Пример готовой дипломной работы по предмету: Ресторанный бизнес
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СЛУЖБЫ МАРКЕТИНГА В СУБЪЕКТЕ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ 8
1.1. Функции и задачи маркетинга на предприятии 8
1.2. Основы организации службы маркетинга на предприятии 17
1.3Ценовая политика как основная задача службы маркетинга 26
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАРКЕТИНГОВОЙ СЛУЖБЫ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «ГОСТИ» 36
2.1. Организационно-экономическая характеристика ресторана 36
2.2. Анализ организации службы маркетинга ресторана 50
2.3. Оценка эффективности ценовой политики службы маркетинга 52
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СЛУЖБЫ МАРКЕТИНГА РЕСТОРАНА «ГОСТИ» 58
3.1. Направления совершенствования организации маркетинговой деятельности ресторана «Гости» 58
3.2. Перспективы экономической эффективности от реорганизации отдела маркетинга ресторана 67
3.3. Направления оптимизации политики ценообразования ресторана 69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 84
Содержание
Выдержка из текста
Практическая значимость работы заключается в возможности применения результатов проведенного в работе исследования и сформулированных рекомендаций по повышению эффективности работы службы маркетинга на практике в условиях реальной компании.
Объектом исследования является организация работы службы маркетинга на производственном предприятии. Предметом исследования является организация работы службы маркетинга компании-производителя детской одежды «Папитто», г.Москва.
В настоящее время можно с уверенностью утверждать, что проблема организации службы маркетинга и ее эффективной деятельности является актуальной как основа для становления и развития стоматологии">как для крупных, так и для небольших предприятий.В связи с этим цель выпускной квалификационной работы состоит в теоретическом обосновании и методологической разработке маркетинговой деятельности на примере ресторана «Чили», осуществляющем свою деятельность в г.Предметом исследования являются аспекты организации маркетинговой службы в данной организации.
Формирование имиджа предприятия на примере ресторана
Концепция развития предприятия на примере ресторана
Финансовый анализ предприятия ( на примере ресторана ИльПатио, компании ООО Росинтер Ресторантс)
Предметом исследования является система управления маркетинговой деятельностью предприятия и ее потенциальные возможности адекватно реагировать на внешнее воздействие с помощью средств и методов управления.
Разработка стратегии управления предприятием (на примере ресторана, кафе)
Организация маркетнговой деятельности предприятия (на примере ПСБ «Ставрополье» — ОАО Промстройбанк)
Руководствуясь стратегическим планом, служба маркетинга вместе с другими отделами компании работает над достижением основных стратегических целей. Маркетинговая стратегия — это комплекс доминирующих принципов, конкретных целей маркетинга на длительный период и соответствующих решений по выбору и агрегированию средств (инструментов) организации и осуществления на рынке ориентированной на эти цели деловой активности.Актуальность выбранной темы исследования — «Формирование и развитие маркетинговой стратегии предприятия (на примере магазина «Сюрприз») — обусловлена тем, что маркетинг играет ключевую роль в деятельности компании.
3 Пути совершенствования маркетинговой деятельности предприятия ОАО «Горизонт».4 Эргономические требования к организации рабочего места пользователя ПЭВМ
Источниками информации для написания работы по теме «Маркетинговое исследование предприятия» послужили базовая учебная литература, фундаментальные теоретические труды крупнейших мыслителей в рассматриваемой области, результаты практических исследований видных отечественных и зарубежных авторов, статьи и обзоры в специализированных и периодических изданиях, посвященных тематике, справочная литература, прочие актуальные источники информации.
Анализ маркетинговой деятельности предприятия (на примере ОАО «Сбербанк России»)
Список источников информации
1. Афанасьев М. П. Маркетинг — стратегия и практика фирмы. М.: Финстатинформ, 2008. 104с.
2. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг: Учебник для вузов/ Под общей ред. Багиева Г.Л. М.: Издательство «Экономика», 2008. 170с.
3. Белоусова С.Н.. Маркетинг: Курс лекций. М.: Феникс,2010.315 с.
4. Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. М.: Русская Деловая Литература, 2012. 320с.
5. Волкова В.Н., Емельянова А.А. Теория систем и системный анализ в управлении организациями: Справочник. — М.: «Финансы и статистика», 2009. 450с.
6. Все о маркетинге: Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. — М.: Азимут-Центр. 2013. 989с.
7. Гайдаенко Т.А.Маркетинговое управление. М.:Эксмо.2008. 512 с.
8. Гальперин В.М., Гребенников П.И., Леусский А.И., Тарасевич Л.С. Макроэкономика: Учебник. СПб.: Экон. шк, 2011. 400с.
9. Герасименко В.Ценовая политика фирмы М: ЭКСМО,2007.352 с
10. Глазов М.М. Маркетинг предприятия: анализ и диагностика : Учеб-ник. М.: Андреевский ИД, 2009. 268 с.
11. Голубков Е.П. и др. Маркетинг: Выбор лучшего решения. М.: Экономика, 2011. 222с.
12. Глухов В.В. Менеджмент: Учебник для вузов. 5-е изд. СПб.: Питер, — 2013. 608 с
13. Данько Т.П.Управление маркетингом. М.:Инфра-М,2009.235 с.
14. Дойль П. Маркетинг, менеджмент и стратегии. СПб: Питер, 2008. 554 с.
15. Дэй Джордж С. Организация, ориентированная на рынок. Как понять, привлечь и удержать ценных клиентов. М.: Эксмо, 2008. 476 с.
16. Завьялов П. С. Формула успеха — маркетинг. — М., 2013. 580 с.
17. Завьялов П.С. Маркетинг в малом и среднем бизнесе. – М.: Россия молодая, 2009. 390с.
18. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. – М.: Прогресс, 2012. 302с.
19. Костина Г.Д. Поведение потребителя на рынке товаров и услуг. –М.: Омега-Л, 2008. 284 с.
20. Костоглодов Д.Д. Маркетинг предприятия. М.: Контур, 2008. 112 с
21. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.:Бизнес-книга, 2012. 802с.
22. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ. – 2-е европ. изд. – М.; СПб.; К.: Издат. Дом «Вильямс», 2012. 678с.
23. Котляров И.Д.Маркетинг. — М.:Эксмо,2010.-240 с
24. Крылова Г. Д. Практикум по маркетингу. — М.: ЮНИТИ, 2011. 240с.
25. Кузьмичева М. Организация маркетинга в малом бизнеса// Финансовая жизнь,2013.-№ 2- с.13
26. Лайс Г. Маркетинг: Пособие для практикумов. – М.: Машиностроение. – 2013. 222с.
27. Ламбен Ж.Ж. Основы маркетинга. – М.:Бизнес-книга, 2011. 346с.
28. Лафта Дж. К. Эффективность менеджмента организации. Учебное пособие. — М.: Русская Деловая Литература, 2008. 320с.
29. Линдерт П. Экономика мирохозяйственных связей. – М.: Прогресс, 2009. – 250с.
30. Мазилкина Е.И. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности . М.: Дашков и Ко, 2008. 300 с.
31. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник для вузов / под ред. Ю. В. Морозова, В.Т.Гришиной. 7-е изд., перераб. и доп. М. : Дашков и К, 2010. 448 с.
32. Моррис Робин. Маркетинг: Ситуации и примеры. – М.:Банки и биржи, 2011. 207с.
33. Мухин В.И. Исследование систем управления (анализ и синтез систем управления).
М.: «Экзамен», 2008. 450с.
34. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: Как побеждать на рынке. — М.: ФиС, 2012. 230с.
35. Пунин Е.Н. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях в условиях рыночной экономики.- М.:Международные отношения, 2006. 286с.
36. Разумовская А.Л. Маркетинг услуг: Настольная книга российского маркетолога-практика. М.: Вершина, 2009. 489 с.
37. Севрук М.А. Система маркетинга: Соц.-экономический анализ, компьютеризация. М.: МГУ, 2012. 240с.
38. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник. Под ред. Е.С.Стояновой. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Изд-во Перспектива. 2012 574 с.
39. Хейч Дж., Риверс Р., Гленн Т.М. и др. Управление маркетингом: опыт и проблемы: Вып.
1. Коммуникации бренда. Перевод с английского. М.: 2012.
40. Хлусов В.П. Основы маркетинга. М.: Издательство ПРИОР, 2008. 450с.
41. Хруцкой В.Е. Современный маркетинг. М.:ФиС, 2013. 890с.
42. Эванс Д., Берман Б. Маркетинг, М.: Экономика, 2013. 789с.
43. Шкардун В., Ахтямов Т. Оценка готовности предприятия к реализации маркетинговой стратегии // Маркетинг. 2012. № 3.
44. Голубков Е.П. О некоторых аспектах концепции маркетинга и его терминологии. // Маркетинг в России и за рубежом. 2011. № 6.
45. Ноздрева Р. Б., Цыгичко Л. И. Маркетинг: Как побеждать на рынке. //Маркетинг, 2012 № 5.
46. Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг //Организация маркетинга, 2013. № 7.
47. Сэндидж Ч.Т. Организационные структуры маркетинга на предприятии //МаркетингМикс, 2012. № 5.
48. http://www.itkor.ru/articles/pdf/risk 4_080.pdf
49. http://21smart.ru/software/602/astor-restoran-4.0-prof.html
50. Общероссийский классификатор услуг- http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_143067/
список литературы
