Нет Содержание
Выдержка из текста
— рассмотреть теоретико-методологические аспекты управления конкурентоспособностью предприятия. С этой целью дать понятие конкуренции и конкурентоспособности предприятия в рыночной экономике; определить понятие качества туристических услуг и значение его повышения на современном этапе; рассмотреть нормативное регулирование качества и сертификации туристических услуг в РФ; определить особенности управления конкурентоспособностью услуг турфирм;
Стали появляться учреждения, функционирующие на основе полной самоокупаемости: рестораны первого класса, различные кафе, кофейни, фаст-фуды. Создаются частные учреждения, ориентированные преимущественно на получение прибыли: ночные клубы, бары и рестораны с разнообразными шоу-программами.
В процессе написания выпускной квалификационной работы была использована литература отечественных и зарубежных авторов, таких авторов как Алексунин В.А., Батра Р., Вереснюк А., Власенко М.С., Котлер Ф., нормативно-правовая база, статистические данные, а так же бухгалтерская и финансовая отчетность ОАО «Сбербанк России» за 2012 — 2014 гг.
Актуальность дипломной работы пропорционально тому факту, что с каждым годом запросы и требования к гостиничным услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания клиентов, тем выше имидж фирмы, тем привлекательнее она для клиентов и, тем успешнее материальное положение фирмы. Важной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. В ходе работы будет выяснены факторы, влияющие на повышения качества обслуживания, меры по его повышению.
Теоретической базой исследования являются известные труды Биржакова М.Б. «Введение в туризм», Ильиной Е.Н. «Туроперейтинг: организация деятельности, Жуковой М.А. «Индустрия туризма: менеджмент организации», Баумгартена Л.В. «Стратегический менеджмент в туризме» и другие.
Большой вклад в разработку применяемых в настоящее время систем управления качеством внесли отечественные ученые А.М. Длин, В.С. Мхитарян, В.И. Сиськов, зарубежные ученые Б. Бергман, Л. Ноулер, А. Фейгенбаум.
Оценка качества услуг компании на примере кафе «Бистро №1»
Список источников информации
1. Бойченко Е. Сфера услуг: как угадать ожидания клиента //Генеральный директор. – 2013. — №11.
2. Галкина Е.В. Интегральные финансовые показатели эффективности управления // Экономический анализ: теория и практика. — №13. – 2010. – С. 25-29.
3. Федосеев А.В., Карабанов Б.М. Битва за эффективность. – М.: Альпина Паблишер, 2013. – 288с.
4. Христофоров А. Особенности формировании комплекса маркетинговых мероприятий на предприятии сферы услуг // Маркетинг услуг. – 2010. — №4. – С. 14.
5. Миссия и принципы ОАО «Ростелеком» (Электронный ресурс). – http://www.rostelecom.ru/social/mission/
6. Миссия ОАО «Вымпелком» (Электронный ресурс). – http://about.beeline.ru/mission/index.wbp
список литературы