Пример готовой дипломной работы по предмету: Туристический бизнес
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА
1. АНАЛИЗ УСЛОВИЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ МИНИ-ОТЕЛЯ
1.1. Анализ туристского потенциала Санкт-Петербурга
1.2. Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга
1.3. Конкурентный анализ на рынке мини-отелей
ГЛАВА
2. ТЕОРИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЕКТА ПО СОЗДАНИЮ МИНИ-ОТЕЛЯ
2.1. Особенности гостиничного бизнеса и гостиничных услуг
2.2. Информационное обеспечение организации мини-отеля
2.3. Особенности реализации проекта по открытию мини-отеля
2.4. Законодательное регулирование гостиничного бизнеса
ГЛАВА
3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ МИНИ-ОТЕЛЯ «ФОРТУНА»
3.1. Резюме проекта
3.2. Описание создаваемого мини-отеля и предлагаемых услуг
3.3. Анализ влияния внешней среды на создаваемый мини-отель «Фортуна» и его SWOT-анализ
3.4. План маркетинга
3.5. Производственный план
3.6. Организационный план и управление персоналом
3.7. Финансовый план
3.8. Анализ рисков
3.9. Срок окупаемости проекта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Содержание
Выдержка из текста
Организация мини отеля
Первая глава – теоретическая, она содержит основные теоретические аспекты в деятельности мини-отелей и малых гостиниц. Вторая глава описывает основные характеристики действующего отеля Clock. В третьей главе представлены выводы и рекомендации для успешного функционирования предприятия. В работе использовались учебные пособия, монографии, статьи
В последнее время на рынке гостиничных услуг отмечается рост предложения и одновременное падение спроса, что только ведет к усилению конкуренции. Поэтому одним из направлений формирования конкурентных преимуществ в данном бизнесе является предоставление более широкого спектра услуг более высокого качества. Основной целью гостиницы в данном случае является превзойти ожидания клиента, чтобы он вернулся снова. А для этого важным является поддерживать качество обслуживания на высоком уровне.
Совершенствование системы сбыта предприятия сферы услуг на примере мини-отеля ParklaneInn
Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности мини-отеля в условиях конкурентной среды (на примере мини-отеля «Басков»)
Актуальность данного исследования объясняется тем, что в условиях роста числа мини-отелей и перспективности данного бизнеса, необходимо ставить своей целью не просто выживание на рынке, и даже не просто успешность предприятия, а использование всего потенциала предприятия для приближения к максимально возможной прибыльности.
Стратегия развития на примере мини-отеля Casele
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Федеральный закон от 8 августа 2001 года № 128-ФЗ «О лицензи-ровании отдельных видов деятельности»
http://www.rg.ru/oficial/doc/federal_zak/128_F3.shtm
2.Постановление Правительства РФ N
49. «Правила предоставле-ния гостиничных услуг в Российской Федерации»
http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=16816
3.Постановление Государственного комитета РФ по стандартизации и метрологии №
8. от 26 сентября 2001 года «О создании и государствен-ной регистрации Системы добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию»
http://www.comhoz.ru/pravo/DocumShow_DocumID_22412.html
4.Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от
2. июня 2003 г.
19. «Об утверждении Положения о государственной сис-теме классификации гостиниц и других средств размещения»
http://www.rg.ru/oficial/doc/min_and_vedom/min_ec_torg/197-03.shtm
5.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» http://libt.ru/gost/download/gost-r-51185-98.html
6.Беляев А.А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой элемент развития туризма: Препринт. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007.
7.Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Экономистъ, 2005.
8.Воробьева Г.Н., Раков А.В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. – М.: МИК, 2002
9.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. – М.: Эксмо, 2006.
10.Горохова Е. Подороже, чем в Европе // Деловой Петербург. — № 151. – 2008.
11.Гусейнова Л.Ш. Организация маркетинговых мероприятий на предприятиях гостиничного бизнеса // Проблемы теории и практики эко-номики народнохозяйственного комплекса региона. Сборник научных тру-дов. – Махачкала: ДГТУ, 2007. – Выпуск IX.
12.Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: ЮНИТИ, 2007.
13.Дьяконова Л. Реклама в туризме. – СПб.: БГТУ, 2006.
14.Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика, 2003.
15.Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах? Учебное пособие. – М.? ИНФРА-М, 2006.
16.Ильина Е.Л., Штыхно Д.А. Специфические аспекты планирова-ния в индустрии гостеприимства. Экономика и технология // Межвузов-ский сборник научных трудов. М.: РЭАим. Г.В. Плеханова, 2007.
17.Кабушкин И.И, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресто-ранов. — Минск: Новое знание, 2002.
18.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998.
19.Куканов Д.С. Роль индустрии туризма в мировой экономической интеграции // Актуальные проблемы управления – 2006: Материалы науч-но-практической конференции: Вып. 4 / ГУУ. – М., 2006.
20.Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. – СПБ.: Питер, 2000.
21.Лобачева О. Санкт-Петербург. Обзор гостиниц категории 3-5* // Commercial Real Estate. — № 10. – 2008.
22.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В.А.Алексунина. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.
23.Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ, 2005.
24.Николаенко А.Гостиничные инвестиции: большие деньги боль-шого бизнеса // Турбизнес. – 2007. — № 14. – С. 8-12.
25.Обзор гостиниц категорий 3– 5 // Commercial Real Estate. — № 10. – 2007.
26.Пономарева Е.В. Разработка маркетинговой стратегии предпри-ятия. – СПб., 2006.
27.Портер М. Конкурентная стратегия. – М.: Альпина, 2005.
28.Ревинский И. А., Романова Л. С. Поведение фирмы на рынке ус-луг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004.
29.Рынок мини-отелей Санкт-Петербурга: история и перспективы // Деловая Недвижимость. — № 58. – 2008.
30.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Юристъ, 2008.
31.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и тури-стских комплексах. – М.: Инфра-М, 2007.
32.Токарев Б.Е. Методы сбора и обработки маркетинговой инфор-мации: Практич. Пособие. – М.: Экономист, 2004.
33.Жвалев Л.В. Как открыть мини-отель в Санкт-Петербурге http://www.business-magazine.ru
34.Мини-отели Санкт-Петербурга: Зарождение традиций http://www.guestcard.ru
35.Нестерук М. В. О качестве гостиничных услуг
http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html ?aid=18527
36.НП Ассоциация малых гостиниц Санкт-Петербурга
http://www.innspb.com
37.О своем приходе на туристический рынок Санкт-Петербурга зая-вили практически все международные гостиничные сети
http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=134530
38.Обзор рынка коммерческой недвижимости
http://www.rbc.ru/reviews/commercial-realty/chapter 2-sochi.shtml
39.Петербург: малые отели на пороге больших перемен http://www.cityhotel.ru/ru/main/messagepage/2112
40.Программа развития Санкт-Петербурга как туристического цен-тра http://hotelinvest.ru/files/prog_1190036620.pdf
41.Санкт-Петербург. Гостиничный рынок
http://www.arendator.ru/articles/20/art/15220/pg/1/
42.http://hotelinvest.ru
43.http://www.lcmc.ru
44.http://colomna.nm.ru
45.http://spb.h24.ru/rus/minihotels/price-108.html
46.http://www.optimatours.ru/hotels/spb/premiera.htm
47.http://www.arkadiahotel.ru
48.http://www.amaranta.ru
49.http://www.guestcard.ru/minihotels/f 001370.html
50.http://www.admiralhotel.ru
список литературы
