Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА
1. КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ 6
1.1. Коммерческая деятельность предприятий общественного питания 6
1.2. Виды предприятий в сфере общественного питания 21
1.3. История вознкновения пива и пивного бизнеса 28
1.4. Способы реализации пивной продукции 35
ГЛАВА
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЧЕШСКАЯ ПИВОВАРНЯ» 42
2.1.Характеристика предприятия ООО «Чешская пивоварня» 42
2.2. Анализ технико-экономических показателей ООО «Чешская Пивоварня» 54
2.3. Финансовые показатели работы ООО «Чешская Пивоварня» 69
ГЛАВА
3. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ СПОСОБСТВУЮЩИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ЧЕШСКАЯ ПИВОВАРНЯ» 73
3.1 Практические рекомендации…………………………………………………73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 83
Выдержка из текста
Целью дипломной работы – является анализ коммерческой деятельности предприятия общественного питания и разработка рекомендаций по улучшению работы предприятия и повышению эффективности коммерческой деятельности.
В первой главе «Коммерческая деятельность предприятий» на основе изучения учебных пособий и периодических изданий, посвященных коммерческой деятельности в сфере общественного питания охарактеризованы виды предприятий общественного питания, особенности коммерческой работы, обобщены основные тенденции развития рынка общественного питания.
Во второй главе «Анализ коммерческой деятельности бара «Чешская Пивоварня» дана организационно-экономическая характеристика бара, его особенностей работы, проведен финансовый анализ, организации процесса продаж и обслуживания покупателей.
Задачи дипломной работы:
1. Рассмотреть коммерческую деятельность предприятий
2. Рассмотреть виды предприятий в сфере общественного питания
3. Изучить историю возникновения пива и пивного бизнеса
4. Рассмотреть способы реализации пивной продукции
5. Дать характеристику предприятию ООО «Чешская Пивоварня»
6. Проанализировать основные технико-экономические показатели ООО «Чешская Пивоварня»
7. Проанализировать финансовые показатели работы ООО «Чешская Пивоварня»
8. Дать практические рекомендации, способствующие совершенствованию коммерческой деятельности ООО «Чешская Пивоварня»
Список использованной литературы
1. Федеральный закон " О качестве и безопасности пищевых продуктов". № 29-ФЗ от 02.01.2000.
2. ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения»).
3. Бизнес по открытию пивного дела: / В. М. Попов [и др.]; под ред. В. М. Попова. 2-е изд., перераб. и доп ., 2013. 814 с.
4. Бизнес-планирование : Учеб. для студ. вузов, обуч. по экон. спец. / Ред. В. М. Попов, С. И. Ляпунов, С. Г. Млодик. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Финансы и статистика, 2014. — 816 с.
5. Виноградова С.Н., О.В. Коммерческая деятельность. М., 2014. – 352 с.
6. Ворст И. Экономика фирмы: Учебник, Пер. с датск. – М.: Высшая школа, 2011. – 272с.
7. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования. М., 2016. – 312 с.
8. Горемыкин В.А. Бизнес-план: Методика разработки: 25 реальных образцов бизнес- плана / В. А. Горемыкин. — 2-е изд. — М. : Ось-89, 2015. — 574 с.
9. Емельянова Т.В. Экономика общественного питания: Учебник.: изд. Высшая школа, 2015.- 420 с.
10. Жиделевa В.В. Экoнoмикa пpедпpиятия/ Жиделевa В.В., Кaптейн Ю.Н.
11. Золотогоров В. Г. Инвестиционное проектирование : учеб. для экон. специальностей учреждений, обеспечивающих получение высш. образования / В. Г. Золотогоров. 2-е. изд., перераб. и доп. М.: Кн. мир, 2016. 365 с.
12. Кафе, бары, рестораны. Лучшие проекты мира. Издательство Антона Жигульского, 2013.
13. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. –М.: Финансы и статистика, 2015.
