Кофе и кофе-продукты. Классификация и товароведная характеристика, Таможенное дело

Пример готовой дипломной работы по предмету: Таможенное дело

Содержание

ГЛАВА

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И КЛАССИФИКАЦИИ КОФЕ И КОФЕ-ПРОДУКТОВ

1.1. Товароведческая характеристика кофе и кофе-продуктов

Кофе – это семена (зерна) плодов вечнозеленого тропического кофейного растения (рис. 1).

Название объединяет более

3. видов, но промышленное значение имеют только три: Аравийский, Либерийский и Робуста. Родина кофе – Южная Эфиопия (провинция Каффа).

В Европу кофе был ввезен из Египта в конце XVI в. и быстро завоевал популярность. В России первые кофейни открылись в XIX в., после Отечественной войны 1812 г. В настоящее время кофе выращивают в Бразилии (около половины мирового экспорта), Колумбии, Гватемале, Мексике, Сальвадоре, Вьетнаме, Индии и др. странах.

Рис.

1. Кофейное дерево; ветка и плоды кофейного дерева: 1 – ветка; 2 – плоды в оболочке; 3 – плоды без оболочки

Кофе относится к вкусовым продуктам общего действия. Потребление его усиливает выделение пищеварительных соков и тем самым способствует лучшему пищеварению и усвоению пищи. Кофе содержит алколоид кофеин, действующий возбуждающи на нервную систему.

Человек выращивает два основных вида кофе для своих нужд Арабика и Робуста. Главные качества напитка в значительной мере определяются местом и условиями, в которых выращивается кофе.

Кофе в зависимости от места произрастания делится на три типа: американский, азиатский, африканский. Каждая группа кофе включает в себя множество видов; они имеют название страны или порта, через который их выводят.

Кофе вида Арабика представляют собой семена плодов вечно зеленого дерева высотой до

5 метров. У Аравийского кофейного дерева длинные, гибкие и раскидистые ветви, листья длиной до 20 и шириной до 5см на коротких черешках. Цветки белые и душистые. Приблизительно через 8-9 месяцев после цветения вырастает плод-ягода почти шаровидной формы. При созревании она меняет свой цвет с зеленого на желтый и наконец красный. Плод имеет прочную внешнюю кожуру (плодовую оболочку), под которой находится желтоватая сочная пульпа (плодовая мякоть).

Пульпа обволакивает парные полушаровидные зерна. Каждое зерно заключено в роговую (пергаментную) оболочку, с наружи покрытую тонким слоем слизи. Под роговой оболочкой имеется семенная оболочка, называемая «серебристой кожицей», в которой, собственно, и помещаются семена кофе – обычно два, но бывает один – четыре. Одна из сторон зерна круглая, другая – плоская. На плоской стороне зерен имеется глубокий продольный желобок, от которого отходит маленький зародыш, расположенный в эндосперме. Зерна вида кофе Арабика имеют однородный и красивый цвет с синим или сероватым оттенком и дают напиток нежного приятного вкуса с тонким кофейным ароматом (средний диаметр ягоды – 1,5 см).

В настоящее время кофе вида Арабика – безусловный мировой лидер среди других видов кофе. На него приходится около

70. всех кофейных плантаций.

Кофе вида Робуста – семена плодов дерева, произрастающего в экваториальных лесах и саваннах бассейна реки Конго.

1.2. Классификация кофе и кофе-продуктов по ТН ВЭД ЕАЭС

Перемещение кофе и кофе-продуктов через таможенную границу ЕАЭС сопровождается декларированием товаров. Основополагающим моментом при этом является их классификация в соответствии с Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности.

Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности – это классификатор товаров, основанный на принципах гармонизированной системы описания и кодирования товаров – товарном классификаторе, принятом в международной практике в качестве товароведческой составляющей, предназначенной для формирования таможенных тарифов и статистики внешней торговли.

Для осуществления государственного регулирования экспорта и импорта товаров в ЕАЭС применяется международный классификатор – Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (ТН ВЭД ЕАЭС).

Классификация товаров по ТН ВЭД ЕАЭС сегодня является одним из наиболее актуальных вопросов для участников внешнеэкономической деятельности.

Во-первых, от того, к какому классификационному коду ТН ВЭД ЕАЭС будет отнесен товар, зависит ставка импортной/экспортной таможенной пошлины, а соответственно, и размер уплачиваемых таможенных платежей, применение к товарам и транспортным средствам нетарифных мер, запретов и ограничений.

Выдержка из текста

ВВЕДЕНИЕ

Кофе – наиболее популярный и любимый населением разных стран тонизирующий напиток. Кофе-продукты представляют собой вкусовые товары, вырабатываемые из кофе и его заменителей (цикория, злаковых, сои, дубовых желудей и других видов растительного сырья).

Ассортимент кофе-продуктов, известных в России и за рубежом, очень широк.

В настоящее время на нашей планете насчитывается свыше 6 млрд. кофейных деревьев, а занимаемая ими площадь около 4,5 млн. га.

Производство кофе в мире постоянно растет и составляет приблизительно 5,2-6 млн. т. Крупнейшими производителями кофе являются Бразилия – 40 % и Колумбия – 15 %. Мировой экспорт кофе – 4,3 млн. т; крупными импортерами являются США и Западная Европа. А потребление кофе в отдельных странах достигает

1. кг на душу населения в год. С каждым годом спрос на кофе-продукты растет. Это показывает, что, открыв для себя удивительный мир кофе, человек навсегда оказывается в сладком плену этого загадочного неповторимого напитка.

История происхождения кофе теряется в глубокой древности и окутана поэтическими легендами.

В настоящее время кофе выращивается более чем в 70 странах Азии, Африки, Латинской Америки и Океании. Арабика был и остается основным видом, давшим начало многочисленным сортам кофе, имеющим промышленное значение. Робуста находится на втором месте после Арабики и имеет качество от низкого до хорошего.

Распространение кофе в России началось лишь в конце XVIII века, когда он вошел в моду в аристократических салонах. Но особую популярность кофе приобрел после войны с Наполеоном, когда русские офицеры вернулись из Франции, где они познакомились с парижскими кафе.

В мировой торговле необжаренные зерна кофе занимают второе место после сырой нефти. В зависимости от урожая 4 — 5 млн. тонн кофе ежегодно отправляют на экспорт. Потребление кофе в странах происхождения составляет около 1,3 млн. тонн.

Продажей кофе на мировом рынке занимаются международные торговые компании, брокеры, агенты. Кроме того, крупные предприятия по обжариванию кофе и государственные экспортные организации заключают между собой прямые контракты. Цены на кофе устанавливаются на биржах сырьевых материалов в Нью-Йорке (с 1882 г., Арабика) и Лондоне (с 1954 г., Робуста) по результатам заключенных контрактов.

Популярность изучаемого товара обусловило увеличение количества его контрафактных аналогов. Таможенный контроль импортируемого на территорию Российской Федерации кофе и кофе-продуктов позволяют контролировать не только качество и оригинальность поставляемого товара, но и обеспечить защиту интеллектуальных прав собственности и экономических интересов страны (контроль таможенной стоимости и таможенных платежей).

В данном аспекте немаловажную роль играет возможность проведения таможенной экспертизы кофе и кофе-продуктов, перемещаемых через таможенную границу ЕАЭС.

Целью дипломной работы является исследование современного механизма внешнеторгового регулирования рынка кофе и кофе-продуктов (таможенный аспект).

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

Список использованной литературы

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Нормативно-правовые акты

1. Таможенный кодекс Таможенного союза: Приложение к Договору о Таможенном кодексе таможенного союза, принятому Решением Межгосударственного Совета Евразийского экономического сообщества (высшего органа таможенного союза) на уровне глав государств от

2. ноября 2009 года № 17 [Электронный ресурс]