Пример готовой дипломной работы по предмету: Маркетинг
Введение
Глава
1. Теоретические основы организации маркетинга в ресторанном бизнесе
1.1. Организация маркетинговых исследований на ресторанном рынке
1.2. Разработка концепции предприятия на ресторанном рынке
1.3. Организация маркетинговой политики предприятия ресторанного рынка
1.4. Организация рекламной политики предприятия ресторанного рынка
1.5. Организация сервиса на предприятии общественного питания
1.6. Роль персонала в обеспечении конкурентоспособности предприятия на ресторанном рынке
Глав
2. Изучение общих условий функционирования предприятия
2.1. Анализ социально-экономического положения Москвы
2.2. Анализ ресторанного рынка Москвы
2.3. Сегментация ресторанного рынка Москвы
2.4. Особенности поведения потребителей ресторанных услуг
Глав
3. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации маркетинга на предприятии
3.1. Краткая характеристика предприятия
3.2. Конкурентный анализ
3.3. Диагностика ассортиментной и ценовой политики кафе
3.4. Анализ кадровой политики
3.5. Анализ процесса продажи услуг клиентам
3.6. Анализ рекламной политики кафе
3.7. План мероприятий по совершенствованию маркетинговой политики кафе
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Класс-ция методов прогноз-я: 1)по масштабам: глобальный, макропрогнозы, структурные (межотраслевые и межрегион), отраслевые, микропрогнозы. 2)по периодам: долгосроч (5-10 лет и более), среднесроч. (1-5 лет), краткосроч. (до 1 года), оперативные (декада, месяц, квартал).
3)по целям: поисковые, нормативные, комбинированные. 4)По степени охвата объекта план-я: ОПС предп-я , подсистемы ОПС, элементы ОПС (отделы, комплексы), участки ОПС, раб.места. 5)По объектам: план ТО, план мат.ресурсов, план по труду и ЗП, план доходов и прибыли, план расходов и т.д..6)в завис.от характера развития процесса: план детерминированного проц-са, план стахостического характера проц-са, план смешанного характера развития проц-са. 7)В завис.от степени представления плана: дискретный и неприрывный, монотонный и циклический. 8.)В завис. от стр-егии деят-ти: план наступат. хар-ра (дальнейшее развитие пред-ия), план оборонит.хар-ра (удержание позиций на рынке, предупрежд. банкротства).
9)По содержанию плановых решений: стат, бизнес-план-е, перспективное, текущее, оперативное. 10)По степени охвата вопросов план-я: общее, ………
Организация маркетинга на предприятии.
Например, для сфер, где клиентами выступают физические лица, наиболее традиционна следующая последовательность:Цель работы − изучить особенности маркетинга в различных отраслях.
Анализ формирования финансовых результатов в системе маркетинга (Швейное ателье по пошиву домашнего текстиля ООО "ТАИС")
Маркетинг в туризме
Маркетинговые коммуникации – это тоже комплекс определенных элементов, которые должны гармонично сочетаться между собой и усиливать конечный эффект в виде достижения целей маркетинга. Комплекс маркетинговых коммуникаций призван сформировать спрос и стимулировать сбыт, итогом чего должно стать повышение эффективности и прибыльности предприятия.
Список источников информации
3.Балюра Е. Маркетинговые исследования на рынке общепита http://www.obxss.ru/page 69.html
4.Вайнцвейн А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. – М.: «Добрая книга» , 2006.
5.Голубков Е. П. Основы маркетинга: Учебник. — М.: Изд-во «Финпресс», 1999.
6.Демократичные рестораны несетевого формата — наиболее перспективный сег-мент рынка общественного питания http://marketing.rbc.ru/news/index/2006/12/13/31290595.shtml
7.Для организации элитного ресторана требуется уникальная концепция заве-дения http://marketing.rbc.ru/news/index/2007/01/26/31337633.shtml
8.Зельман М. Как открыть ресторан http://www.restoranoff.ru/topics/topic.php?ID=20640
9.Зима — период самых активных посещений ресторанов и кафе http://marketing.rbc.ru/news/index/2007/02/15/31364536.shtml
10.Зыбин О.С. Особенности маркетинговой деятельности специализированных ресторанов // По материалам конференции «Индустрия питания: особенности и перспек-тивы развития» http://www.allcafe.info/business/advertising/sp_marketing/
11.Как добиться успеха http://www.artpeople.ru/34.htm
12.Как клиенты выбирают ресторан // Ресторатор. — № 7. – 2005.
13.Концепция ресторана http://www.restcon.ru/index.php/index.php?section=article&article_id=54
14.Кто пойдет в ресторан? http://www.restorus.com/management/13/351.html
15.Москвичам не хватает ресторанов русской кухни http://marketing.rbc.ru/news/index/2006/07/14/26309882.shtml
16.Московские рестораны испытывают дефицит интересных предложений биз-нес-ланча http://marketing.rbc.ru/news/index/2006/12/27/31308663.shtml
17.Назаров О. Как раскрутить ресторан // Деловая неделя. — № 15-16. – 2006.
18.Насонова О. Рекламная кампания ресторана: «Пли!» по целевой аудитории http://www.restoran.ua/index.phtml?t=1&pid=9981&cc=1
19.Наумова С., Лысенко Н. Категории персонала в ресторанном бизнесе и требо-вания к ним http://www.restcon.ru/index.php?section=article&article_id=51
20.Палли М. Азбука ресторатора. Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в рес-торанном бизнесе. – М.: BBPG , 2006.
21.Петраков А.А. Идея и концепция ресторана http://www.snackbar.ru/reading-room/restaurant-concept/38/
22.Пономарева Е.В. Методическое пособие ресторатора www.burocom.ru
23.Ресторан «с нуля»: что нужно знать будущему владельцу? http://www.rosinox.ru/articles/3.htm
24.Рынок ресторанов Москвы http://www.restcon.ru/index.php/docs/www.restcon.ru?section=article&article_id=213
25.Стоимость десерта и чашки кофе в ресторанах Москвы составляет в среднем 296 руб. http://marketing.rbc.ru/news/index/2006/12/27/31308663.shtml
26.Типичный посетитель ресторана в обеденное время — мужчина среднего воз-раста http://marketing.rbc.ru/news/index/2006/11/16/31254210.shtml
27.Харламова Т. Формат принесет выгоду http://www.delinform.ru/sr.php?page=sr/2006/arch09/14format.htm
28.Щербаков .В. Изменение концепции ресторана http://www.allcafe.info/business/koncept/1373/
29.ЦАО — гастрономическая столица России http://www.arendator.ru/articles/7/art/10585/smi/31/pg/1/
30.Японские рестораны самые активные в деле продвижения бизнес-ланчей http://marketing.rbc.ru/news/index/2007/02/21/31372589.shtml
31.http://www.restorante.com.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=15&Itemid=6
32.http://cafe.nalestnice.ru
33.http://parizhsk.ru
34.http://www.justcafe.ru/
35.http://www.317.ru/
36.http://www.restcon.ru
37.www.job.ru
38.www.superjob.ru
39.http://www.mosstat.ru/eco-social.php
40.www.allcafe.info/business/analytics/ind_pit/
41.http://clubdesign.narod.ru/26_11.htm
42.http://www.allcafe.info/education/view/2005-04/
43.www.burocom.ru
44.www.restcon.ru
список литературы
