Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение
1. Понятие и сущность безопасности
1.1.Виды и классификация коллективных средств размещения
1.2. Безопасность и система безопасности как комплексное понятие
1.3. Понятие безопасности , методы ее обеспечения в гостиничных комплексах
2. Анализ ситуации с безопасностью в гостиницах России
2.1. Требования к безопасности в различных категориях гостиниц
2.2. Характеристика гостиницы «Талисман» как объекта внедрения комплексной системы безопасности
3. Система обеспечения безопасности современного предприятия на примере гостиницы «Талисман»
3.1. Проблемы обеспечения безопасности в гостиничных комплексах России и зарубежных стран
3.2. Анализ концепции обеспечения безопасности гостиницы «Талисман»
3.3. Основные подсистемы комплекса технических средств безопасности и средства их интеграции в единую систему безопасности гостиницы «Талисман»
3.4. Предложения по повышению безопасности в гостинице «Талисман»
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Обеспечение безопасности гостиничного комплекса на примере гостиницы «Талисман»
Высокие темпы развития рынка гостиничных услуг, появление новых форм оказания услуг определили усиление конкурентной борьбы, что наряду с быстроизменяющимися условиями внешней среды, диктует предприятиям индустрии гостеприимства как полноправным субъектам рынка необходимость бороться за свое существование, совершенствуя организационно-экономический механизм своего функционирования, используя грамотное управление и маркетинговый Таким образом, реальная практика и опыт деятельности процветающих гостиничных предприятий наглядно демонстрируют, что надежным залогом успешного функционирования в условиях рынка является использование научно обоснованного сопровождения своей деятельности с применением анализ ресурсного обеспечения ресторанно-гостиничного комплекса на примере гостиницы «Сокол»
в завышенной стоимости виз, длительных сроках их вы-дачи; неразвитая туристская инфраструктура, высокий моральный и физиче-ский износ существующей материальной базы, малое количество гостиничных средств размещения туристского класса; отсутствие благоприятного режима для инвестиций в средства размещения туристов и иную туристскую инфра-структуру; невысокое качество обслуживания во всех секторах туристскойна государственном уровне должно осуществляться путем: разработки и внедрения современной классификации гостиничных средств размещения; создания современной сис-темы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров, в том числе внедрения квалификационных требований к работникам индустрии ту-ризма, соответствующих потребностям работодателей, и базирующихся наобеспечение
Индустрия туризма представляет собой единство всех сотрудничающих друг с другом фирм и организаций, каждая из которых выполняет свои специфические функции, направленные на удовлетворение конкретных требований и потребностей туристов. Настоящими трудностями для каждого руководителя, работающего в индустрии гостеприимства, являются: предвосхищение меняющихся потребительских запросов и принятие определенных решений, отвечающих за дальнейшие действия этого самого руководителя. Чтобы обеспечить постоянный успех своему предприятию, необходимо уметь удерживать контакт с потребителем, исследовать потребности и запросы клиентов и тщательно поддерживать обратную связь.
Стратегическое развитие гостиничного сервиса ( на примере гостиницы)
Работа основана на использовании учебных и научных материалов, работах следующих авторов: Кабушкина Н.И., Баумгартена Л.В., Волкова Ю.Ф., Семеновой Л.В. и других, нормативных и научных материалов по указанной теме, аналитических материалах журналов, интернет-сайтов, официальных данных и других источников.
Необходимостьрасширения спектра дополнительных услуг в условиях сильной конкуренции в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «Президент-Отель»
Для гостиничного предприятия необходимо сохранить свое положение на рынке, свою конкурентоспособность. Исходя из этого, развитие гостиничного предприятия во много зависит от рекламной деятельности, а так же от нее постоянного совершенствования.Предметом исследования — организация рекламной деятельности гостиницы категории три звезды АО «Восход».
Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что гостиничный и ресторанный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, а также играет большую роль в повышении эффективности общественного производства, и соответственно, росте жизненного уровня населения.Целью данной курсовой работы является изучение особенностей управления гостиницами.
Исследование включает следующие методы: аналитический (анализ научно-популярной, специальной и методической литературы по маркетингу услуг, туризму и гостеприимству; анализ материалов периодических изданий, анализ статистических данных); маркетинговый, общенаучные и частнонаучные методы познания — диалектический, материалистический, формально-логический, конкретно-исторический, социологический, статистический, дедукция и индукции, анализа и синтеза.
Актуальность темы дипломной работы «Организация рекламной кампании гостиничного предприятия на примере гостиницы «Helvetia» обуславливается тем, что в современных условиях деятельности предприятий гостиничного бизнеса возрастает роль воздействия рекламы во всех сферах деятельности.Развитие российского рынка услуг предприятий гостиничного бизнеса в 2017 г. обострил вопросы о месте и роли рекламного продвижения на рынке услуг гостиничного сервиса и туризма.
Все выше описанное и определило выбор темы курсового исследования «Исследование способов продаж стимулирования продаж гостиничного продукта на примере гостиницы «Plaza» республика Казахстан, город Кокшетау»…..
Место и значение предприятий питания в туристическо-гостиничном бизнесе на примере Гостиницы Украина «RADISSON»
Актуальность данной темы обусловлена тем, что спелеотуризм очень популярен, доступен людям различных возрастов, но в то же время достаточно опасен, что требует соблюдения определенных условий при разработке и реализации туров.
Список литературы
1.ГОСТ Р 50644-94 — Государственный стандарт Российской Федерации – «Экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов» // http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=303
2.Абалкин П.И. Экономическая безопасность России // Вестн. РАН. — 2002. — Т.67, N 9. — С.771-776
3. Аванесов Ю.А., Клочко А.Н., Васькин Е.В. Основы коммерции на рынке товаров и услуг: Учеб. для вузов.- М.: ТОО “Люкс-арт”, 2005.
4.Академия рынка: маркетинг: Пер. с фр. / А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др.; Научн. ред. А.Г. Худокормов. — М.: Экономика, 2005.
5.Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2002.
6.Академия рынка: маркетинг /А. Дайап, Ф. Буксрель, Р. Ланкар и др. – М.: Экономика, 2005.
7.Азар В. И. Конъюнктура туристского рынка. М.: Финансы и статистика, 2007.
8.Азар В. И. Экономика и организация туризма. М.: Профиздат, 2005.
9.Азар В. И., Туманов С. Ю. Экономика туристского рынка. / М., Институт междунар. туризма. 2007.
10.Александрова А. Ю. Международный туризм. М.: Аспект-Пресс, 2005.
11.Александрова А. Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма. М.: Финансы и статистика, 2002.
12.Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989.
13.Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы. – М.: Аспект Пресс, 2005.
14.Богданов И.Я. Экономическая безопасность России: цифры и факты, 1992-2007 / Богданов И.Я., Калинин А.П., Родионов Ю.Н. — М., 2007. — 289с.
15.Багиев Г.Л., Томилов В.В., Чернышева З.А. Маркетинг и культура предпринимательства /Ред. А.И. Муравева. -СПб., 2005.
16.Баркан Д.И. Управляем фирмой в условиях рынка: Маркетинг — ключ к успеху. -Л.: Аквилон, 1991. (Практ. маркетинг. Вып 1)
17.Баркан Д.И., Ходяченко В.Б. Поймем наш бизнес: Как сегментировать рынок и изучить потребителя. — Л.: Аквилон, 2005. (Практ. маркетинг. Вып.2).
18.Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 2007.
19.Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: перевозки. – СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2005.
20.Блажнов Е.А. Паблик рилейшнз: Приглашение в мир цивилизованных рыночных и общественных отношений: Учеб. пособие для деловых людей: В авт. ред. -М.: ИМА — прогресс, 2005.
21.Блэк С. Паблик рилейшнз. Что это такое? -М.: СП “АСЭС -Москва”, 1990.
22.Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2005.
23.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес, М,2005
24.Буторова Н. В. Менеджмент и маркетинг иностранного туризма. М. 2007.
25.Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. – М.: АО «Интерэкспорт», Экономика, 2005.
26.Виханский О.С., Наумов П.И. Менеджмент. – М.: Изд-во МГУ, 2005.
27.Герасимов А.П. Экономическая безопасность российской государственности: экономико-правовые аспекты. — СПб., 2006. — 316с.
28.Градов А.П. Экономическая безопасность страны и приоритеты инвестиционной политики // Экон. наука современ. России. — 2006. — N 3. — С.70-78.
29.Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. — М.: Дело, 2005.
30.Грамп Е.А. и др. Маркетинг в системе управления зарубежными фирмами. — М.: Информэлектро, 1989.
31.Даль В. «Толковый словарь живого великорусского языка», М. 1989. С. 52
32.Дайан А., Букерель Ф. Академия рынка “Маркетинг”. — М.: Экономика, 2005.
33.Дурович А. П. Маркетинг в туризме. Минск. 2005.
34.Дурович А.П. Поведение покупателей на рынке: маркетинговый анализ. – Минск: БГЭУ, 2002.
35.Умаров Т. статья-«Прогноз и планирование в туризме». Журнал «Все и сразу»,№ 15, 2005г
36.Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. – М.: Луч, 2005.
37.Краснов В. Кризис экономики: угроза целостности России // Свободная мысль. — 2002. — N 12. — С.52-62.
38.Конарева Л.А. Качество потребительских товаров как элемент национальной безопасности // США — Канада: экономика, политика, культура. — 2007. — N 11. — С.78-96.
39.Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2002.
40.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг.Гостеприимство и туризм. Учебник для вузов/Пер. с англ. Под ред. Р.Б.Ноздрёвой.-М.:ЮНИТИ,2007.
41.Крылова Е.Г. Маркетинговые исследования товаров и потребителей. – Минск: БГЭУ, 1992.
42.Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг: гостеприимство, туризм. М. 2007.
43.Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность. С.- П. 2005.
44.Лесник А. Л. Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. М. 2005.
45.Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник Под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В. — М.: Интел универсал, 2005. — Т.1.
46.Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник Под ред. Лесника А.Л., Чернышева А.В. — М.: Издательский дом «Альпина», 2005. — Т- 2.
47.Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник Под ред. Лесника А.Л. — М.: ФГУП «Известия» УД П РФ, 2002. — Т-3.
48.Песоцкая Е. В. Маркетинг услуг. С.- П. 2005.
49.Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 2005.
50.Потрубач Н.Н. Внешнеэкономические проблемы экономической безопасности / Н.Н.Потрубач, Р.К.Максутов, С.Лейба // Соц.-гуманит. знания. — 2000. — N 5. — С.115-128.
51.Прохожев А. О проблеме критериев и оценок экономической безопасности / А.Прохожев, М.Корнилов // Общество и экономика. — 2007. — N 4-5. — С.225-239.
52.Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 208 с.
53.Попов Л. А., Козлов Д. А. Методы прогнозирования в индустрии гостеприимства. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2005.
54.Портер М. Международная конкуренция. – М.: Международные отношения, 2005.
55.Сборник: Туристские фирмы и гостиницы: нормативное регулирование деятельности. М. 2005.
56.Скобин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. М. 2005.
57.Сенин В. С. Организация международной туристской и гостиничной деятельности. М.: Финансы и статистика, 2007.
58.Соловьев Б. Л. Менеджмент гостеприимства. М.: Финансы и статистика, 2007.
59.Стаханов В. Н. Стаханов Д. В. Маркетинг сферы услуг. М. 2005.
60.Тихомирова О.В. Статистическая оценка и анализ развития международного туризма. – М., 2002.
61.Волошин К. Турфирмы пересчитали. Российский туристический рынок отстает от европейского на
4. лет?// Турбизнес. – 2005. №
1. ноябрь.
62.Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд-во Экмос, 2005. – 400 с.
63.Учебник под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П. Чернышева А. В. Организация и управление гостиничным бизнесом. М. 2005.
64.Учебник под ред. Чудновского А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство. М. 2005.
65.Щеникова Н.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. Учебно-методическое пособие. Владивосток. Изд-во ВГУЭС. 2002.
66.Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учеб. пособие: Пер. с англ. 2-е изд. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
67.Ходорков Л. Ф. Мировое гостиничное хозяйство / ВКШ по иностранному туризму. М., 2005.
68.Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. — М.: Мир деловой книги? 2007.
69.Чудновский А. Гостиничный и туристический бизнес. М.: Финансы и статистика, 2007.
70.Янкевич В.? Безрукова Н. Туристический бум// Туризм. 2005. №
5. май.
71.www.net.kirov.ru/biz/news/?nid=196&nmonth=2&nyear=2005 Гостиничный бизнес — Малые гостиницы: в чем секрет популярности?
72.www.netspb.ru/index.php?part=129 гостиницы, бронирование гостиниц , мини отели …
73.www.moshotel.com/index.php?act=news&id=1242 ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО. Комитет по внешнеэкономической деятельности города Москвы
список литературы
