Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СПА УСЛУГ В РОССИИ 7
1.1. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 7
1.2. ПОНЯТИЕ «СПА САЛОН», ЕГО ОСОБЕННОСТИ, ЗНАЧЕНИЯ И ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ В РОССИИ 14
1.3. СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ СПА САЛОНОВ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ В РОССИИ 27
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «РЭДИССОН СОНЯ» 34
2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТЕЛЯ «РЭДИССОН СОНЯ» 34
2.2 АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 42
2.3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА, КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА И SWOT-АНАЛИЗ 48
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОМПЛЕКСА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ВНЕДРЕНИЮ СПА САЛОНА В ОТЕЛЬ «РЭДИССОН СОНЯ» 55
3.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ПРЕДЛАГАЕМОЙ УСЛУГИ 55
3.2. РАСЧЁТ ЗАТРАТ НА ОТКРЫТИЕ СПА САЛОНА 64
3.3. РАСЧЁТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛАГАЕМОЙ УСЛУГИ 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 81
Выдержка из текста
Практическая значимость работы заключается в исследовании услуг современного гостиничного рынка Санкт-Петербурга, рассмотрении воз¬можности открытия СПА салона в отеле «Рэдиссон Соня». Что должно по¬высить привлекательность гостиницы и получить дополнительный источ¬ник дохода.
Проблема дипломной работы заключается в том, что, несмотря на повышенный интерес потребителей к СПА услугам для эффективной дея¬тельности салона важно учесть множество нюансов при внедрении его в гостиничный комплекс.
Поэтому целью дипломной работы является обоснование эффектив¬ности открытия СПА салона в отель «Рэдиссон Соня».
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
— рассмотреть пути повышения конкурентоспособности в гостинич-ной индустрии;
— рассмотреть теоретические аспекты СПА индустрии;
— проанализировать экономические показатели отеля «Рэдиссон Соня»;
— рассчитать затраты на открытие СПА салона в отеле «Рэдиссон Соня»;
— рассчитать эффективность данного проекта.
Объектом дипломной работы является проект СПА салона в отеле «Рэдиссон Соня».
Список использованной литературы
1. Федеральный Закон «Об основах туристической деятельности в Россий¬ской Федерации» от 24.11.96 г. №132-ФЗ.
2. Бабкин А.В. Специальные виды туризма: учебное пособие / Бабкин А.В. – Ростов-на-Дону: Советский спорт, 2008. – с.50-54.
3. Безель Е. Стратегия и тактика реализации маркетингового плана по под¬держанию конкурентоспособности гостиничных предприятий «Кем-пин¬ски» // Ресурсы Информация Снабжение Конкуренция. – 2009. — №1 – с.40-43.
4. Белова О. SPA-терапия. – Москва, 2005. –с.2.
5. Богачёва Е., Долгова Ю. SPA в России – вовсе не «чужестранка». [Элек¬тронный ресурс] // Журнал «Отдых в России», — 2011г. — №29. Режим доступа: http://rustur.ru/article/spa-v-rossii-vovse-ne-chuzhestranka (дата об¬ра¬щения 29.04.2015).
6. Богачева Е. СПАмания — диагноз века. – Москва, -2009 г.
7. Катюхин О.В. Доступно ли SPA в России? [Электронный ресурс] // Всё о косметологии [сайт]. – Режим доступа: http://www.vseokosmetologii.ru (дата обращения 04.04.2015).
8. Кныш М.И. Конкурентные стратегии: Учебное пособие, Спб. – 2000 – с.178-184.
9. Ковалев К. Виза на край света. Маленькие советы серьезному путеше¬ственнику. – ЭкоПресс, 2005. –с.69.
10. Корягина И. Конкурентная борьба: на старте // Отель. – 2008. — №5 – с.18-20
11. Кучуркина М. Знакомьтесь: SPA – индустрия. [Электронный ресурс] // Журнал «Парад Отелей», — 2006г. — №3. Режим доступа: http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=23378 (дата обращения 27.03.2015).
12. Никитина О. А., Воронцова Г.Г. Диверсификация санаторно-курортной деятельности и особенности развития СПА-сегмента в индустрии гостепри¬имства [Электронный ресурс] // Журнал «Фундаментальные исследования» -№8-3, -2014. Cyberlenika [сайт]. Режим доступа: http://cyberleninka.ru/article/n/diversifikatsiya-sanatorno-kurortnoy-deyatelnosti-i-osobennosti-razvitiya-spa-segmenta-v-industrii-gostepriimstva
13. Рогачев А.Ф., Скопина И.В. Повышение конкурентоспособности гос-ти¬ничного бизнеса в рыночных условиях // УЭкС. – 2005. — №4 . – с.123-127.
14. Рогачев А.Ф. Гостиничные цепи как фактор повышения конкуренто-спо¬собности гостиничного хозяйства // Региональный потребительский рынок: проблемы и перспективы развития. Сборник материалов Междуна¬родной научно-практической конференции. Под ред. И.В. Скопиной. – Ки¬ров: Изд-во ВятГу, 2003. – с.122-125.
15. РосБизнесКонсалтинг. Косметологические, Парикмахерские и SPA ус¬луги: исследование потребителей в Санкт-Петербурге. Аналитический от¬чет. – Москва, — 2008 г.
16. Сидельников С. Организация СПА при гостинице. [Электронный ре-сурс] // Профессионалы.ру [сайт]. – Режим доступа: http://professionali.ru/Soobschestva/gostinichnyj_biznes/organizaciya_spa_pri_gostinice/ (дата обращения 04.04.2015).
17. Скобкин С.С. Как измерить конкурентоспособность гостиничных услуг // Парад отелей. – 2005. — №3. – с.24-30.
18. Ухарцева Ю. Современные SPA салоны и гостиничный бизнес. [Элек¬тронный ресурс] // Портал про гостиничный бизнес [сайт]. – Режим дос¬тупа: http://ProHotel.ru/news-150603/0/ (дата обращения 02.05.2015).
19. Харламова М. Санаторный и гостиничный бизнес ожидает СПА-бум [Электронный ресурс] // Фабрика бизнеса [сайт]. – Режим доступа:
http://www.fabrikabiz.ru/1001/4/0.php?show_art=1043 (дата обращения: 15.03.2015).
20. Хромова Е. Виды и направления СПА процедур. [Электронный ре¬сурс] // Гид по СПА процедурам [сайт]. – Режим доступа: http://www.voyage-luxe.ru/holidays/spa/spa-guide.php (дата обращения 04.04.2015).
21. Якупова Д. Слагаемые успеха СПА в бизнес-отеле. // Журнал «Совре¬менный отель», -№4, -2012.
22. Якупова Д. Отдельный СПА превратится в стандартный вид услуг. // Журнал «Современный отель», -№2, -2011.
23. www.radisson.ru/sonyahotel-stpetersburg — Официальный сайт Рэдисон Соня отель.
24. www.prohotel.ru – Портал про гостиничный бизнес.
25. www.wikipedia.ru – Свободная энциклопедия