Содержание
Введение 3
Глава 1. Калькулирование себестоимости продукции, его роль в управлении производством 5
1.1 Содержание калькулирования: его объект, принципы и метод, задачи и виды калькуляции 5
1.2 Методы калькулирования себестоимости 9
1.3 Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством 25
Глава 2. Калькуляция себестоимости овощей защищенного грунта на примере ООО СПК «Теплица» 29
2.1 Оганизационно — экономическая характеристика СПК «Теплица» 29
2.2 Калькуляция себестоимости овощей защищенного грунта 32
Заключение 43
Список используемой литературы 46
Выдержка из текста
Калькулирование — это совокупность приемов учета затрат на производство и исчисления себестоимости готовой продукции.
Оно является частью производственного учета, охватывающего все стадии подготовки и получения информации о процессе производства и реализации продукции.
Калькулирование себестоимости продукции — это одна из наиболее важнейших задач управленческого учета .
Под себестоимостью продукции (работ, услуг) понимают выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.
Тема курсовой работы «Содержание калькулирования и его роль в управлении производством» является актуальной, поскольку современные системы калькулирования позволяют решать не только традиционные задачи, такие как оценка запасов готовой продукции, что необходимо для внутрипроизводственных целей, составления внешней отчетности и определения прибыли, но и помогают прогнозировать экономические последствия некоторых ситуаций.
Целью данной курсовой работы является изучение теоретических основ, освещение методики и практики составления калькуляций себестоимости продукции.
Для решения этой цели поставлены следующие задачи:
— изучить теоретические основы калькулирования в управленческом учете и его роль в управлении производством.
— рассмотреть на практическом примере исследуемой организации ООО СПК «Теплица» расчет калькуляции себестоимости продукции.
Объектом исследования данной курсовой работы – является тема, сущность себестоимости продукции, принципы и задачи калькулирования.
Предмет исследования – себестоимость и калькулирование продукции.
Курсовая работа состоит из двух глав, в которых рассматриваются теоретические и практические вопросы содержания калькулирования в управленческом учете.
Первая глава состоит из теоретической части, в которой отражены основные вопросы формирования себестоимости продукции, методы калькулирования себестоимости и их роль в управлении производством.
Во второй главе отражена практическая часть курсовой работы: составление калькуляции себестоимости продукции в ООО СПК “Теплица”
Методической базой для написания курсовой работы явились работы таких авторов как Вахрушина М.А., Кондраков Н.П., Грищенко О.В и др., система Консультант – Плюс, Интернет- ресурсы.
Список использованной литературы
1. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов.4-е изд., доп. и пер. – М.: ИКФ Омега-Л; Высш.шк., 2010. – 528 с.
2. Волкова О.И. Экономика предприятия. Учебник – Москва: Инфра — М, 2009.- С. 416.
3. Грищенко О.В. Управленческий учет http://www.aup.ru/books/m166/4_1.htm
4. Грузинов В.П., Гтибов В.Д. Экономика предприятия – М: Финансы и статистика, 2009.-С. 128.
5. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия. Учебник для вузов-М: Юнити, 2008.- С.367.
6. Козлюк Н.В., Угримова С.Н. Управленческий учет: Учебное пособие/Н.В. Козлюк, С.Н. Угримова. – Ростов-н/Д: Феникс, 2011. – 272 с. – (Высшее образование)
7. Кондраков Н.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 368 с. – (Серия «Высшее образование»).
8. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства-М: Колос, 2008. — С. 328.
9. Пизенгольц М.В., Варава А.П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Москва, Финансы и статистика, 2008 г. стр. 87-132.
10. Планирование, учет, контроль и анализ в системе управления затратами организации: учебное пособие / Калинина Н.М., Елкин С.Е., Копман В.А., Метелев И.С. – Омск: Издатель ИП Погорелова, 2010. — 147 с.
11. Рафикова Н.Т. Себестоимость сельскохозяйственной продукции: факторы и методология анализа. – М.:2008. – С.301.
12. Сергеев И.В. Экономика предприятия. Москва. Финансы и статистика, 2009.-С. 304.
13. Шакиров Ф. Р. Организация сельскохозяйственного производства- М: Колос, 2008.-С. 504.