Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика предприятия
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. В настоящее время, в условиях рыночной экономики, для создания предприятия, выведение его на желаемую позицию на рынке и закрепление за ним лидирующего положения необходимо грамотно организовать как управление деятельности в целом всего предприятия, так и управление атмосферой внутри компании.
Управление — это процесс планирования, организации, мотивации и контроля, необходимый для того, чтобы сформулировать и достичь целей организации.
Чтобы добиться конкурентоспособности предприятия и получить желаемы доход, необходимо действовать согласно методам маркетинга и менеджмента, используя эффективную организационную структуру управления.
Организационная структура — совокупность способов, посредством которых процесс труда сначала разделяется на отдельные рабочие задачи, а затем достигается координация действий по решению задач. По сути дела, организационная структура определяет распределение ответственности и полномочий внутри организации.
Рационализации структур органов управления всегда уделялось большое значение, ибо организационная структура отражает, все стороны функционирования системы управления в целом.
Круг отечественных ученых и специалистов, занимающихся исследованием вопросов развития организационных структур управления, достаточно широк. В ряду важнейших работ данного направления следует назвать труды: Б.З. Мильнера, Б.Л. Овсиевича, B.C. Рапопорта, В.Н. Федотова, В.Т. Радченко, А.Я. Кибанова и других.
Следует отметить, что структура организации – это способ построения взаимосвязи между уровнями управления и функциональными областями, обеспечивающий оптимальное при данных условиях достижение целей организации. Структуру можно сравнить с каркасом здания управленческой системы, построенным для того, чтобы все протекающие в ней процессы осуществлялись своевременно и качественно. Отсюда то внимание, которое руководители организаций уделяют принципам и методам построения структур организации, выбору их типов и видов, изучению тенденций изменения и оценкам соответствия задачам организаций, таким образом, вышесказанное еще раз подчеркивает актуальность и важность данной темы в современных условиях.
На сегодняшний день в России в интересах выживания и гибкого реагирования на динамично меняющиеся рыночные условия, повышения устойчивости и адаптационной способности в удовлетворении потребительского спроса, преодоления отставания в развитии техники и технологии, в обеспечении высокого качества выпускаемой продукции и предоставляемых услуг предприятия должны целенаправленно проводить организационные изменения. Благодаря этому преодолевается инертность и застой в структурах управления, в сложившейся системе связей и отношений. Поэтому, именно эта проблема легла в основу научных изысканий данного исследования.
Целью дипломной рабοты является оптимизация организационной структуры предприятия общественного питания. Для дοстижения указанной цели, необходимо решить следующие задачи:
- определить принципы формирования организационных структур и анализ научных школ;
- рассмотреть организационные модели и типы организационных структур;
- дать характеристику объекту исследования;
- проанализировать организационную структуру управления в ООО «Омега» кафе «Хорошее»;
- провести формирование организационной структуры управления персоналом;
- оценить экономическую эффективность предложенных мероприятий в ООО «Омега» кафе «Хорошее».
Объектом данного исследования ООО «Омега» кафе «Хорошее».
Предмет исследования – стратегическое совершенствование организационной структуры организации.
Теоретической и методологической базой исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых по проблемам совершенствования организационных структур организаций, эффективности управления и организации управления персоналом, нормативные акты, публикации в научных журналах, статистические сборники.
В процессе исследования применялись такие методы научного познания как: диалектический, логический, системный,методы анализа и синтеза, сравнительно-аналитический, абстрактно-логический и математический методы.
Выдержка из текста
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ РЕСТОРАННО – ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1. Принципы формирования организационных структур и анализ научных школ 6
1.2. Организационные модели и типы организационных структур 12
2. ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ООО «ОМЕГА» КАФЕ «ХОРОШЕЕ» 27
2.1. Характеристика объекта исследования 27
2.2. Анализ организационной структуры управления в ООО «Омега» кафе «Хорошее» 34
3. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ООО «ОМЕГА» КАФЕ «ХОРОШЕЕ» 51
3.1. Формирование организационной структуры управления персоналом 51
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий в ООО «Омега» кафе «Хорошее» 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 70
ПРИЛОЖЕНИЯ 75
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным голосованием
1. декабря 1993 г.// Собрании законодательства РФ, 04.08.2014, N 31, ст. 4398
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1 от
3. ноября 1994г. № 51-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации, 1994. — № 32. – Ст. 3301
3. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 2 от
2. января 1996г. № 14-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации, 1996. — № 5. — Ст. 410.
4. Акбердин, Р.З. «Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при формах хозяйствования». Учебное пособие/Р.З. Акбердин, А.Я. Кибанов. — М.: ГАУ, 2013 – 263 с.
5. Аккофф, Р.Планирование будущего корпорации/Р. Аккофф. – М.: Прогресс, 2011 – 246с.
6. Ансофф, И. Стратегическое управление/И. Ансофф. — М.: Экономика, 2012 – 536 с.
7. Астахов, А.С. Технология прорыва и школа В. Эрхарда/А.С. Астахов, И.К. Головко. – М.: Инфра-М, 2007. – 268 c.
8. Бачин, Д.А. Актуальность обучения линейных руководителей // Экономика и менеджмент инновационных технологий. – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://ekonomika.snauka.ru/2015/03/7480
9. Большаков, А.С. Менеджмент/А.С. Большаков. — СПб.: Питер, 2013. – 881 с.
10. Боумен, К. Основы стратегического менеджмента. Пер. c англ/К. Боумен. – М.: ЮНИТИ, 2014. — 486 c.
11. Вершигора, Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие для учащихся специальных учебных заведений экономического профиля/Е.Е. Вершигора. — М.: ИНФРА-М, 2008. -256с.
12. Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / Институт международного права и экономики/В.Р. Веснин. — М.: Триада ЛТД, 2006. — 384 с.
13. Виханский, О.С. Менеджмент/О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Гардарика, 2013 – 528 с.
14. Виханский, О.С. Стратегическое управление: Учебник/О.С. Виханский. – М.: Изд-во МГУ, 2005. – 512 с.
15. Водачек, Л. Стратегия управления инновациями на предприятии/Л. Водачек, О. Водочкова. — М., 2006. – 432 c.
16. Волков, О.И. Экономика предприятия: Учебник/О.И. Волков. – М., 2005. – 664 с.
17. Валькович, О.Н. Совершенствование системы управления персоналом на российских предприятиях: особенности применения зарубежных моделей /О.Н. Валькович// Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2015. – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://ekonomika.snauka.ru/2015/12/10325
18. Галькович, Р.С. Основы менеджмента/Р.С. Галькович, В.И. Набоков. – М.: Бек, 2014. – 189 с.
19. Герчикова, И.Н. Менеджмент: Учебник для студентов вузов/И.Н. Герчикова. — 2-е изд.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006. — 480 с.
20. Грузинов, В.П. Экономика предприятия/В.П. Грузинов. – М.: ИЭП, 2008. – 199 с.
21. Дровникова, К.О. К проблеме изучения инновационных подходов в управлении персоналом /К.О. Дровникова, М.А. Бессонова, Е.Н. Трофименко// Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2015. № 9 – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://ekonomika.snauka.ru/2015/09/9691
22. Джеймс, Л. Организации: поведение, структура, процессы/Л. Джеймсон. – М.: Инфра – М, 2006. – 577 с.
23. Драккер, П.Ф. Управление нацеленное на результаты/П.Ф. Драккер. – М., 2013. – 326 с.
24. Друкер, П. Управление, нацеленное на результаты. Пер. с англ/П. Друкер. – М.: Технологическая школа бизнеса, 2004. – 368 с.
25. Дункан, У. Дж. Основополагающие идеи в менеджменте: Пер. с англ/У.Дж. Дункан.- М.: «Дело», 2006. — 272 с.
26. Зайцев, Н.Л. Экономика организаций: Курс лекций/Н.Л. Зайцев. – Новосибирск, 2012. – 86 с.
27. Зотов, В.В. Задачи и организационные основы менеджмента/В.В. Зотов, Е.В. Ленский. – М.: ТОО «Корона принт», 2008. – 456 с.
28. Зайцева, И.В. К вопросу о технологии кадрового обеспечения предприятий сферы гостеприимства /И.В. Зайцева, В.В. Каменева// Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2014. № 9 – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://ekonomika.snauka.ru/2014/09/5881
29. Зайцева, А.С. Анализ реализации функции мотивации в известной сети кофеен/А.С. Зайцева // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2014. № 3 – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://ekonomika.snauka.ru/2014/03/4506
30. Кабушкин, Н.И. Основы менеджмента/Н.И. Кабушкин. – Минск: «Новое знание», 2010 – 759 с.
31. Котлер, Ф. Управление маркетингом/Ф. Котлер. – М.: Финансы, 2004. — 745с
32. Кравченко, А.И. Прикладная социология и менеджмент: Учебное пособие/А.И. Кравченко.- М.: изд-во МГУ, 2006. — 200 с.
33. Маслов, Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие/Е.В, Маслов. – М.: Изд-во МГУ, 2005. – 312 с.
34. Менеджмент организации: Учебное пособие/Под ред. З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. – М.: ИНФРА –М, 2012. – 429 с.
35. Мескон, М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ./М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. – М.: Дело, 2012. – 800 с.
36. Мильнер, Б.З. Теория организаций. Курс лекций/Б.З. Мильнер. – М.: ИНФРА – М, 2007. – 336 с.
37. Организационная структура предприятий / Под ред. Д.Г. Конокова, К.Л. Рожкова. – СПб.: «Питер», 2008. – 569 с.
38. Райсс, М. Оптимальная сложность управленческих структур/М. Райсс// Проблемы теории и практики управления, 2004. — № 5. – С. 44-46.
39. Рогожин, С.В. Теория организации/С.В. Рогожин, Т.В. Рогожина. — М.: Экзамен, 2013. – 320с.
40. Сацков, Н.Я. Практический менеджмент. Методы и приемы деятельности руководителя/Н.Я. Сацков. – Донецк: Сталкер, 2013. – 448 с.
41. Сафронов, Н.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов/Н.А, Сафронов. – М.: Инфра – М, 2004. – 761 с.
42. Тащева, А.К. Экономика предприятия/А.К. Тащева. – СПб.: Питер, 2006. – 551 с.
43. Таусенд, Р. Секреты управления или как удержать компанию от подавления инициативы людей и снижении прибыли/Р. Тайсенд. – М., 2013. – 436 с.
44. Шонесси, О.Дж. Принципы организации управления фирмой/О.Дж. Шонесси. – М.: Прогресс, 2006. – 378 с.
45. Уотерман, Р. Фактор обновления: Как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании/Р. Уотрерман. – М.: Прогресс, 2004.– 248 c.
46. Управление персоналом организации. Учебник / Под ред. А.Я. Кибанова.- М.: Инфра-М, 2011. — 512 c.
47. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики./Под ред. Р. Марра, Г. Шмидта. – М.: Изд-во МГУ, 2005. – 480 с.
48. Уткин, Э.А. Курс менеджмента: Учебник для вузов / Финансовая Академия при Правительстве РФ/Э.А. Уткин. — М.: Зерцало, 2011. — 448 c.
49. Уткин, Э.А. Профессия — менеджер/Э.А. Уткин. — М.: Экономика, 2012. — 174 с.
50. Фостер, Р. Обновление производства/Р. Фостер. – М.: Прогресс, 2012. – 424 с.
51. Ховард, К. Принципы менеджмента: Учебное пособие/К. Ховард, Э. Коротков. — М.: ИНФРА-М, 2006. — 224 с.
