Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент туризма
ВВЕДЕНИЕ
1.1. Сущность конфликта и его структура
1.2. Классификация конфликтов и их причины
1.3. Специфика внутриорганизационного конфликта
1.4. Управление конфликтами
2. УПРАВЛЕНИЕ КОНФЛИКТАМИ НА ПРИМЕРЕ ИП «ГАВАНЬ»
2.1. Организационная характеристика кафе «Гавань»
2.2. Анализ внутренней среды кафе «Гавань»
2.3. Исследование конфликтных ситуаций в ИП «Гавань»
3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПО УПРАВЛЕНИЮ КОНФЛИКТАМИ ИП «ГАВАНЬ»
3.1. Диагностика глубины конфликтов в кафе «Гавань»
3.2. Организационные мероприятия по снижению уровня конфликтных ситуаций на предприятии ИП «Гавань»
3.3. Социально-экономическая эффективность проекта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Содержание
Выдержка из текста
В настоящее время в нашей стране сложилась нестабильная экономическая ситуация, которая оказывает негативное влияние на психоэмоциональное состояние человека и его межличностные отношения. Цель исследования: на основе теоретического анализа научных подходов к пониманию сущности, структуры и экспериментального исследования конфликтов в коллективе сотрудников сервисной организации выявить детерминанты, обусловливающие оптимизацию этого процесса, разработать и апробировать элементы программы профессионально-психологического сопровождения сотрудников. психологических характеристик конфликтных личностей (В.
Гипотеза исследования: конфликтные ситуации в сфере гостиничного бизнеса во многом обуславливаются личностными потенциалами конфликтности персонала, занятого непосредственным обслуживанием клиентов, соответственно, данный потенциал и уровень возникновения конфликтных ситуаций может быть снижен современными методами практической психологии.
Теоретической и методологической базой исследования послужили работы российских, американских, западноевропейских и китайских ученых в области мировой экономики, рынка труда, управления человеческими ресурсами, оценки персонала. Также использована информация российских и китайских периодических изданий: «Управление персоналом», «Проблемы современной экономики», «Управление человеческими ресурсами», «Трибуна китайских кадров», «Экономические и управленческие исследования» и др.
В 1-ой главе рассмотрена история вычислительной техники, используемых в индустрии гостеприимства, а также приведены функции и состав главных модулей компьютерных систем управления гостиничными компаниями. Дальше описывается формирование «Компьютерной системы бронирования» и ее функциональные особенности. Заканчивается 1-ая глава описанием компьютерных систем бронирования, которые применяются в РФ.
Целью работы является анализ использования составляющих менеджмента и маркетинга в современных технологиях индустрии гостеприимства.Определение сущности и содержания маркетинговой деятельности предприятия индустрии гостеприимства Изучение мирового опыта применения менеджмента и маркетинга в современных технологиях индустрии гостеприимства
Трудовой процесс в рамках управления человеческими ресурсами на предприятиях индустрии гостеприимства, в целом, ориентирован на создание стабильного, сплоченного, ответственного и высокопроизводительного коллектива специалистов и персонала, способного обеспечить, в частности, безукоризненный сервис, прибывающим в отель гостям, эффективную коммерческую и техническую эксплуатацию гостиницы, а также адекватно реагирующего на быстро меняющуюся конъюнктуру рыночных условий функционирования отеля во внешней среде.
Широкое применение интернет-технологий становится одной из актуальнейших задач в индустрии туризма. Воронковой и др., посвященные тем или иным проблемам ведения гостиничного бизнеса: истории гостеприимства, маркетинговой политике, стратегическим и экономическим аспектам; представлены редакционные сборники статей отечественных и зарубежных авторов, посвященные частным вопросам развития и управления гостиничным бизнесом. Это определяет актуальность выбранной темы «Электронная коммерция в индустрии гостеприимства» на примере гостиницы «Москва»».
Повышение открытости рынка гостиничных услуг и обострение конкуренции заставляют предпринимателей постоянно вспоминать основное правило бизнеса: привлекательность для клиента товаров и услуг должна постоянно повышаться, для чего, в частности, необходимо изучать потребителей гостиничного предложения.
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА 51.1 Роль персонала в улучшении качества индустрии гостеприимства и туризма 5 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТРЕБОВАНИЙ К ПЕРСОНАЛУ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА 22
Практически в каждой из этих стран существует строгое национальное законодательство, поддерживающее отечественную индустрию клубного отдыха и защищающее права потребителя в в данной сфере. В ближайшие годы мы будем свидетелями бурного развития индустрии отдыха. Актуальность исследования обусловила выбор темы: «Услуги таймшера в индустрии гостеприимства на примере турфирмы».
Список источников информации
1.Алехина О.Е. Стимулирование развития работников организации // Управление персоналом, 2008. — № 1(66).
– С. 50-52.
2.Алехина О., Павлуцкий А. Служба персонала: мифы и реалии // Управление персоналом, 2006. — № 9. – С.56.
3.Армстронг М. Управление конфликтом. Основы менеджмента. Как стать лучшим руководителем. – Ростов н/Д.: Феникс, 2009. – 346 с.
4.Ахметова Л. Мотивационный менеджмент // Массовая коммуникация, 2008. — № 3. – С. 14.
5.Басаков К.Л. Лекарства от демотивации // Бизнес-образование: Новости, проблемы, решения, 2007. — № 12. – С. 24-25.
2.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. – М.: Высшая школа, 2008. – 222 с.
3.Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Гардарики, 2007. – 292 с.
4.Гоптарева И.Б. О возможных механизмах разрешения конфликта // Полит. исслед., 2008. — № 6. – С. 132-141.
5.Горбунова М.Ю. Конфликтология: Конспект лекций. – Ростов н/Д.: Феникс, 2009. – 256 с.
6.Демидов А. Особенности потребительского поведения россиян // Маркетинг и маркетинговые исследования в России, 2009. — № 4. — С. 8-12.
7.Емельянов С.М. Практикум по конфликтологии: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. – 368 с.
8.Казанцев А.К. Разрешение конфликтных ситуаций. Практический менеджмент: В деловых играх, хозяйственных ситуациях, задачах и тестах: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 198 с.
9.Калашников Д.В. Переговорный метод управления конфликтом // Социал. исслед., 2007. — № 5. – С. 105-111.
10.Козырев Г.И. Социальное действие, взаимодействие, поведение и социальный контроль // Социологические исследования, 2009. — № 8. — С. 124-129.
11.Комаров Е.И. Стимулирование и мотивация в современном управлении персоналом // Управление персоналом, 2008. — № 1(66).
– С. 38-41.
12.Кочеткова А.Л. Психологические основы современного управления персоналом. – М.: Зерцало, 2008. – 373 с.
13.Кнорринг В.И. Искусство управления конфликтами: Учебник для вузов. – М.: НОРМА-ИНФРА-М, 2008. – 416 с.
14.Крамаренко О. Служба управления персоналом организации: зарубежный опыт // Управление персоналом, 2007. — № 9. – С. 40-42.
15.Кричевский Р.Л. Если вы руководитель… Элементы психологии менеджмента в повседневной работе. – 2-е изд. – М., 2008. – 115 с.
16.Кэмпом Г. Ключ к эффективному менеджменту – управлять ожиданями персонала // Управление персоналом, 2006. — № 1(66).
– С. 14-16.
17.Магура М.И. Организационная культура как средство успешной организации изменений // Управление персоналом, 2008. — № 1(66).
– С. 24-29.
18.Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. — М.: Дело, 2008. — 702 с.
19.Мордовин С.К. Управление человеческими ресурсами. – М.: Инфра-М, 2007. – 270 с.
20.Морозов Ф. Своя культура ближе к делу // БОСС (бизнес: организация, стратегия, системы), 2007. — № 5. – С. 52-53.
21.Рыжкова Т. Мотивация в стиле ретро // Управление персоналом, 2006. — № 1(66).
– С. 17-20.
22.Саломеева А. Институт культуры // БОСС (бизнес: организация, стратегия, системы), 2007. — № 3. – С. 60-63.
23.Сидоренко Е. Мотивационный менеджмент: ветер и солнце // TopManager, 2008. — № 2. – С. 17-19.
24.Техники и технологии управления конфликтами: психология менеджмента: Учебник / Под ред. Г.С. Никифорова. – СПб.: ИСПУ, 2008. – 764 с.
25.Тигеев Д.С. Межгрупповое взаимодействие. Социально-психологические проблемы. — М.: Инфра-М, 2007. – 248 с.
26.Тирендор Р. Современный социальный конфликт // Иностранная литература, 2007. — № 4. – С. 17-19.
27.Тириев А., Кудрявцев В., Кудрявцев С. Введение в общую теорию конфликтов. – М.: Гардарики, 2009. — 176 с.
28.Тодош А.Н. Основы конфликтологии. — М.: Лотос, 2008. – 186 с.
29.Травин В. Стимулирование как основа мотивации // Служба кадров, 2007. — № 11. – С. 59-60.
30.Тулимова Т.С. Социальная работа и конструктивное разрешение конфликтов. — М.: Инфра-М, 2007. – 237 с.
31.Уткин Э.А. Основы мотивационного менеджмента. Учебник для вузов. – М.: ЭКМОС, 2008. – 352 с.
32.Хлюнева М.В., Звезденков А.А., Верхоглазенко В.Н. Пирамида Маслоу плюс или когда бесспорное стало сомнительным // Менеджмент в России и за рубежом, 2007. — № 5. – С. 27-28.
33.Цой Л.Н. Организационный конфликт-менеджмент. – М.: Книжный мир, 2007. – 352 с.
34.Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации // Управление персоналом, 2008. — № 11. – С. 105-107.
список литературы
