-Пресс, 2009. – 327 с.
23. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. Управление персоналом организации. Стратегия. Маркетинг. Интернационализация. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2007. – 368 с.
24. Кирий И. Н. Руководители и владельцы бизнеса решают проблемы управления персоналом. По итогам IV Ежегодного управленческого форума MANAGECON. – М.: Вершина, 2007. – 258 с.
25. Королев, Д. Эффективное управление проектами Д. Королев. – M.: ОЛМА-ПРЕСС ИНВЕСТ, 2012.-128с.
26. Корпоративный и проектный менеджмент: толковый англо – русский словарь справочник. Понкратов П.В., Бартенева О.А., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. –М.: Омега-Л, 2012. – 251 с.
27. Корпоративный менеджмент. Справочник для профессионалов / И.И. Мазур, В.Д.Шапиро, Н.Г. Ольдерогге и др. – М.: Высшая школа, 2011.
28. Лапыгин Ю.Н. Построение управленческой команды. – Владимир: ВлГУ, 2006. – 300 с.
29. Лапыгин Д.Ю. Бизнес-план: стратегии и тактика развития компании. Практическое пособие. – М.: Омега-Л, 2009. – 404 с.
30. Литке; Х-Д. Управление проектами Х-Д. Литке и И. Кунов: пер. с нем. М.Э. Реш. – М.: Омега-Л, 2010. — 144 с.
31. Локк, Д. Основы Управления Проектами Д. Локк: пер. с англ. М.:ШРРО, 2011. – 253 с.
32. Мазур И.И. Управление проектами: учеб. пособие для вузов // И.И. Мазур, В.Д. Шапиро, Н.Д. Ольдерогге; под общ. ред. И.И. Мазура. — М.: ЗАО Экономика, 2010. — 574 с.
33. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: учебное пособие / Под общ. Ред. И.И. Мазура. 2-е изд. – М.: Омега-Л, 2012. – с. 545.
34. Мучински П. Психология, профессия, карьера / П. Мучински. — 7-е
Управление проектами: международный подход. Справочник для профессионалов / И.И. Мазур, В.Д.Шапиро — М.: Омега-Л 2009. – 345 с.
35. Пригожин А.И. Методы развития организаций. — М., МЦФЭР, 2007. – 251с.
36. Пошерстник Н.В. Кадры предприятия. – М.: Велби, 2008. – 302 с.
37. Прохорова М. В., Кондратьева Ю. И. Персонал, приносящий прибыль. – М.: Эксмо, 2009. – 380 с.
38. Рогожин М. Ю. Управление персоналом.
10. вопросов и ответов о самом насущном в современной кадровой работе. – М.: Альфа-Пресс, 2009. – 401 с.
39. Рудавина Е. Р., Екомасов В. В. Книга директора по персоналу: практические рекомендации. – СПб.: Питер, 2008. – 284 с.
40. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Управление предприятиями гостиничного и ресторанного бизнеса Управление персоналом в индустрии гостеприимства Информационные технологии управления гостиницей и рестораном: Учебное пособие для вузов. – СПб.: Питер, Питер Пресс, 2007. – 387 с.
41. Седегов Р.С., Кабушкин Н.И., Кривцов В.Н. Управление персоналом. Сотрудники как фактор успеха предприятия. Учебное пособие. Мн.: БГЭУ, 2008.
42. Сербиновский Б. Ю. Управление персоналом. Учебник. – М.: Дашков и К, 2007. – 114 с.
43. Сироткин С. А., Кельчевская Н. Р. Экономическая оценка инвестиционных проектов. – М.: Юнити-Дана, 2009. – 287 с.
44. Спивак В. А. Управление персоналом для менеджеров. Учебное пособие. – М.: Эксмо, 2007. – 291 с.
45. Станиславчик Е. Н. Бизнес-план. Управление инвестиционными проектами. – М.: Ось-89, 2009. – 508 с.
46. Староверова Г. С., Медведев А. Ю., Сорокина И. В. Экономическая оценка инвестиций: Учебное пособие. – М.: КноРус, 2008. – 266 с.
47. Стаут Л, Управление персоналом. Настольная книга менеджера.М.: изд. Добрая книга, 2007. — 536 стр.
48. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента. М.: Дело, 2007.
49. Турманидзе Т. У. Экономическая оценка инвестиций. – М.: Экономика, 2008. – 346 с.
50. Филина Ф. Все о работе директора по кадрам. Лучшие кадровые решения. – М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2008. – 300 с.
51. Фопель К. Команда. Консультирование и тренинг организаций: пер. с нем / К. Фопель. — М.: Генезис, 2010. – 198 с.
52. Чиненов М.В., Черноусенко А.И., Зозуля В.И., Хрусталева Н.А. Инвестиции: Учебное пособие. – М.: КноРус, 2008. – 298 с.
53. Шапиро В.Д. и др. Управление проектами. Учебник для вузов. — СПб.; «ДваТрИ», 2006.
