Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Введение 3
1. Теоретические аспекты организации досуга гостей отелей 5
1.1. Понятие, сущность игровых программ и организации отдыха 5
1.2. Менеджмент анимации. Теоретические основы функционирования игровых программ 8
1.3. Характеристика гостиничного бизнеса России. Особенности Российской анимации 12
2. Сравнительный анализ анимационных программ Гостиниц России 20
2.1. Краткая характеристика анимационной программы в гостинице Marins Park Hotel 20
2.2. Анализ анимационной программы для гостей в гостинице Гранд Отель Ока Премиум 22
2.3. Достоинства и недостатки игровой программы в отеле Hotel Art 24
3. Рекомендации по совершенствованию анимации для гостей отеля 26
3.1. Краткая характеристика деятельности Ramada Kazan City Cent и анализ основных показателей 26
3.2. Анализ организации игровых программ для гостей отеля 37
3.3. Разработка игровых программы в организации отдыха гостей отеля и оценка эффективности предложенных мероприятий 40
Заключение 48
Список литературы 52
Приложения 55
Выдержка из текста
Введение
Актуальность данного исследования заключается в том, что индустрия гостеприимства – это бизнес, направленный не только на обеспечение жильем и пищей приезжих людей, но также на организацию их досуга. Современная гостиница – это не просто место для проживания, а культурный центр, где люди имеют возможность, переключаться с трудовой деятельности на отдых и развлечения. Все более значимый вес на рынке туристических услуг приобретает культурный туризм и одно из его направлений – анимация.
Анимация – это своеобразная услуга, преследующая цель – повышение качества обслуживания, и в то же время – это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей и их знакомых, тоже преследующая цель – продвижение туристического продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса. Высокая значимость и недостаточная практическая разработанность проблемы определяют актуальность и практическую значимость данного исследования.
Целью данной работы является изучение роли игровых программ в организации отдыха гостей отеля на примере гостиницы Ramada Kazan City Cent. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующий круг задач:
- рассмотреть понятие, сущность игровых программ и организации отдыха;
- раскрыть теоретические основы менеджмента анимации и основ функционирования игровых программ;
- представить характеристику гостиничного бизнеса России и особенности Российской анимации;
- выполнить сравнительный анализ анимационных программ Гостиниц России на примере гостиниц Marins Park Hotel, Гранд Отель Ока Премиум и Hotel Art;
- представить краткую характеристику деятельности Ramada Kazan City Cent и анализ основных показателей;
- провести анализ организации игровых программ для гостей отеля;
- осуществить разработку игровых программы в организации отдыха гостей отеля и выполнить оценку эффективности предложенных мероприятий.
Объект исследования — отель Ramada Kazan City Cent.
Предмет исследования – анимационные программы отеля.
Методы исследования. Исследование проводилось с помощью методов опроса, анкетирования.
Практическая значимость заключается в том, что разработка нового направления деятельности позволит привлечь новых клиентов, удовлетворить потребности постоянных клиентов, повысить прибыльность деятельности отеля.
Теоретико-методологической основой исследования послужили фундаментальные научные труды и публикации в периодических изданиях российских и зарубежных ученых в области туризма и гостиничного дела, а также в области формирования и развития социального туризма и проблем современного туристского движения России.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Гражданский кодекс Российской Федерации : в 4 ч. – Электронный ресурс URL: http://www.consultant.ru/about/software/
2. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы — М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2013.
3. Акмаева Р. И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент. — М.: Финансы и статистика, 2013.
4. Волов А. Б., Иванов В. В. Гостиничный менеджмент. – М.: Инфра-М, 2014
5. Волков Ю. Ф. Технологии гостиничного обслуживания. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2014
6. Виноградова С. Н., Гурская С. П., Пигунова О. В. и др.. Организация коммерческой деятельности. — Мн.: Выш. Шк, 2015
7. Гарабцов В.В. Управление затратами на предприятиях сферы сервиса.. – СПб.: СПбГУСЭ, 2012. – 207 с.
8. Гаранин Н.И. Менеджмент туранимации в туркомплексах // Актуальные проблемы туризма” 2011. – М., 2011.
9. Грачева О.Ю. и др. Организация туристического бизнеса: технология создания турпродукта: учебно-практическое пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2015
10. Зорин И., Квартальнов В. Толковый словарь туристских терминов. Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес. – Москва-Афины: INFOGROUP, 2004
11. ИнграмХ., Медлик С. Гостиничный бизнес / Пер. с англ. А. В. Павлова. – М.: Юнити, 2015
12. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. Краткий курс: уч.пос./Л.С.Сосненко, Е.Н.Свиридова, И.Н. Кивелиус.- 2 –е изд., перераб.и доп. – М .: КНОРУС, 2012. – 256 с.
13. Курило Л.В. Теория и практика туристской анимации в 2 т: Т.1. Теоретические основы туристской анимации. – М.: Советский спорт, 2013
14. Минько Э.В., Минько А.Э. Менеджмент качества: Учебное пособие. Стандарт третьего поколения. – СПб.: ПИТЕР, 2013.- 272 с.: ил.
15. Общий менеджмент: Учеб. Пособие / Е.И. Комаров; Академия Народного Хоз. При Правит. РФ. – М.: ИЦ РИОР: ИНФРА-М, 2012. – 269 с.:
16. Организация производства и управление предприятием: учебник / под ред. .Г. Туровца. – М.: ИНФРА-М, 2012.
17. Организация и управление гостиничным бизнесом. В 3 -х т. / Под ред. А. Л.Лесника, А. В. Чернышева, И. П. Мацицкого. – М.: Альпина, 2015
18. Региональный сервис: исследования, проблемы, развитие / под ред. А.Ю. Хаймина – СПб.: Изд-во СПб ГУСЭ, 2012. – 216 с.
19. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны).
– СПб.: Питер, 2015
20. Скамай Л.Г., Трубочкина М.И. Экономический анализ деятельности предприятия: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2012.
21. Уокер Д. Введение в гостеприимство. М.: Издательское объединение «ЮНИТИ», 2009
22. Финансовый анализ: современный инструментарий для принятия экономических решений: учебник/ О.В.Ефимова. – 5-е изд., испр., — М.:Издательство «ОМЕГА-Л», 2014. – 348 с.:ил., табл. – (Высшее финансовое образование)
23. Царев В.В., Кантарович А.А., Черныш В.В. Оценка конкурентоспособности предприятий (организаций).
– М.: ЮНИТИ, 2011.
24. Черевичко Т. В. Теория и организация рынка услуг гостеприимства. – Саратов: Научная книга, 2013
25. Булыгина И.И., Гаранин Н.И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях // Теория и практика физической культуры. – 2013. – № 11. – С.31-34
26. Трубачева Н.В. Курортная анимация. // Курортные ведомости. – 2013. — № 2. – С.41-43
27. Голиков, В. Д. Менеджмент [Электронный ресурс]
: учеб. Пособие / В. Д. Голиков. – 2-е изд., дополн. – Уфа: УГАТУ, 2012. – 641 с. – ISBN 5-86911-670-8. http://znanium.com/bookread.php?book=407274
28. Итоги гостиничного рынка Москвы в первом полугодии 2016 года и прогноз на конец года [Электронный ресурс]
// режим доступа: http://comestate.ru/analitycs/itogi_gostinichnogo_rynka_moskvy_v_pervom_polugodii_2016_goda_i_prognoz_na_konets_goda
29. Классификация средств размещения и гостиниц: описание и особенности [Электронный ресурс]
// режим доступа: http://fb.ru/article/259395/klassifikatsiya-sredstv-razmescheniya-i-gostinits-opisanie-i-osobennosti
30. Словарь по экономике и финансам. Глоссарий.ру[Электронный ресурс]
// режим доступа: http://slovari.yandex.ru/dict/glossary/article/
31. Хотяшева О.М. Инновационный менеджмент. – СПб.: Питер, 2013 // электронный учебник опубликован на сайте http://www.piter-press.ru/attachment.php?barcode=978546901359&at=exc&n=0
32. Маринс Парк Отель Нижний Новгород [Электронный ресурс]
// режим доступа: http://www.hotel-central.ru/recreational_activities/
33. Гостиничный комплекс «Ока» [Электронный ресурс]
// режим доступа: http://www.hoteloka.ru/
34. Отель Арт [Электронный ресурс]
// режим доступа: http://www.hotelart.ru/
