Содержание
Введение
1 Классификация кофе и кофе-продуктов
1.1 История кофейного дела
1.2 Характеристика ассортимента, сырья и особенности производства
1.3 Потребительские свойства
2 Товароведная характеристика кофе и кофе-продуктов
2.1 Требования к качеству товара
2.2 Требования к маркировке и упаковке
2.3 Условия и сроки хранения, транспортировка
3 Современный механизм внешнеторгового регулирования кофе и кофе-продуктов
3.1 Инструменты регулирования международной торговли
3.2 Объем и структура импорта кофе и кофе-продуктов в Россию
3.3 Транспортная структура импорта кофе и кофе-продуктов в Россию
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Выдержка из текста
Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что на сегодняшний день кофе является вторым в мире товаром по объему продаж после нефти. Причин тому немало, но факт остается фактом: кофе покупают больше, чем мясо и сахар, пшеницу или природные ресурсы. И это все – при том, что непредсказуемость этого товара в несколько раз превышает все другие.
Мировая индустрия кофе обеспечивает работу 25 млн. человек при том, что стран-производителей кофе на планете немного. Для стран-производителей торговля кофе является важнейшей статьей доходов бюджета и фактором создания здоровой экономики, основанной на внешней торговле.
С 2003 года по 2014 год в мире наблюдается рост стоимостного объема производства пищевых продуктов, включая кофе, вот почему исследование кофе и кофе-продуктов способствует пониманию роли и значения современного механизма внешнеторгового регулирования.
Объектом исследования являются особенности кофе и кофе-продуктов и закономерности современного механизма их внешнеторгового регулирования.
Предметом исследования выступают классификация и товароведная характеристика кофе и кофе-продуктов.
Цель исследования – на основе комплексного исследования кофе и кофе-продуктов определить современный механизм их внешнеторгового регулирования.
Для достижения поставленной цели потребуется решить определённые задачи:
– провести классификацию кофе и кофе-продуктов;
– дать товароведную характеристику кофе и кофе-продуктов;
– определить современный механизм внешнеторгового регулирования кофе и кофе-продуктов.
Список использованной литературы
1. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения». Принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. № 242-ст.
2. Баликоев В.З. Экономическая теория. – М.: Прогресс, 2010. – 340 с.
3. Борисов Е.Ф. Экономическая теория. – М.: Бек, 2011. – 798 с.
4. Генкин Б.М., Коновалова Г.А. Управление персоналом. – М.: Прогресс, 2009. – 401 с.
5. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. – М.: Норма, 2010. – 416 с.
6. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. — М.: Академия, 2013. — 256 c.
7. Грачев Ю Н. Внешнеэкономическая деятельность: организация и техника внешнеторговых операций. — М.: Мир, 2013. – 254 с.
8. Дафт Р. Менеджмент. — СПб.: Питер, 2012. – 480 с.
9. Дорофеев В. Д. Менеджмент. — М.: Инфра М, 2011. – 610 с.
10. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров. — М.: Академия, 2012. — 336 c.
11. Жебелева И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. — М.: Дашков и К, 2012. — 184 c.
12. Загашвили В.В. Мировая торговля. //Мировая экономика и международные отношения. — 2013. — № 8. – С. 16.
13. Земедлина Е.А. Товароведение и экспертиза товаров. — М.: РИОР, 2013. — 156 c.
14. Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы. — М.: Юрайт, 2013. — 463 c.
15. Кастеллани В. Истоки кофе. – М.: Аркаим, 2008. – 92 с.