Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА
1. Теоретические аспекты маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе
1.1. Понятие и сущность маркетинговой деятельности на гостиничном предприятии 6
1.2. Товарная и ценовая политика в гостиничном бизнесе 13
1.3. Сбытовая и коммуникационная политика в гостиничном бизнесе 21
ГЛАВА
2. Анализ маркетинговой деятельности отеля Burj Al Arab.
2.1. Общая характеристика отеля Burj Al Arab 28
2.2. Основные направления маркетинговой деятельности Burj Al Arab 35
2.3. Мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности отеля Burj Al Arab 43
Заключение 47
Список литературы 51 Приложения 56
Содержание
Выдержка из текста
Теоретической базой выпускной квалификационной работы послужили работы отечественных и зарубежных авторов: Боуэна Д, Вагина Л.В., Гомилевской Г.А., Джанджугазовой Е.А, Котлера Ф., Крыловой Г.Д., Лесника Т.Л., Мейкенса Д., Муртузалиевой Т.В., Ноздревой Р.Б., Руденко А.М., Соколовой М.И., Цахаева Р.К., Чудновского А.Д.
Влияние потребительских предпочтений на формирование гостиничных услуг (на примере ОАО Ривер Парк)
- разработать организационно-технические мероприятия, направленные на совершенствование системы обслуживания для повышения спроса на их услуги за счет инновационных технологий апарт -отеля "Сампо"в городе Выборге;
Обеспечение качества трудовой деятельности становится одним из самых важных факторов деятельности предприятий, поскольку позволяет создать конкурентное преимущество, содействует укреплению рыночных позиций, повышению финансово-экономических показателей, улучшению имиджа. Реализация данного направления возможна посредством повышения качества отечественной продукции и решения социально-экономических проблем управления качеством труда.
Актуальность данной темы обоснована тем, что выставочная деятельность в настоящее время приобретает все более важную роль в процессе продвижения гостиничного продукта. Данная сфера в России проходит период становления и требует тщательного научного изучения. Анализируя современную действительность, можно с уверенностью сказать, что за последние пять — шесть лет количество проводимых выставок стремительно возросло и продолжает увеличиваться с каждым годом. Расширяются уже существующие выставочные центры, появляются новые, а сама выставочная индустрия приобрела совершенно иные размахи, чем когда бы то ни было. Целью данной работы является изучение выставочной деятельности как средства продвижения гостиничных услуг.
Указанные особенности сферы услуг в полной мере применимы и к гостиничному сектору российской экономики. Привлечение российских и иностранных клиентов на туристские объекты и предприятия в Российской Федерации является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной отрасли гостеприимства. Только в этом случае можно говорить о конкурентоспособности российского туристского продукта на международных рынках. Однако, поступательное движение данного сектора экономики серьезно затруднено наличием ряда проблем организационного, правового, экономического характера, основными из которых являются низкое качество обслуживания, неэффективный менеджмент, затратное ценообразование, неумелое продвижение и сбыт своих услуг. Законодательные, правовые, регулирующие факторы не проработаны должным образом, оставляют много неясных моментов, которые отечественные предприятия гостеприимства зачастую используют в ущерб качеству гостиничного продукта и обслуживанию потребителя; система стандартизации гостиничной отрасли касается в основном вопросов «что» и «в какой степени», а не «как» и «каким образом».
Представляется, что многие из этих проблем можно решить, адаптируя западный опыт управления сферой гостеприимства к российской действительности развития туристской отрасли в целом. Учитывая, что предприятия сферы услуг гостеприимства в России развиваются под влиянием прихода иностранных гостиничных цепей, тем не менее остаются разрывы в реализации стратегии управления качеством в отрасли, особенно в малых городах центра России, в которых растет приток иностранных и отечественных туристов, а отрасль гостеприимства остается в большей степени на уровне постсоветской эпохи. Индустрия услуг является высоко контактной сферой, и, поэтому, качество предоставляемых услуг в значительной степени зависит от персонала организации, другими словами от внутреннего и интерактивного маркетинга. Между тем, вопросы внутреннего маркетинга в сфере услуг раскрыты лишь в единичных публикациях (В.В.Бойко, 2002; И.В.Киреев, 2002; М.Лянцевич, 2002; Э.В.Новаторов, 2000, 2001; И.Ю.Сольская, 2001), причем ни одна из них не касается гостиничной сферы.
С другой стороны, исследование жизненного цикла гостиничного продукта представляет собой практический интерес для многих руководителей и маркетинговых служб отелей, с одной стороны, как практический результат маркетинговой деятельности организаций, с другой, как инструмент стратегического управления конкурентоспособностью предприятия.
Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности на сегодняшний день являет ся неотъемлемой частью предпринимательской деятельности любой фирмы, а для гостиничного бизнеса является основным инструментом совершенствования процесса оказания услуг. В настоящее время рынок гостиничных услуг является высококонкурентным, что сн ижает среднегодовую загрузку гостиничных предприятий, поэтому необходимо увеличивать узнаваемость популярность и лояльность предприятия у существующих и потенциальных клиентов.
Список литературы
1. Арбузова Н.Ю. Технология и организации гостиничных услуг: учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 224 с.
2. Баумгартен, Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для академического бакалавриата / Л. В. Баумгартен. — М.: Издательство Юрайт, 2015. — 338 с.
3. Годин, А. М. Маркетинг: учебник для бакалавров / А. М. Годин. — М.: Дашков и К, 2013. — 656 с.
4. Ицаков Е.Д. Виды и структура основных каналов сбыта и стимулирования продаж в гостинице. Логика принятия управленческого решения по выбору каналов сбыта // Российское предпринимательство. — 2012. — № 17 (215).
– с. 102-106.
5. Котлер Ф. Триас де Бес Ф. Латеральный маркетинг. – М. Альпина Паблишер, 2010. – 280 с.
6. Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие. — М.: Дашков и Ко, 2009. — 328 с.
7. Ламбен Ж.Ж., Шулинг И., Чумпитас Р. Менеджмент, ориентированный на рынок. Учебник. — СПб.: Питер, Лидер, 2010. – 720 с.
8. Лесник А. Л. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе/А. Л. Лесник, А. В. Чернышев. — М.: Товарищ, 2009. — 286 с.
9. Маркетинг. Учебник (для бакалавров)/ Под ред. И.В. Липсица. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 576 с.
10. Матюхина, Ю. А. Индустрия туризма: учеб. пособие / Ю.А. Матюхина. — М.: Флинта, 2013. — 312 с.
11. Ноздрева Р.Б. Международный маркетинг: учебник / Р. Б. Ноздрева. —М.: Экономиста, 2005. — 990 с.
12. Овчаров А. О. Экономика туристских предприятий: учебное пособие / А.О. Овчаров. — М.: Инфра-М, 2013. — 176 с.
13. Прахалад К. К. Пространство бизнес-инноваций. Создание ценности совместно с потребителем / К. К. Прахалад, М. С. Кришнан; пер. с англ. В. Егорова. – М.: Сколково, Московская школа управления: Альпина Паблишер : Юрайт, 2012. – с.257.
14. Рукавишников А. Как увеличить продажи? Интеллектуальный маркетинг. – М.: Эксмо, 2010. – 320 с.
15. Савчук, Г. А. Управление маркетингом на предприятии: учебное пособие / Г. А. Савчук, Ю. В. Мокерова. – Екатеринбург: Изд-во Урал. университета, 2014. – 112 с.
16. Симон Х. Продажи в кризис. — М.: Бизнес Психологии, 2010. – 254 с.
17. Синяева И.М. Маркетинг: учебное пособие / под ред. проф. И.М. Синяевой. — М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2013. — 384 с.
18. Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие / С.С. Скобкин. — М.: Магистр: ИНФРА-М, 2013. — 496 с.
19. Соловьев Б.А. Маркетинг: Учебник. – М.: Инфра-М, 2014. – 383 с.
20. Цахаев Р.К., Муртузалиева Т.В. Маркетинг: учебник. – М.: Дашков и К., 2013. – с.368.
21. Федько В. П. Маркетинг: учебник / В.П. Федько. — М.: Инфра-М, 2012. — 368 с.
22. Эриашвили Н.Д. Книгоиздание. Менеджмент. Маркетинг. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – с. 351.
23. Аблязова А.С. Маркетинг в парадигме управления предприятиями гостиничного комплекса // Экономика Крыма. – 2010, № 3(32).
– с. 211-213.
24. Гомилевская Г.А. Организационно-управленческие аспекты инновационной деятельности в гостиничном бизнесе. // «Российское предпринимательство». – 2010, № 8 (165) – с.140-146.
25. Федоров Р. Г. Гостиничный бизнес как составляющая современной индустрии туризма // Молодой ученый. — 2013, № 4. — с. 307-311.
26. Хвостик Е. В пустыне построят новый мир: О новом строительном проекте в Арабских Эмиратах // Коммерсантъ. – 2012. – 1 октября. – с.11.
27. 4P-анализ или Marketing Mix [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «МастерПлан». – Режим доступа: http://www.masterplans.ru/4p-analiz.html . Дата обращения 08.05.2015.
28. Ozhivar R. Roof oligarh: the UAE, Dubai. Attractions. «Burj al Arab» // Voyage and Leisure. – 2011. — № 9, September – with. – p.110-113.
29. Riddle tax edema Arab Emirates: Free economic zones // Business people. – 2012. — № 2. – February.- with. – p.40-41.
30. Sergeev.V. Harem ordered? Dubai. Tourism and Recreation // Voyage. – 2011, № 6.
31. Sheridan M. At the edge of the Arab world: UAE // Abroad. – 2011. — № 8.
32. Безупречная репутация [Электронный ресурс]// Электронный журнал Salon № 11 (155) 2010. – Режим доступа: http://www.salon.ru/article.plx?id=11300. Дата обращения 12.05.2015.
33. Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенс Д. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Электронный ресурс]
//Туристическая библиотека. – Режим доступа: http://tourlib.net/books_tourism/kotler_tourism.htm. Дата обращения 08.04.2015.
34. Люкс Sensation в Burj Al Arab Jumeirah [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт Jumeirah International LLC. – Режим доступа: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=ru&rurl=translate.google.ru&sl=de&tl=ru&u=http://www.jumeirah.com/en/hotels-resorts/dubai/burj-al-arab/offers/suite-sensation-at-burj-al-arab-jumeirah/&usg=ALkJrhhxlhXfWRZwGHqsYihTvDImWUV1oA. Дата обращения 17.04.2015.
35. Маркетинг в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Открой свой бизнес». – Режим доступа: http://otkroibisnes.ru/marketing-v-gostinichnom-biznese/. Дата обращения 07.04.2015.
36. Маркетинговые исследования в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс]
// Учебный портал. – Режим доступа: http://31f.ru/diplom/page,2,651-marketingovye-issledovaniya-v-gostinichnom-biznese.html . Дата обращения 12.05.2015.
37. Область применения маркетинговых исследований [Электронный ресурс]
// Учебные материалы для студентов. – Режим доступа: http://studme.org/1376102510788/marketing/oblast_primeneniya_marketingovyh_issledovaniy_rol_marketinge. Дата обращения 12.05.2015.
38. Основы маркетинга: теория и практика [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Все про хорошую рекламу». – Режим доступа: http://www.good-reklama.ru/osnovymarketinga/70.html . Дата обращения 07.04.2015.
39. Особенности рекламы в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт DV-Reclama.ru. – Режим доступа: http://www.dv-reclama.ru/others/articles/28707/reklama_gostinitsy_osobennosti_reklamy_v_gostinichnom_biznese_reklama_gostinits_v_poiskovykh_sistema/. Дата обращения 12.05.2015.
40. Отель BURJ AL ARAB [Электронный ресурс]
Интернет-сайт «TEZ Tour». – Режим доступа: http://tez-travel.com/hotel/DUBAI-JUMEIRAH/BURJ_AL_ARAB/. Дата обращения 16.04.2015.
41. Отель Atlantis the palm 5* [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт Туристской компании «New Voyage». – Режим доступа: https://vta.kz/vta/faces/jsf/vta/search/hotel.xhtml?id=7. Дата обращения 17.04.2015.
42. Официальный сайт отеля [Электронный ресурс]
// Jumeirah International LLC. – Режим доступа: http://www.jumeirah.com/ru/hotels-resorts/. Дата обращения 12.05.2015.
43. Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента [Электронный ресурс]
// Электронные учебники по туризму. – Режим доступа: http://tourism-book.com/pbooks/book-62/ru/chapter-2402/. Дата обращения 06.04.2015.
44. Сбытовая политика гостиницы [Электронный ресурс]
// Электронная библиотека «Лекциопедия». – Режим доступа: http://lektsiopedia.org/lek-40540.html . Дата обращения 07.04.2015.
45. Товарная политика предприятия: цели, задачи, функции [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Финансовые ресурсы». – Режим доступа: http://www.financenania.ru/finans-898-2.html . Дата обращения 07.04.2015.
46. Уровни конкуренции [Электронный ресурс]
// Лекциопедия. – Режим доступа: http://lektsiopedia.org/lek-12949.html . Дата обращения 12.05.2015
47. Учебно-методические материалы » МАРКЕТИНГ » Маркетинг: конспект лекций. Егорова М.М., Логинова Е.Ю [Электронный ресурс]
// Авторский клуб. – Режим доступа: http://www.std 72.ru/dir/marketing/marketing_konspekt_lekcij_egorova_m_m_loginova_e_ju/lekcija_3_segmentacija_rynka/120-1-0-2021. Дата обращения 12.05.2015.
48. Ценовые стратегии, применяющиеся в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс]
// Электронная библиотека «Студопедия». – Режим доступа: http://studopedia.net/13_104060_tsenovie-strategii-primenyayushchiesya-v-gostinichnom-biznese.html . Дата обращения 07.04.2015.
49. Ценообразование, ценовые стратегии [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «все о гостиничном бизнесе». – Режим доступа: http://hotelmaster.ru/pricemaking.html . Дата обращения 08.04.2015.
50. Burj Al Arab [Электронный ресурс]
// Журнал о жизни в ОАЭ. – Режим доступа: http://jane-dubai.livejournal.com/67512.html . Дата обращения 12.05.2015.
51. Direct hotel booking strategy: Burj Al Arab launches «Romance» [Электронный ресурс]
Интернет-сайт «Hotelmarketing’com». – Режим доступа: http://hotelmarketing.com/index.php/content/article/direct_hotel_booking_strategy_burj_al_arab_launches_romance_website&usg=ALkJrhhTYI07eFBdgKKFfIyEMaYbKiykRw#sthash.n 5GsQADk.dpuf. Дата обращения 16.04.2015.
52. Green Globe [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт Madagascartour.ru. – Режим доступа: http://madagascartour.ru/articles/433/. Дата обращения 12.05.2015.
53. The Address Downtown Burj Dubai [Электронный ресурс]// Интернет-сайт Туристской компании «SMS Tours». – Режим доступа: http://www.smstours.ru/uae/hotels/The%20Address%20Downtown%20Burj%20Dubai.php. Дата обращения 17.04.2015.
54. Shyam Sidhardan. Burj Al Arab Strategic Plan [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Аcademia.edu». — Режим доступа: http://www.academia.edu/3680047/Stratergic_plan. Дата обращения 17.04.2015.
55. Strategic marketing and international marketing for Burj Al Arab hotel in Dubai [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «StudyMode.com». – Режим доступа: http://studymode.com%2Fessays%2FStrategic-Marketing-And-International-Marketing-Burj-Al-Ar-64918516.html &anno=2. Дата обращения 17.04.2015.
список литературы
