Оптимизация ассортимента сервесных услуг на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса 2, Экономика

Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика

Выдержка из текста

Практическая значимость дипломной работы заключается в возможности применения результатов исследования для оптимизации ассортимента сервисных услуг на предприятие индустрии гостеприимства в целом, и в ООО «Фореста Тропикана Отель» в частности.

Концепция безопасности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса представляет собой научно обоснованную систему взглядов на определение основных направлений, условий и порядка практического решения задач защиты ресторанно-гостиничного бизнеса от противоправных действий и недобросовестной конкуренции

4. Провести оценку существующей системы управления затратами на предприятии Загородный клуб «Серая лошадь» (ООО «Дива 27»): изучить учетную политику предприятия, влияние различных факторов на деятельность предприятия в 2008-2009 гг., организационную структуру управления затратами.

Управление инновационной деятельностью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.

Информационной базой исследования являются законодательные и нормативные акты, регламентирующие деятельность финансовых учреждений, научная литература, освещающая вопросы управления персоналом, научно-практические статьи из журналов «Управление персоналом», «Мотивация и оплата труда», «Справочник по управлению персоналом», «Управление развитием персонала».

Экономика на предприятии ресторанно — гостиничного бизнеса на конкретном примере

Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в возможности использования полученных в рамках исследования данных и разработанных предложений для повышения эффективности кадровой политики ресторана «…………..».

Список литературы

1.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. / Е. Балашова – М.: Вершина, 2005 .- 176 с.;

2. Биржаков М.Б. Введение в туризм. 5-е изд. / М.Б. Биржаков — СПб.: Издательский дом «Герда», 2003. С. 109.;

3.Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент. / В. В. Бородина – М.: Книжный мир. — 176 с.;
4.Бородина В.

В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент. / В.В. Бородина — М.: Книжный мир”, 2002;

5. Васильева В. В., Филина Фаина, Толмачев И. А. Посреднические операции. Юридические аспекты, особенности бухгалтерского учета и налогообложения. Серия: Практикум бухгалтера — М.: Издательство: ГРОССМЕДИА ФЕРЛАГ, РОСБУХ, ГроссМедиа, РОСБУХ, 2007 г.

6.Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Серия: Высшее образование. / Ю. Ф. Волков – М.: Феникс, 2008 — 640 с.;

7.Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Серия: Высшее образование. / Ю.Ф. Волков – М.: Феникс. — 640 с.;
8.Воронкова Л.П.

История туризма и гостеприимства: Учебное пособие. / Л.П Воронкова. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004. С. 72.;

9.Гостиничный рай Петербургу пока не светит. // Бюллютень Недвижимости,

1. марта 2008г.;

10.Дыбаль С.В. Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. – СПБ.: Техника, 2006. — 365с.

11. Елгина Д.А. Права потребителей в гостиничном бизнесе. / Д.А. Елгина // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение, 2006, N 6;

12.Желтоногов В. Посреднические операции: налоговые последствия. // Управление компанией, № 2, 2006;
13.Крутик А.Б.

Управление предпринимательскими рисками в турбизнесе. / А.Б. Крутик, Е.М. Подлобошникова. – СПб., ЛГУ им. А.С. Пушкина, 2007. – 140с.;

14.Федеральный закон от

2. ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Справочно-информационная система Консультант-Плюс;

15.Крутик А.Б., Слизберг Н.С. Проблемы развития туризма в российских регионах. / А.Б. Крутик, Н.С. Слизберг – СПб.; Издательство Балтийского международного института туризма, 2003. – 15с.;
16.Куркина К.

А. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. / К. А. Куркина – М.: Вершина, 2006. — 240 с.;

17.Маркус Б. Методы поиска информации в Интернете / Б. Маркус. М.: Новый изд. дом, 2005. 144 с;
18.Медлик С.

Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм; [пер. с англ. А.В. Павлов].

– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.;

19.Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. The Business of Hotels. Серия: Зарубежный учебник. / С. Медлик, Х. Инграм – М.: Юнити-Дана, 2005. — 224 с.;
20.Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания.

/ Борисова Ю. Н., Гаранин Н. И. и др.- М.: РМАТ, 1997. – С.157;

21.Общероссийский классификатор услуг населению. Утвержден Постановлением Госстандарта РФ от

2. июня 1993 г. N 163 // Справочно-информационная система Консультант-Плюс;

22. От стоимости блюда к доходу ресторана гостиницы. // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение, 2006, N 4;

23.Постановление N

49. от

2. апреля 1997 г. Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104, от 15.09.2000 N 693, от 01.02.2005 N 49.;

24.Постановление Правительства Санкт — Петербурга «О программе размещения объектов гостиничной инфраструктуры в Санкт — Петербурге» от 06.07.2004 N 1268 (ред. от 26.02.2007);

25. Приказ от

2. июля 2005 г. N

8. Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения.// Справочно-информационная система Консультант-Плюс;;

26. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность. / Ж.А. Романович, С.Л. Калачев — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2006. С. 205.;

27.Ростовцева Т.В. Методические аспекты поиска информации в Интернете // Информационные ресурсы России. 2001. № 8.;
28.Сенин В.

С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. / В. С. Сенин, А. В. Денисенко – М.: Финансы и статистика, 2007. — 144 с.;

29. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб. пособие. / В.С. Сенин, А.В. Денисенко — М.: Финансы и статистика, 2006. С. 21.;

30.Сергеева Ю. С. Гостиничный бизнес. Конспект лекций. Серия: Конспект лекций. В помощь студенту. / Ю. С. Сергеева – М.; Приор-издат, 2009 — 144 с.;
31.Сорокина А.В.

Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. / А.В. Сорокина — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. С. 36.;

32.Справочник информационного работника / Науч. ред. Р.С. Гиляревский, В.А. Минкина. СПб.: Профессия, 2005. 552 с.;
33.Справочные издания: специфические особенности и требования / под общ.

ред. Э.В. Гольцевой. М.: Книга, 1982. 182 с.

34. Теплова Н.А. Гостиницы, мотели, хостелы. / Н.А. Теплова // Упрощенка, 2008, N 3;

35. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов-на-Дону: Издательсткий центр «МарТ», 2003.;

36.Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: Учеб.-метод. пособие. / М. Турковский — М.: Финансы и статистика, 2006. С. 24.;

37. Услуги общественного питания в гостиничном бизнесе. // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение, 2006, N 3.

38.Устьянцев Е.А. Некоторые аспекты бухгалтерского учета посреднических операций. // Налоговый учет для бухгалтера, 2006, N 5;

39.Феоктистов И. А. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. / И. А. Феоктистов – М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2009 — 224 с.;
40.Цаликова М.Б.

Гостиничная услуга как вид услуги — объекта гражданских прав. / М.Б. Цаликова // Туризм: право и экономика, 2007, N 3;

41. Шеремет А.Д., негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности некоммерческих организаций. – 2-е изд., переаб. И доп. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 208 с.

список литературы

Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика

Оглавление

Выдержка из текста

Список литературы

– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.;

Похожие работы