Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика
Оглавление
Введение 3
Глава
1. Теоретические аспекты формирования сбытовой политики на предприятии ресторанного бизнеса 6
1.1. Понятие и основные функции сбытовой деятельности предприятия общественного питания 6
1.2. Основные этапы организации сбыта на предприятии 11
1.3. Место рекламы и продвижения в сбытовой политике предприятия общественного питания 20
Глава
2. Анализ сбытовой политики столовой №
2. ОАО «Газпром» 26
2.1. Общая характеристика деятельности столовой №
2. ОАО «Газпром» 26
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности столовой №
2. ОАО «Газпром» 29
2.3. Анализ эффективности сбытовой и коммуникационной политики столовой №
2. ОАО «Газпром» 43
2.4. Совершенствование сбытовой политики столовой №
2. ОАО «Газпром» 55
Заключение 67
Список использованной литературы 70
Приложения 76
Содержание
Выдержка из текста
Гипотеза исследования заключается в том, что современные условия хозяйственной деятельности предприятий в рыночной экономике требуют постоянного совершенствования системы их сбытовой деятельности как основы обеспечения связи с потребителем для получения конечного положительного финансового результата.
Важное значение имеет повышение уровня работы коммерческих служб по изучению и прогнозированию емкости рынков, развитию и совершенствованию рекламно-информационной деятельности, оптимизации реализационной детельности. Все это должно осуществляться на основе маркетингового подхода.
Актуальность настоящего исследования заключается в необходимости повышать эффективность коммерческой деятельности предприятия общественного питания, как основа для становления и развития стоматологии">как для повышения прибыльности компании, так и для роста удовлетворенности потребителя.- рассмотреть теоретические аспекты организации коммерческой деятельности;Источниковой базой при написании работы послужили учебные пособия по коммерческой деятельности и организации розничной торговли, материалы по профильной деятельности компании.
В главе 1 работы рассматривается сущность и значение отрасли общественного питания, его роли в торговом комплексе, акцентируется содержание производственной функции предприятий общественного питания, подчеркивается ее роль как основы отрасли, рассматривается система показателей, характеризующих производственную деятельность предприятий общетсвенного питания. Кроме того, глава 1 содержит анализ современного состояния отрасли.
Теоретическая значимость исследования заключается в изложенном материале и его анализ в будущем поможет исследователям осознать сущность качественного обслуживания, выделить особенности предоставления услуг в розничной торговле.
Система мотивации персонала на предприятии общественного питания может быть основана на самых разнообразных методах, выбор которых зависит от качества уже имеющейся системы стимулирования, системы управления на предприятии и особенностей деятельности данной организации.- изучение теоретических аспектов системы мотивации труда путем анализа- разработать рекомендации по совершенствованию системы мотивации труда на предприятии общественного питания.
На фоне этого необходимо разработать меры, позволяющие повысить посещаемость и улучшить показатели деятельности, что и обусловливает актуальность данной работы. Совершенствование сервиса является одним из главных путей развития предприятия.Целью работы является разработка решений, позволяющих совершенствовать деятельность предприятий общественного питания.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является промышленное предприятие ОАО «Артинский завод» – старейшее предприятие Урала. Основан в 1787 году как железоделательный завод на привозном сырье. Завод расположен в п.г.т. Арти на юго-западе Свердловской области в
18. км от Екатеринбурга и
6. км от Красноуфимска.
Задачи и основы организации бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 3.10 Совершенствование бухгалтерского учёта на исследуемом предприятии
Задачи и основы организации бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 3.10 Совершенствование бухгалтерского учёта на исследуемом предприятии
Задачи и основы организации бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 3.10 Совершенствование бухгалтерского учёта на исследуемом предприятии
Проект мероприятий по совершенствованию сбытовой деятельности предприятия
- разработать предложения по совершенствованию сбытовой деятельности предприятия.Проблема совершенствования сбытовой деятельности предприятий давно обращает на себя внимание специалистов.
Список использованной литературы
1. Постановление правительства РФ «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» от 15. 08.97г. № 1036
2. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 5 апреля 1995 г. № 198)
3. ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования» ( утв. Постановлением Госстандарта РФ от 5 апреля 1995 г. № 200)
4. Аносова М.М., Кучер Л.С. Организация производства на предприятиях общественного питания. – М., 2009.
5. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2009. 216 с.
6. Ведров Е.С. Маркетинговые исследования. Учебный курс (учебно––методический комплекс).
Часть 1. / Е.С. Ведров, Д.В. Петухов, А.Н. Алексеев М.: Центр дистанционных технологий МИЭМП, 2010.
7. Ведров Е.С., Петухов Д.В., Алексеев А.Н. Маркетинговые исследования. Часть 2:. – М.: МИЭМП, 2010
8. Голубков Е.П. Еще раз к вопросу о некоторых основополагающих понятиях маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом. – 2011. — № 4. – С. 115-127.
9. Голубков Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе // Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – № 1. – С.47-53.
10. Димитриев А.Д. Основы физиологии питания: Учебное пособие.- Чебоксары:,2012.-232с.
11. Дурович, А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности / А.П. Дурович. –– Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 2013. –– 464с.
12. Ермаков В.В. Рекламное дело. Учебное пособие / В.В.Ермаков. М.: Издательство: НПО «МОДЭК», 2011. — 264 с.
13. Ефимов А.Д. и др. Общественное питание. Справочник руководителя. М.:Экономические новости, 2012, 816с.
14. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. – 434 с.
15. Как организовать и оценить работу рекламного отдела [электронный ресурс].
Режим доступа — http://www.advertology.ru/article 22553.htm.
16. Карпова С.В. Рекламное дело / С.В.Карпова. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 223 с.
17. Каталог перспективных видов торгово-технологического оборудования средств механизации. М.:Центросоюз,2009
18. Каталог торгово-технологического оборудования для торговли и общественного питания. Вып.1//торговля.2010
19. Количественные методики SWOT––анализа. Источник –– http://rea.ru›CDE/doc/35–– 3–– 1–– 3–– 2––nim.doc
20. Конкурентоспособность. Конкурентные преимущества / Школа бизнеса Альфа // http://alfaseminar.ru/konkurentosposobnost
21. КорниловаМ. Маркетинговый инструментарий. Принципы работы маркетинга и его инструментария. http://www.p––marketing.ru/publications/general––questions/marketing––instrument/marketing––instruments
22. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/ Ф. Котлер, пер. с англ. –– СПб: Питер Ком, 2011.–– 896.С. 23
23. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. Как создать, завоевать и удержать рынок/Пер, с англ. М.: ACT, 2009. – 516с.
24. Котлер Ф. Маркетинг от А до Я. – М.: Альпина Паблишерс, 2010. – 211 с.
25. Крылов И. В. Теория и практика рекламы в России [Текст]
/ И. В. Крылов. М.: Центр, 2014.
26. Кузьмин, В. Совершенствование маркетинга в организациях [Электронный ресурс]/ В. Кузьмин. – URL –– http://www.my––market.ru/market__154.html
27. Куликова Н.В. Формирование конкурентных преимуществ: от методологии до технологии http://www.collegian.ru/index.php/tiara/2009/125.html ?task=view
28. Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta 3/html/1/6879/
29. Ландау О. Стратегический план маркетинга. // Управленческий консалтинг http://www.piter––consult.ru/home/Articles/marketing––managment––articles/strategic––marketing––plan.html
30. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие / Под ред. д––ра экон. наук, проф. НА. Нагапетьянца. — М.: Вузовский учебник, 2007. — 272 с.
31. Милованов А. Интернет на обед // Торговое оборудование в России. – 2010. – № 2. – С. 68-69
32. Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
33. Мрыхина Е.Б. Организация производства на предприятиях общественного питания. — М., ИД «ФОРУМ» — ИНФРА-М, 2010.
34. Мудров А.Н. Основы рекламы : учебник / А. Н. Мудров. –– М. : Экономистъ, 2009. –– 348с.
35. Музыкант В.Л. Формирование брэнда средствами рекламы и PR : учеб. пособие. — М. : Экономистъ, 2012. — 606 с.
36. Никуленкова Т.Т., Маргелов В.Н. Проектирование предприятий общественного питания. М.: Экономика, 2014
37. Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М., Лаврекенко Ю.М. Проектирование предприятий общественного питания. М,:Колос, 2009
38. Оборудование предприятий общественного питания: Справочник. Киев, 2010
39. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
40. Организация производства и обслуживания в общественном питании / Общ. Ред. М.И. Беляева. 4-е изд., перераб. и доп. — М,: Экономика, 2009
41. Отт, Р. Создавая спрос. Эффективные советы и рекомендации по маркетингу ваших товаров и услуг/ Ричард Отт, пер. с англ. –– М.: Информационно––издательский дом «Филинъ», 2008.–– 320с.
42. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. — М: «Экономика», 2009. – 520 с.
43. Пименов П.А. Основы рекламы : учеб. пособие / П. А. Пименов. — М. : Гардарики, 2010. — 399 с.
44. Попов Е.В. Потенциал маркетинга предприятия // Маркетинг в России и за рубежом. – 2013. – № 4. – С. 17- 18.
45. Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2008. – 516 с.
46. Радченко Л.А Организация производства на предприятии общественного питания. — Ростов н/Д:изд-во «Феникс», 2010
47. Ресторанный бизнес: аналитический материал // Атлас Капитал УК URL http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html (дата обращения 24.09.2014)
48. Рестораны для любителей Интернета (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.hotres.ru/articles/63/1856/
49. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – Мн.: РИПО, 2012. – 367 с.
50. Сборник нормативных документов. Общественное питание. М.: Приор, 2009
51. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. М.: Экономика, 2010
52. Сергеев А.Г., Латышев М.В. Метрология, стандартизация, сертификация: Учеб.пособия.-Изд.4-е, перераб.и доп.-М.: Лотос, 2014.-560с.:ил.
53. Синько В. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия //Стандарты и качество – 2008, № 4. – С. 48–– 51
54. Скриптунова Е. Изучение конкурентов и клиентов // Менеджмент сегодня. – 2013. – № 2. – С.6-13.
55. Современный маркетинг /под ред. Хруцкого. –– М., 2011 г. – 335 с.
56. Справочник руководителя предприятия общественного питания / Сост.: А.Н. Ершов, А.Ф. Юрченко. М.: Экономика, 2009
57. Справочник руководителя предприятия общественного питания / сост. А.Н. Большов, А.Ф. Юрченко. — М.: Экономика, 2009.
58. Справочник технолога общественного питания. — М.: Колос, 2009.
59. Типовые проекты предприятий общественного питания.
60. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический маркетинг[Текст]/ Р.А. Фатхуддинов, учебник для ВУЗов. 5––е издание. – СПб.: Питер, 2011 – 352 с.
61. Федотова, Л.Н. Реклама в коммуникационном процессе : учебник / Л.Н. Федотова . — М. : Камерон, 2009.
62. Хайруллин Р. Стратегическая маркетинговая деятельность — http://www.nicemanager.com/ marketing/544-strategicheskiy-marketing.html
63. Харитoнoв В.К. Проблемы конкуренции в современной экономике // Вопросы экономики. – 2012. – № 2. – С.23-26.
64. Химический состав продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 2011.
65. Шарков Ф.И. Реклама и связи с общественностью: коммуникативная и интегративная сущность кампаний : учеб. пособие / Ф.И. Шарков и А. А. Родионов ; Кол.авт. Акад. труда и соц. отношений, Каф. связей с общественностью . — М. : Трикста ; Акад. проект, 2010. — 298 с.
66. Шевцова, О.Н. Структуризация внешней среды организации[Текст]/ О.Н. Шевцова // Вестник Северо––Кавказского государственного технического университета. –– 2009. –– № 3 (20).
–– С.34 – 39
67. Эванс, Дж. Р. Маркетинг[Текст]
/ Дж. Р. Эванс, Б. Берман. –– М.: «Экономика», 2010 г. – 210 с.
68. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред, В.Я. Горфинкеля и др. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009
69. Instagramm –– социальная сеть // http://instagram.com/
70. Foursquare –– что такое Форсквер? // http://ideafox.ru/malenkie––khitrosti/foursquare.html
71. ViralMarketingBomb// http://ru.viralmarketingbomb.com/how––it––works.php
список литературы
