Пример готовой дипломной работы по предмету: Маркетинг
Введение
Глава
1. Теоретические аспекты реализации маркетинга в гостиничных цепях
1.1Сущность и содержание маркетинговой деятельности в гостиничных цепях
1.2 Особенности применения маркетинга в гостиничном бизнесе
1.3 Основные составляющие комплекса маркетинга
Вывод
Глава 2 Анализ деятельности гостиничного комплекса «Ватутинки»
2.1 Характеристика гостиничного комплекса «Ватутинки»
2.2 Анализ внешней среды предприятия
2.3 Анализ внутренней среды предприятия
2.4 Анализ маркетинговой деятельности гостиничного комплекса «Ватутинки»
Вывод
Глава 3 Проект мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности гостиничного комплекса «Ватутинки»
3.1 Программа мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности гостиничного комплекса «Ватутинки»
3.2 Анализ экономической эффективности предлагаемых мероприятий
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Существуют различные способы изменения подобной ситуации. Самым популярным способом является изменение функционального назначения простаивающего номерного фонда, что позволит включить его в хозяйственный оборот. Например, сдавать его в аренду под офисы. Это уже делается и гостиницы получают от такого мероприятия стабильный доход. Но эта возможность ограничивается
10. всего номерного фонда.
Указанные особенности сферы услуг в полной мере применимы и к гостиничному сектору российской экономики. Привлечение российских и иностранных клиентов на туристские объекты и предприятия в Российской Федерации является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной отрасли гостеприимства. Только в этом случае можно говорить о конкурентоспособности российского туристского продукта на международных рынках. Однако, поступательное движение данного сектора экономики серьезно затруднено наличием ряда проблем организационного, правового, экономического характера, основными из которых являются низкое качество обслуживания, неэффективный менеджмент, затратное ценообразование, неумелое продвижение и сбыт своих услуг. Законодательные, правовые, регулирующие факторы не проработаны должным образом, оставляют много неясных моментов, которые отечественные предприятия гостеприимства зачастую используют в ущерб качеству гостиничного продукта и обслуживанию потребителя; система стандартизации гостиничной отрасли касается в основном вопросов «что» и «в какой степени», а не «как» и «каким образом».
Представляется, что многие из этих проблем можно решить, адаптируя западный опыт управления сферой гостеприимства к российской действительности развития туристской отрасли в целом. Учитывая, что предприятия сферы услуг гостеприимства в России развиваются под влиянием прихода иностранных гостиничных цепей, тем не менее остаются разрывы в реализации стратегии управления качеством в отрасли, особенно в малых городах центра России, в которых растет приток иностранных и отечественных туристов, а отрасль гостеприимства остается в большей степени на уровне постсоветской эпохи. Индустрия услуг является высоко контактной сферой, и, поэтому, качество предоставляемых услуг в значительной степени зависит от персонала организации, другими словами от внутреннего и интерактивного маркетинга. Между тем, вопросы внутреннего маркетинга в сфере услуг раскрыты лишь в единичных публикациях (В.В.Бойко, 2002; И.В.Киреев, 2002; М.Лянцевич, 2002; Э.В.Новаторов, 2000, 2001; И.Ю.Сольская, 2001), причем ни одна из них не касается гостиничной сферы.
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом. Жесткая конкуренция на рынке гостиничных услуг вынуждает менеджеров прибегать к различным PR акциям и неординарным маркетинговым идеям. Вместе с тем масштабы осуществления PR деятельности в гостиничном бизнесе в России по сравнению с за рубежом значительно меньше.
Основополагающей задачей эффективного управления является разработка и последующее внедрение в работу персонала стандартов, принципов и технологий обслуживания.Проблема персонала является одной из наиболее распространенных и серьезных проблем возникающих на первоначальном этапе работы предприятия в сфере гостиничного бизнеса.
В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики — предприятию. Разрабатываются бизнес – планы, применяется маркетинг, осуществляется эффективное управление.
Организация технологий обслуживания в гостиничном и ресторанном хозяйстве(на примере кафе «Техника молодежи»)
Управление развитием спортивно — оздоровительного департамента в гостиничном бизнесе
Цель дипломного проекта — разработка проекта мероприятий по увеличению объема продаж (на примере отеля ООО «ХХХ»).
Исходя из вышепоставленной цели, были определены и решены следующие задачи работы:
Проблема развитие сферы общественного питания заключается в том, что создается иллюзорное представление о предприятиях общепита, как об источнике получения больших и быстрых денег. Кафе, бары, закусочные открываются без исследования рынка и обоснования необходимости и экономической целесообразности предприятия в конкретном месте, что нередко приводит к их скорому краху.
Научно-теоретическая основа. Проблемы маркетинга в туристическом бизнесе освещаются в научных работах, таких авторов как: Аренс У. Ф., Аржаных Е. В., Волков Ю. Ф., Гуляев В. Г., Дурович А. П., Исмаев Д. К., Ковтунов И. Р., Медведева Н. Н., Папирян Г. А., Семенова А. П., Терещенко В. М., Ушаков Д. С., Хожемпо В. В., Янкевич В. С и других.
Маркетинг в туризме – это система управления и организации деятельности туристских компаний по разработке новых, более эффективных видов туристско-экскурсионных услуг, их производству и сбыту с целью получения прибыли на основе повышения качества туристского продукта и учета процессов, которые протекают на мировом туристском рынке. Однако возрастание конкуренции, коммерциализации туристской деятельности привели к необходимости скорейшего внедрения основных элементов маркетинга в практику работы туристских предприятий. в силу этого маркетинг в туризме имеет целый ряд характерных черт (особенностей), которые даже выделили его в отдельное направление маркетинга как науки и учебной дисциплины.
Наиболее высокий процент закрытия предприятий относительно открытия — в промышленных районах (73%), далее — районы массовой застройки (59%).
В центральных районах процент закрытия предприятий составляет 39%, т. е. его уровень в два раза ниже среднеотраслевого уровня по городу (59%).
Список литературы
1.Амблер Т. Практический маркетинг–СПб: Питер, 1999. – 400 с.
2.Армстронг Г., Котлер Ф. Введение в маркетинг.- М.: Вильямс, 2007. – 832 с.
3.Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики : учебник – М.: КНОРУС, 2005
4.Васильев Г.А. Поведение потребителей: учебное пособие.- М.: Вузовский учебник, 2009. – 240 с.
5.Васильев Г.А. Электронный бизнес и реклама в Интернете: учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 183 с.
6.Годин А.М. Маркетинг: Учебник – М.: Дашков и Ко, 2009 – 672 с.
7.Горелкина Е. Продажи в сфере HoReCa – М.: Вершина, 2007 – 224 с.
8.Дашкова Т.Л. Маркетинг в туристическом бизнесе: Учебное пособие. –М.: Дашков и Ко, 2010 – 72 с.
9.Дейнекин Т.В. Комплексный метод оценки эффективности интернет-рекламы в коммерческих организациях /О.В. Дейнекин //Маркетинг в России и за рубежом. – 2003 -№ 2 – с. 102 -115
10.Дубровин И.А. Маркетинговые коммуникации: Учебник – М.: Дашков и Ко,2008. – 580 с.
11.Евдокимов, Н.В. Основы контентной оптимизации. Эффективная Интернет-коммерция и продвижение сайтов в Интернет. — М. :
00. «И.Д. Вильямс», 2007. — 160 с.
12.Ибрагимов Л.А. Маркетинг: учебное пособие – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 367 с.
13.Иванов Л.А. Книга директора по маркетингу. – СПб: Питер, 2006 – 208с.
14.Интернет-маркетинг на 100%. / под ред. С. Сухова. – СПб.: Питер, 2009. – 240 с.
15.Ким С.А. Маркетинг: Учебное пособие – М.: Дашков и Ко, 2010. – 240 с.
16.Кривоносов А.Д. Основы теории связей с общественностью. – СПб: Питер, 2011 – 384 с
17.Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие – М.: Дашков и Ко, 2010. – 328 с.
18.Лавлок К. Маркетинг услуг: персонал, технологии, стратегия. – М.: Вильямс, 2005 – 1008 с.
19.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебн. пособие/ под ред. Н.А. Нагапетьянца. – Вузовский учебник, 2009. – 272 с.
20.Маркетинг: общий курс: Учебн. пособие. / под ред. Н.Я. Калюжновой, А.Я. Якобсона. – М.: Омега- Л, 2010. – 476 с.
21.Мазилкина Е.И. Маркетинговые коммуникации: Учебное пособие. –М.: Дашков и К, 2010 – 300 с.
22.Моисеева Н.К. Маркетинг и турбизнес — М.: Финансы и статистика, 2009. — 496 с.
23. Мхиторян С.В. Отраслевой маркетинг. – М.: Эксмо, 2006. – 368 с.
24.Ноблес Р., Греди К., Эффективный Web-сайт. Учебное пособие. – М.: Издательство «ТРИУМФ», 2004 – 560 c.
25.Основы инновационного менеджмента. Теория и практика: Учебник / под ред. А.К. Казанцева, Л.Э. Миндели – М.: Экономика, 2004 – 518 с.
26.Паничкина Г.Г., Мазилкина Е.И. Система продвижения товара или PROMOTION-технологии от А до Я. –М.: Альфа-Пресс, 2006 – 248 с.
27.Панкрухин А.П. Маркетинг: Учебник.- М.: Омега-Л, 2005. – 656 с.
28.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: учебное пособие. –М.: Инфра –М, 2007 – 304 с.
29.Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: Учеб. – методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 296 с.
30.Тультаев Т.А. Маркетинг услуг./ Московская финансово-промышленная академия.- М., 2005. – 97 с.
31.Филипс Д. PR в Интернете. – М.: Фаир – Пресс, 2004 – 320 с.
32.Хибинг-мл.Р., Купер С. Настольная книга директора по маркетингу: маркетинговое планирование. Полное пошаговое руководство, 3-е издание – М., : Эксмо, 2007. – 832 с.
33.Фомичев А.Н. Стратегический менеджмент: Учебник для вузов. — М.: Дашков и Ко, 2010. – 468 с.
34.Цахаев Р.К.Основы маркетинга: Учебник .— М.: Экзамен, 2005.— 448 с.
35.Шарков Ф.И. Паблик Рилейшнз: Учебник. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 332 с.
36.http://www.grigorchikovo.ru – официальный сайт дома отдыха «Григорчиково»
37.http://www.gorizontcenter.ru/ — официальный сайт спортивно-оздоровительного центра «Горизонт»
38.Википедия – Свободная энциклопедия. Электронный ресурс. Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/
39.http://www.heliotours.ru/ — официальный сайт отеля «Гелиопарк Талассо»
40.http://www.podmoskowie.ru/ — официальный сайт компании BL Travel, занимающейся организацией отдыха в Подмосковье
41.http://kfs.mosreg.ru/ — официальный сайт комитета по физической культуре, спорту, туризму и работе с молодежью Московской области
42.http://rumetrika.rambler.ru – портал, посвященный статистической информации в сети Интернет
43.http://www.gks.ru – Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики
44.http://www.russiatourism.ru/ — Официальный сайт федерального агентства по туризму
45.http://top 100.rambler.ru – статистика посещений сайтов (счетчик)
46.http://tourest.ru/publ — справочник по туризму
47.http://www.udprf.ru – официальный сайт Управления делами Президента РФ
список литературы
