Мотивы и стимулы труда работников торговли и общественного питания

Введение 2

1. Современные подходы к системе мотивации персонала 6

1.1.Сущность, задачи, особенности мотивации персонала 6

1.2.Стимулирование как часть мотивации 16

1.3. Тенденции развития системы мотивации персонала 26

2. Исследование системы мотивации и стимулирования трудовой деятельности сотрудников в ООО «Артурия» г. Новосибирск 32

2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Артурия» г. Новосибирск 32

2.2. Действующая система мотивации и стимулирования трудовой деятельности сотрудников ООО «Артурия» г. Новосибирск 38

2.3.Проблемы стимулирования трудовой деятельности сотрудников в ООО «Артурия» г. Новосибирск 44

3. Совершенствование системы мотивации и стимулирования сотрудников ООО «Артурия» г. Новосибирск 51

3.1.Разработка и обоснование практических рекомендаций по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала ООО «Артурия» г. Новосибирск 51

3.3.Оценка социальной и экономической эффективности предложенных практических рекомендаций 61

Заключение 65

Список использованной литературы 69

Содержание

Выдержка из текста

МОТИВЫ И СТИМУЛЫ ТРУДА РАБОТНИКОВ: СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ……………………………………………………………………. Анализ системы мотивации и стимулирования работников ООО «ПРОДВИЖЕНИЕ -Разработка»………………….…………………… Анализ Положения об оплате труда работников ООО «ПРОДВИЖЕНИЕ -Разработка»……………………………………………………………….

Организация производства и рабочих мест в мясо-рыбном цехе ресторана класса-люкс «Русский» на 150 мест в гостинице «Международная-2» (Банкет с частичным обслуживанием официантами на 70 человек)

Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса «Русская тройка» на 140 мест в гостинице «Орлёнок»

Особенности технологии и ассортимент блюд из рыбы русской кухни

Проект мероприятий по повышению товарооборота ООО «Концепт Стор» (розничная торговля женской одеждой)

Список источников информации

1. Трудовой Кодекс Российской Федерации. – М.: Проспект, КноРус, 2012. – 224 с.

2. Андреева И.Н. Управление кадрами. Руководство для персонала и топ-менеджмента / И.Н.Андреева. – СПб: БХВ-Петербург, 2012. – 416 с.

3. Ансофф И. Стратегический менеджмент / И.Ансофф. – СПб.: Питер, 2010. – 344 с.

4. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами / М.Армстронг. – СПб.: Питер, 2009. – 848 с.

5. Аширов Д.А. Управление персоналом / Д.А. Аширов. – М.: ТК Велби, Проспект, 2009. – 432 с.

6. Базаров Т.Ю. Управление персоналом / Т.Ю. Базаров. – М.: Академия, 2010. – 224 с.

7. Веснин В.Р. Менеджмент / В.Р. Веснин.– М.: Проспект, 2012. – 624 с.

8. Веснин В.Р. Управление персоналом. Теория и практика / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2010. – 688 с.

9. Виханский О.С. Менеджмент / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Инфра-М, 2011. – 576 с.

10. Дафт Р. Менеджмент / Р. Дафт. – СПб.: Питер, 2012. – 656 с.

11. Дебелак Д. Бизнес-модели. Принципы создания процветающей организации / Д.Дебелак. – М.: Издательский дом «Гребенников», 2010. – 256 с.

12. Друкер П. Менеджмент Вызовы XXI века / П. Друкер. – М.: Манн, Иванов и Фарбер, 2012. – 256 с.

13. Егоршин А.П. Управление персоналом / А.П. Егоршин. – Н.Новгород: НИМБ, 2010. – 1104 с.

14. Егоршин А.П. Организация труда персонала / А.П. Егоршин, А.К. Зайцев. – М.: Инфра-М, 2009. – 320 с.

15. Зайцев И. Мотивация труда в некоммерческой организации / И. Зайцев // Справочник по управлению персоналом. – 2012. – № 6. – С. 27-34

16. Ильин Е.П. Мотивация и мотивы. Мастера психологии / Е.П. Ильин. – СПб.: Питер, 2008. – 512 с.

17. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом / А.Я. Кибанов. – М.: Инфра-М, 2012. – 448с.

18. Кибанов А.Я. Мотивация и стимулирование персонала / А.Я. Кибанов, И.А. Баткаева, Е.А. Митрофанова, М.В. Ловчева. – М.: Инфра-М, 2009. – 511 с.

19. Лайл М. Спенсер-мл. и Сайн М. Спенсер. Компетенции на работе. Пер. с англ. М: HIPPO, 2005. — 384 с.

20. Маслоу А. Мотивация и личность / А. Маслоу. – СПб.: Питер, 2011. – 352 с.

21. Мескон М. Основы менеджмента / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. – М: Вильямс, 2011. – 672 с.

22. Полукаров В.Л. Основы менеджмента / В.Л. Полукаров. – М.: Кнорус, 2009. – 240 с.

23. Ряковский С. KPI в российских компаниях: трудности перехода / С. Ряковский // Справочник по управлению персоналом. – 2011. – № 5. – С. 10-11

24. Самоукина Н.В. Настольная книга директора по персоналу / Н.В. Самоукина. – М.: Эксмо, 2009. – 528 с.

25. Спивак В.А. Управление персоналом для менеджеров / В.А. Спивак. – М.: Эксмо, 2007. – 624 с.

26. Бизнес-портал. http://www.klerk.ru/boss/

список литературы

Похожие записи