Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Содержание
Введение
1.Теоритические основы деятельности диверсифицированных гостиничных предприятий
1.1. Основные понятия и тенденции развития гостиничного сервиса
1.2. Особенности управления предприятиями гостиничного комплекса
1.3. Основные услуги и значение обслуживания на предприятиях гостиничного комплекса
2. Анализ текущей деятельности гостинично-спортивного комплекса «Эмеральд»
2.1. Общая характеристика деятельности гостинично-спортивного комплекса «Эмеральд»
2.2. Анализ внешней среды гостинично-спортивного комплекса «Эмеральд»
2.3. Анализ удовлетворенности гостей гостинично-спортивного комплекса «Эмеральд»
3. Пути совершенствования деятельности гостинично-спортивного комплекса «Эмеральд»
3.1 Совершенствование организационной структуры гостинично-спортивного комплекса «Эмеральд»
3.2. Разработка дополнительных услуг при организации спортивных мероприятий для повышения удовлетворенности гостей
3.3. Мероприятия по мотивации персонала как основного резерва повышения уровня обслуживания гостинично-спортивного комплекса «Эмеральд»
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Также стоит отметить, что в последнее время загородный отдых является весьма популярным среди корпоративных клиентов. На сегодняшний день любая более-менее развитая компания может позволить вывезти своих сотрудников на природу за город. Так компания старается добиться сплоченности коллектива путем коммуникаций в неформальной обстановке. Как правило, корпоративные клиенты предпочитают организовывать отдых напрямую через организацию организующую отдых. Это связано с тем, что цена в таком случае ниже, чем в туристических фирмах.
Выход на рынок сбыта практически всегда предполагает вступление в кон-курентную борьбу, смысл которой заключается в завоевании конкретных по-требителей, пользующихся услугами конкурентов, а не в действиях против предприятий – соперников. Но чтобы выиграть в конкурентной борьбе, нужно обладать определенным преимуществом на рынке, уметь создать факторы пре-восходства над конкурентами в сфере услуг и средств их продвижения на рын-ке. Поэтому изучение конкуренции и конкурентов в рамках маркетинговых ис-следований представляется достаточно важным и актуальным. При этом одним из наиболее важных направлений изучения конкурентов является количествен-ная оценка уровня конкурентоспособности предприятия в сравнении с уровнем конкурентоспособности конкурентов.
Разработка бизнес-плана представляет оценку результативности будущих производственных, маркетинговя новых и финансовых операций по проекту. Оценка проводится с позиций финансового управления предприятием. В случае, если проект реализуется в рамках действующего предприятия, важна общая финансовая устойчивость организации в период освоения новации (проекта).
Иными словами, с позиции управления организацией через систему финансовых показателей инвестор хочет увидеть, насколько организация будет эффективно управлять собственными и заемными средствами и переходный период (период освоения проекта).
В этот период наиболее вероятно возникновение ситуации по существенному отклонению от финансовых целей на данный период в рамках действующего предприятия определяет эффективность управления риском.
Теоретической основой исследования выступают труды российских и зарубежных авторов — экспертов в сфере маркетинга, туризма и гостеприимства, таких как: Котлер Ф., Баумгартен Л.В., Габинская О.С., Карпова С.В. и др. Также в основу настоящей работы легли материалы статей научных журналов (Ефремова М.В., Янковская Г.В., Величко Н.Ю. и др.), материалы периодической печати, открытые Интернет-ресурсы и пр.
- охарактеризовать проект внедрения комплекса решений для защиты внешнего и внутреннего периметров спортивного сооружения в ОАО «Спортивный комплекс «Олимпийский», провести обоснование проектных решений
Список использованной литературы
1.Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от
3. ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
2.Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой
2. декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций
2. декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
3.Федеральный закон РФ от
2. ноября 1996 года N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в российской Федерации» [электронный ресурс].
– Режим доступа: http://base.garant.ru/136248/
4.Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 гг)»
5.Приказ от 7 мая 2010 г. N
46. Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»
6.Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утв. Постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г., № 409
7.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2007 г.
8.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. [Электронный ресурс].
– Режимдоступа — http://fictionbook.ru
9.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент — М.: БЕК, 2008. – 315с.
10.Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».
11.Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586
12.Гостиничный рынок Уральского региона ждет развитие http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=12433
13.Екатеринбург — третий по туристской популярности город России [электронный ресурс].
– Режим доступа — www.travel.ru
14.Изменения в системах управления в 21-ом веке. // Брошюра «Все о качестве. Зарубежный опыт», 2007, № 28.
15.Инновации в гостеприимстве: гарантии качества и конкурентоспособности http://www.prohotel.ru/news-165918/0/
16.Информационная система предприятия. Режим доступа http://website.vzfei.ru/ufa/sites/vzfei.ru.ufa/files/users/115/lekcii_is_predpriyatiya.doc
17.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Мн.: Новое знание, 2008. — 368с.
18.Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — 2007. — № 7.
19.Круглов М.Г., Сергеев С.К., Такташов В.А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2009.
20.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007. – 187 с.
21.Мазур И. И. Управление качеством: Учеб.пособие. — М., 2008.
22.Менеджмент: теория и практика в России. Учебник/Под ред. А.Г. Поршнева, М.Л. Разу, А.В. Тихомировой. – М.:ИД ФБК-ПРЕСС, 2008.
23.Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб.пособие. – СПб.: Питер, 2007.
24.Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. Составление бизнес-плана на предприятии. — М.: Внешторгиздат, 2007. — 510с.
25.Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2008-02-21[Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8
26.Мотивация труда. Понятие и виды мотивов и стимулов. Источник — http://ecouniver.com/2376-motivaciya-truda-ponyatie-i-vidy-motivov-i.html
27.На туристическом рынке Свердловской области наблюдается нехарактерный всплеск потребительской активности // Официальный сайт Министерства экономики Свердловской области [электронный ресурс].
– Режим доступа http://econom.midural.ru
28.Новгородцева А.Н. Потребительское поведение жителей города Екатеринбурга на рынке туристических услуг[текст]
/ В сб. Уральского Государственного университета им. А.М. Горького, Екатеринбург, 2009. – № 4(70).
– С. 151-157.
29. О рынке туруслуг в России [электронный ресурс].
Режим доступа -. http://dontourism.ru/statistics.aspx
30.Областная целевая программа «Развитие туризма в Свердловской области» на 2011– 2016 годы [электронный ресурс].
– Режим доступа http://www.mkso.ru/normative/ocp_turizm
31.Официальный сайт Екатеринбургской городской Думы [электронный ресурс].
– Режим доступа http://www.egd.ru
32.Официальный сайт Министерства физической культуры, спорта и туризма Свердловской области[электронный ресурс].
– Режим доступа www.midural.ru
33.Официальный туристский сайт Свердловской области [электронный ресурс].
– Режим доступа http://www.goural.ru/
34.Огвоздин В. Ю. Управление качеством: основы теории и практики. — М.: Дело и Сервис, 2008.
35.Ольшанская О.Г. Механизм развития мирового рынка гостиничных услуг и российского гостиничного хозяйства/ автореф. На соиск. Уч.ст. к.э.н. – М., Дипломатическая академия МИД РФ, 2010.
36.Организационная структура гостиницы (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://prohotelia.com.ua/2009/08/
37.Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/
38.Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.marketingweek.ru/23.html
39.Понятие технологии. Взаимодействие науки и технологии (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.integro.ru/system/ots/evolution/science_tech.htm
40.Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
41.Саак А. Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Издательство: Питер. 2007. – 415с.
42.Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие — М: Финансы и статистика, 2008.
43.Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. Журнал — М.: Парад отелей 2008 № 5 (17)
44.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.turbooks.ru
45.Тузова А.А. Мотивация трудовой деятельности/ Учебный курс (учебно-методический комплекс).
- М.: Центр дистанционных образовательных технологий МИЭМП, 2010
46.Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2008. – 352 с.
47.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. — М.: Финансы и статистика, 2008.
список литературы
