Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ_______________________________________________________5
Глава 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ___________________7
1.1. Теоретические аспекты гостиничного предприятия __________________7
1.2 Информационные технологии управления гостиничного предприятия__18
1.3. Проблемные вопросы совершенствования информационных технологий управления и анализ возможных путей _______________________________30
Глава 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ RITZ CARLTON Г. МОСКВА ___________50
2.1. Краткий анализ гостиницы Ritz Carlton г. Москва___________________50
2.2 Информационные технологии управления гостиницы Ritz Carlton г. Москва ________________________________________________________62
2.3. Внешняя политика гостиницы Ritz Carlton г. Москва________________69
Глава 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ RITZ CARLTON Г. МОСКВА _______________________74
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию информационных технологий управления гостиничного предприятия Ritz Carlton г. Москва________________________________________________________74
3.2. Расчет данных рекомендаций по совершенствованию информационных технологий управления гостиничного предприятия Ritz Carlton
г. Москва ________________________________________________________82
3.3. Оценка эффективности от принятого решения _____________________91
ЗАКЛЮЧЕНИЕ___________________________________________________99
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ_____102
ПРИЛОЖЕНИЯ _________________________________________________104
Выдержка из текста
Актуальность выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что в России развитие гостиничной индустрии занимало не приоритетные места. В течение последних десяти лет в России наблюдалось стремительное развитие гостиничной индустрии. В крупные города приходили международные отельеры, росло число маленьких частных отелей, реконструировались старые советские отели. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса.
Объект исследования – гостиничное предприятие Ritz Carlton г. Москва.
Предмет исследования – информационные технологии управления гостиницы Ritz Carlton г. Москва.
Цель дипломной работы – разработка мероприятий по совершенствованию информационных технологий управления гостиницы Ritz Carlton г. Москва.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
охарактеризовать теоретические аспекты информационных технологий управления гостиничного предприятия;
проанализировать информационную деятельность гостиницы Ritz Carlton г. Москва;
разработать и рассчитать рекомендации по информационному обеспечению гостиницы Ritz Carlton г. Москва.
Теоретическое значение результатов полученных автором заключается в подходе проблем, мероприятий по совершенствованию информационного обеспечения гостиничного предприятия Ritz Carlton г. Москва.
В данной работе используются труды отечественных и зарубежных ученых, по вопросам информационного обеспечения гостиничных предприятий
Методы исследования и анализа систем управления гостиничным предприятием, основные задачи и процессы, связанные с информационными технологиями управления отражены в работе Чудновского А.Д. "Информационные технологии управления в туризме", в трудах Иванилова С.В. "Экономика гостиничного предприятия", Сивчинковой "Т.Ю. "Индустрия гостеприимства" и др., а также Интернет-ресурсов.
Исходя из поставленной цели и решаемыми задачами структура выпускной квалификационной работы состоит из: введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и литературы, приложений. текст работы проиллюстрирован таблицами и схемами. Список использованных источников состоит из 15 наименований.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИНТЕРНЕТ СЕТЕЙ
1. Амириди Ю.В., Кочанова Е.Р., Морозова О.А. Информационные системы в экономике. Управление эффективностью банковского бизнеса: учебное пособие / Амириди Ю.В., Кочанова Е.Р., Морозова О.А.; Ред. Чистов Д.В. М.: Кнорус, 2009. – 176 с.
2. Ашарчук Л.М. Информационные системы в управлении: пособие для вузов / Сост. Ашарчук Л.М. (автор-составитель); Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации. Гомель: БТЭУПК, 2009. – 100 с.
3. Балдин К.В., Уткин В.Б. Информационные системы в экономике. М.- Издательский центр Академия, 2005 — 288 с.
4.Вендров А.М. Проектирование программного обеспечения экономических информационных систем: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика, 2006. — 544 с: ил.
5. Гуляев В.Г. Мультимедийные технологии в туризме // Туризм: практика, проблемы, перспективы. — 2002. — № 2.
6. Гвишиани Д.М. Организация управления. М: Наука, 2007.
Иванилова. С.В.. Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие для бакалавров / — М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2014 — 216 с.
7. Кабушкин Н.И. Организация туризма. Учебное пособие. — Мн.: Новое знание, 2010. — 632 с.
8. Калашников И.В. В России уже можно бронировать туры на компьютере // Туринфо. — 2007. — №9
9. Кусков А.С. — Гостиничное дело: Учебное пособие.-М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
10. Мичелли, Дж.А. Ritz Carlton: Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия / Джозеф А. Мичелли; пер. с англ. В.С. Иващенко. – М.: Эскимо, 2009. – 320 с.
12. Морозов М.А. Информационные технологии в системах управления гостиничным комплексом // Туризм: практика, проблемы, перспективы. — 2009. — №3.
13. Развитие компьютерных систем резервирования в гостиничном бизнесе // Туринфо. — 2006. — №15.
14. Степанов, С.А. Экономика предприятия туризма: Учебник. / А.В. Крыга – М.; ИНФРА-М, 2013. – 346 с.
15. Сивчинкова, Т.Ю. Индустрия гостеприимства: Учебное пособие / Т.Ю. Сивчинкова, Н.С. Носова. – М.: Издательско- торговая компания «Дашков и К»; Саратов: ООО «Альтэк», 2011. – 272 с.
16.Темный Ю. В., Темная Л. Р. Экономика туризма. – М.: Советский спорт, 2003
17. Управление индустрией туризма: Учебное пособие.- М.: КНОРУС, 2004. — 448 с.
18. Уокер ДжР. Ведение в гостеприимство Учебное пособие/ пер. с англ. – 2-е изд. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
19. Чудновский, А.Д. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова – 3-е изд., стер. — М.:КНОРУС, 2009 — 104 с.
20. Экономическая информатика / Под ред. В.В. Евдокимова. — СПб.: Питер Паблишинг, 2010.
21. www.travelline.ru11.
22. www.ivisa.ru
23. http://гувм.мвд.рф
24. http://www.mid.ru