СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ИННОВАЦИОННОЙ КОНКУРЕНТНОСТИ 6
1.1. Сущность инноваций и их виды 6
1.2. Инновационная конкуренция: сущность понятия 24
ГЛАВА 2 ОСОБЕННОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО ФОРУМ ТУР 37
2.1 Общая характеристика туристического предприятия ООО Форум тур 37
2.2 Анализ уровня используемых технологий туристического предприятия ООО Форум тур 46
ГЛАВА 3 ОСОБЕННОСТИ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ФОРМИРОВАНИИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО ФОРУМ ТУР 57
3.1 Инновационные технологии в сфере туристической деятельности при формировании конкурентного преимущества 57
3.2 Разработка проекта применения инновационных технологий при формировании конкурентного преимущества предприятия ООО «ФорумТур» 69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 84
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 85
Содержание
Выдержка из текста
В дипломной работе использованы методические подходы системного; и стратегического анализа; базовые научные методы (синтез, индукция, дедукция, сравнение, обобщение, аналогия), а также методы технико-экономического, статистического, структурно-логического анализа, экспертных оценок и экономико-математического моделирования.
1. Внедрение нововведений (организационные инновации), связанных с развитием предприятия и туристского бизнеса в сис¬теме и структуре управления, включая реорганизацию, укрупне¬ние, поглощение конкурирующих субъектов на основе новейшей техники и передовых технологий; кадровой политики (обновле¬ние и замена кадрового состава, система повышения квалификации, переподготовка и стимулирование работников); рациональ¬ной экономической и финансовой деятельности (внедрение со¬временных форм учета и отчетности, обеспечивающих устойчи¬вость положения и развития предприятия).
Таким образом, инновация – это все изменения, которые впервые нашли применение на предприятии и приносят ему экономическую и (или) социальную пользу, то есть инновация представляет собой не только внедрение нового продукта на рынок, но и целый ряд других нововведений, таких как: новые или улучшенные услуги; новые или улучшенные производственные процессы и технологии; измененные социальные отношения на предприятии; новые или улучшенные производственные системы.
Инновационные технологии в туристской фирме «Альтернатива»
деят-ть в области спутникового и сотового вещания», «Инновацион. в регулир.
Инновационные явления, которые порождают специфику деятельности педагога в условиях современности, объясняют переход от знаниевой парадигмы педагогического процесса к личности, от “сообщающих” — к интерактивным методам обучения.
В качестве основных методов и приемов исследования в работе используются общенаучные методы наблюдение, сравнение, гипотетико-дедуктивный метод и синтез собранной информации, теоретический анализ литературы, анализ документов.
При написании дипломной работы мы обращались к исследованиям различных авторов. Это различные монографии, в которых рассматриваются общетеоретические вопросы в области экономики, индустрии гостеприимства, ресторанного бизнеса, а также монографии, посвященные вопросам узкой специализации. В частности, хотелось бы отметить работу Шеремета А. Д. «Финансы предприятий: менеджмент и анализ», Завлина П. В., «Оценка эффективности инноваций», Медынского В. Г., «Инновационное предпринимательство». Нами привлекался также статейный материал это рассмотрение различных вопросов функционирования ресторанного бизнеса в российской и зарубежной практике в специальных журналах: Гостиница и рестораны, Туризм: практика, проблемы, перспективы, Вояж и др. Однако в этих работах практически не рассматриваются особенности инвестиционной деятельности по внедрению инновационных технологий, тем более, применительно к практике ресторанного бизнеса. Поэтому представленный в дипломной работе материал может иметь определенную научную ценность.
В данной работе инновационный процесс представлен, в первую очередь, как содержание социально-экономического развития общества, определяемое объективными закономерностями.Закономерности развития служат, базой выявления приоритетности задач развития в различных условиях, образования совокупности системных принципов технического развития, формирования системы разнообразных, по природе воздействия, механизмов управления, выявления факторов повышения работоспособности человека в производственном процессе, построения корпоративных промышленных структур и т.Целью данной работы является изучение инновационных технологий в ресторанном бизнесе.
Методы работы. В качестве основных методов и приемов исследования в работе используются общенаучные методы наблюдение, сравнение, гипотетико-дедуктивный метод и синтез собранной информации, теоретический анализ литературы, анализ документов.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Андрейчиков А. В. Стратегический менеджмент в инновационных организациях : системный анализ и принятие решений. – М. : Вуз. учебник : ИНФРА-М, 2013.
2. Артюшина Е. В. Исследование прогнозного новшества на наличие стратегического соответствия в диверсифицированной организации // Менеджмент в России и за рубежом : журнал. – 2013. – № 2. – С. 48-53.
3. Беляев А. А. Антикризисное управление. – М. : ЮНИТИ, 2013.
4. Бухарова М. Управление трансфером технологических инноваций: отраслевая цепочка ценностей // Проблемы теории и практики управления. – 2013. – № 1. – С. 111-119.
5. Долженко Р. А. Инновации в управлении персоналом в коммерческом банке : монография. – Барнаул : Азбука, 2012.
6. Иванус А. И. Гармоничный инновационный менеджмент. – М. : URSS: ЛИБРОКОМ, 2011.
7. Иншакова, А. О. Реализация эффективной конкурентной политики ЕС в сфере инноваций посредством общего интеллектуального права / А. О. Иншакова, Д. В. Кожемякин // Законы России: опыт, анализ, практика. – 2013. – № 2. – С. 19–23.
8. Кряклина Т. Ф. Профессиональные компетенции менеджера инновационного типа. –Барнаул : Изд-во ААЭП, 2012.
9. Разработка и принятие решения в управлении инновациями. – СПб. : БХВ-Петербург, 2011.
10. Рогова Е. М. Венчурный менеджмент. – М. : Высш. шк. экономики, 2011.
11. Совершенствование управления производством. Инновации и инвестиции: материалы III межрегион. семинара / под ред. В. В. Титова. – Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2013.
12. Грошев И. В. Синергетическая модель бренда территории инновационного развития // Менеджмент в России и за рубежом. – 2013. – № 2. – С. 16–29.
13. Гумерова Г. И. Анализ управления технологическими инновациями в промышленно развитом регионе – Республике Татарстан (рекомендации по модернизации промышленности регионов) // Региональная экономика: теория и практика. – 2013. – № 15. – С. 39–50.
14. Инновационный менеджмент / под ред. В. Я. Горфинкеля, Т. Г. Попадюк. – М. : ЮНИТИ, 2013.
15. Инновационное развитие: экономика, интеллектуальные ресурсы, управление знаниями / под общ. ред. Б. З. Мильнера. – М. : ИНФРА-М, 2013.
16. Косов М. Е. Налоговое регулирование инновационной деятельности: монография. – М. : ЮНИТИ, 2013.
17. Мильнер Б. З. Организация создания инноваций: горизонтальные связи и управление. – М. : ИНФРА-М, 2013.
18. Совершенствование управления производством. Инновации и инвестиции: материалы III межрегион. семинара / [под ред. В. В. Титова]. – Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2013.
19. Трещина С. В. Подходы к оценке эффективности инноваций и технического прогресса в отечественном химическом комплексе // Проблемы прогнозирования.– 2013. – № 2. – С. 28–39.
20. Голов Р. С. Инновационно-синергетическое развитие промышленных организаций: теория и методология. – М. : Дашков и К°, 2011. – 419 с.
21. Емельянов Ю. С. Государственно-частное партнерство в инновационной сфере: зарубежный и российский опыт. – М. : URSS: ЛИБРОКОМ, 2012.
22. Еркинбаева Р. К. Эффективность использования инновационной STIR-технологии при выпечке хлебобулочных изделий // Хлебопродукты. – 2012. – № 3. – С.42-43.
23. Инновационные кластеры наноиндустрии / под ред. Г. Л. Азоева. – М. : БИНОМ. Лаб. знаний, 2012.
24. Кольчугина А. Инновации в отраслях промышленности и федеральных округах // Федерализм : Теория. Практика. История. – 2012. –. № 4 . – С.95-106.
25. Межов С. И. Экономика инновационной корпорации: теория и проблемы эффективности : – Барнаул : Изд-во ААЭП, 2012.
26. Меньшутина Н. В. Инновационные технологии и оборудование фармацевтического производства. — М. : БИНОМ, 2012 — . Т. 1. — 2012.
27. NBIC-технологии: инновационная цивилизация XXI века / А. К. Казанцев; под ред. А. К. Казанцева, Д. А. Рубвальтера. – М. : ИНФРА-М, 2012.
28. Ожиганов Э. Н. Политика инновационного развития: глобальная конкуренция и стратегическая перспектива России – Изд. 2-е. –М. : URSS: ЛИБРОКОМ, 2012.
29. Пряничников Д. Финансирование инновационных компаний — от государственной поддержки до IPO // ЭКО : Экономика и организация промышленного производства. – 2012. – № 5. – С. 74-82.
30. Рудакова О. Ю. Инновационные подходы к повышению результативности антикризисного управления в процедурах банкротства промышленных предприятий : монография. — Барнаул : Изд-во АГУ, 2012.
31. Скотт Энтони Руководство инноватора : как выйти на новых потребителей за счет упрощения и удешевления продукта. – М. : Альпина Паблишерз: Юрайт, 2011.
32. Фирсов, Ю. Факторы и элементы повышения инновационной активности предприятия // Риск . – 2012. – № 1. – С. 148-153.
33. Фомина, Н. Е. Инновационно-инвестиционный цикл промышленности // Вопросы экономики и права. – 2012 г. – № 3. – С. 148-152.
34. Формирование, оценка и использование инновационного потенциала в научно-технической сфере: теория и практика / И. Н. Дубина и др.; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования «Алт. гос. ун-т». – Барнаул : Изд-во АлтГУ, 2012.
35. Хозяйственные системы инновационного типа: теория, методология, практика / под общ. ред. д-ра экон. наук, проф. А. Н. Фоломьева ; Рос. акад. нар. хоз-ва и гос. службы при Президенте Рос. Федерации. – М. : Экономика, 2011.
36. Чурсин, А. А. Конкуренция, инновации и инвестиции (нелинейный синтез). – М. : Машиностроение, 2011.
37. Экономическое обоснование инженерных проектов в инновационной экономике / А. В. Бабикова и др. – М. : ИНФРА-М, 2012.
38. Волкова В. Н. Информационные модели и автоматизированные процедуры для управления инновациями // Прикладная информатика. — 2013. — № 5. — С. 14-20.
39. Жданкин Н. А. Выбор инновационной стратегии развития предприятия // Горный журнал. — 2013. — № 10+прил. — С. 61-65.
40. Лычкина Н. Н. Инновационные парадигмы имитационного моделирования и их применение в сфере управленческого консалтинга, логистики и стратегического менеджмента // Логистика и управление цепями поставок. — 2013. — № 5. — С. 28-41.
41. Федоров В. К. О новых взглядах на стратегические цели и задачи инновационного развития // Методы менеджмента качества. — 2013. — № 11. — С. 26-28.
список литературы