Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1 Теоретические аспекты организации производственных процессов на предприятии 6
1.1 Понятие производственного процесса и его элементы 6
1.2 Современные методы организации производства продукции на предприятии 11
1.3. Методы определения эффективности управления производственными системами и процессами производства 18
Глава 2. Исследование современного состояния организации производственного процесса 27
2.1 Организационно-правовая характеристика ОАО «Сыктывкарский ЛВЗ», наличие ресурсов, специализация, финансовое состояние 27
2.2 Управление процессом производства ликероводочной продукции 48
Глава 3. Совершенствование организации производственного процесса в ОАО «Сыктывкарский ЛВЗ» 58
3.1 Основные направления улучшения производственного процесса 58
3.2 Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства 61
3.3 Оценка эффективности предлагаемых мер 68
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 73
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 77
ПРИЛОЖЕНИЯ 80
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Производственный процесс является основой деятельности каждой коммерческой организации. Центральное место в производственном процессе коммерческой организации занимает основное производство, в котором преобладают основные технологические процессы.
Наряду с основным производством в производственный процесс организации входит вспомогательное производство, включающее вспомогательные процессы, необходимые для обслуживания основного производства и обеспечения бесперебойного изготовления и выпуска продукции организации.
Наличие разнообразных видов вспомогательных производств является особенностью деятельности коммерческих организаций. Вспомогательные производства, в отличие от основных цехов, не занимается производством основных видов продукции, но оно может быть задействовано в изготовлении иных видов продукции, передаваемых в основное производство и реализуемых потребителю.
Разнообразие видов вспомогательных производств требует выработки и обоснования рекомендаций, подходов к учету затрат вспомогательных производств в различных отраслях хозяйственной деятельности, а также отдельных сегментах деятельности коммерческих организаций.
Актуальность вопросов, рассматриваемых в исследовании связана с необходимостью систематизации и дополнением теоретических положений по организации производственных процессов на современном предприятии, а также выработке рекомендации по их улучшению.
Вопросам методологии и методики изучения управления производство посвящены работы отечественных авторов А. В. Гличева, Ю. П. Адлера, В. А. Лапидуса, В. В. Окрепилова, В. П. Склянникова, В.И. Дробот, А.Макаренко, Д.Масленникова, Т.Б. Цыгановой, В.Ясеновец и др. Исследование имеющегося опыта и применение его в практической деятельности нынешних предприятий представит возможности улучшить производственные процессы и повысить эффективность функционирования предприятий в целом.
Сейчас также накоплен достаточно большой зарубежный опыт в области исследования управления производством. Он представлен трудами видных ученых -Дж. Джурана, У. Э. Деминга, К. Исикавы, А. Фейгенбаума, Ф. Кросби., Т. Конти и многих других. В них отражены полученные знания в сфере производственного менеджмента и менеджмента качества.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка предложений по совершенствованию работы предприятия в области управления производством продукции.
В соответствии с данной целью поставлены следующие задачи, которые необходимо выполнить в ходе написания работы:
рассмотреть теоретические аспекты организации производственных процессов на предприятии;
провести организационно-экономическое исследование деятельности предприятия;
исследовать особенности управления процессом производства ликероводочной продукции на предприятии;
по результатам проведенного исследования провести разработку направлений совершенствования организации производственного процесса в ОАО «Сыктывкарский ЛВЗ».
Объектом изучения данной выпускной квалификационной работы является ОАО «Сыктывкарский ликероводочный завод» (ОАО «СЛВЗ»).
Предмет исследования – организация производственного процесса ликероводочной продукции на предприятии.
Методологической основой исследования стали анализ теоретико-методологических источников по теме исследования, сравнительный анализ.
Информационную базу работы составили законодательные и нормативные акты Российской Федерации и рекламе, монографии и статьи в специализированных изданиях, различные фактологические материалы (годовые отчеты, аналитические и обзорные разработки, внутренние документы ОАО «СЛВЗ».
Работа включает:
введение,
основную часть, которая состоит из трех глав;
заключение,
список литературы
приложения.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ахмедзянова Ф.К., Галанцева И.В. Механизмы и методы принятия и реализации управленческих решений // Вестник Казанского технологического университета. 2014. Т. 17. № 4. С. 318-319.
2. Асаул. А.Н., Песоцкая Е.В., Томилов В.В. Оценка эффективности предпринимательской деятельности // Гуманитарные науки, № 2, 1997. С. 23-28.
3. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг. — М.: Экономика, 1999.
4. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: учеб. пос. – М.: Финансы и статистика, 2001.
5. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Оценка эффективности стратегического менеджмента организации / Проект «Корпоративный менеджмент» // [Электронный ресурс], режим доступа: htpp//www.rbc.ru
6. Бархударов А. Управление производством: от старых граблей до программируемой эффективности // Электроника: Наука, технология, бизнес. 2014. № 3 (134). С. 186-189.
7. Беляев В.И. Практика менеджмента: учеб. пос. – М.: Кнорус, 2006.
8. Брижань И.А. Основные направления и задачи экологически ориентированного управления развитием промышленного производства // Бизнес. Образование. Право. Вестник Волгоградского института бизнеса. 2014. № 1. С. 25-28.
9. Валдайцев С.В. Оценка бизнеса и инноваций. – М.: ТОО «Филинъ», 1999.
10. Веснин Р.В. Менеджмент: учеб. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: ТК Велби, Проспект, 2012.
11. Ворст И., Ревентлоу П. Экономика фирмы. М., 2009.
12. Вумек Дж., Джонм Д. Бережливое производство: Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2008.
13. Глухов В.В. Менеджмент: учебник. – СПб: СпецЛит, 2000.
14. Дафт Р. Теория организации – М.: Юнити-Дана, 2009.
15. Доусон Р. Уверенно принимать решения. – М.: ЮНИТИ, 1996.
16. Имаи М. Кайдзен. Ключ к успеху японских компаний. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.
17. Имаи М. Гемба кайдзен. Путь к снижению затрат и повышению качества. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.
18. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство – М.: Социум, 2010.
19. Лазарев С.В., Омельченко И.Н., Комарова С.Г., Невмятуллина Х.А. Управление качеством производства на основе системы Тойота // Менеджмент в России и за рубежом. 2014. № 2. С. 92-99.
20. Лайкер Дж. Дао Toyota: 14 принципов менеджмента ведущей компании мира. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2008.
21. Макаров В.В. Исследование систем управления: Учебно-методическое пособие. – М.: МФА, 2010.
22. Менеджмент: учебник. Под ред. В.В. Томилова. – М.: Юрайт-Издат, 2003.
23. Оно Т. Производственная система Тойоты. Уходя от массового производства: Пер. с англ. — М.: Институт комплексных стратегических исследований, 2005.
24. Питер Друкер, Джозеф А. Макьярелло. Менеджмент – М.: Вильямс, 2010.
25. Поршнева А.Г., Румянцева З.П., Саломатина Н.А. Управление организацией: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2009.
26. Попова Р. Г., Самонова И. Н., Добросердова И. И. Управление финансами (финансы предприятий). Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2010.
27. Попов А.В. Теория и организация американского менеджмента. – М.: 1999.
28. Пшенников В. Работа без потерь // [Электронный ресурс], режим доступа: www.finam.ru
29. Пшенников В.В. Качество через ТРМ, или О предельной эффективности промышленного оборудования // ММК. — 2001. — № 10, С. 13-17.
30. Рассказов С.В., Рассказова А.Н. Стоимостные методы оценки эффективности менеджмента компании // Финансовый менеджмент, № 3, 2002. С. 18-24.
31. Растимешин В.Е., Куприянова Т.М. Путь к созданию качественного рабочего места: Практическое пособие. — М.: РИА «Стандарты и качество», 2005.
32. Томилов В.В. Организационная культура предпринимательство: уч. пособие. – СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 1994.
33. Туровец О.Г., Родионов В.Б., Бухалков М.И. Организация производства и управление предприятием. – М.: ИД «ИНФРА-М», 2007.
34. Форд Г. Моя жизнь, мои достижения. Сегодня и завтра. / Мн.: Харвест, 2003.
35. Экономика и внешняя торговля России. — Токио: CRC OVERSEAS COOPERATION, Inc.
36. Экономическая теория: учебник / Под общ. ред. акад. В.И. Видяпина, А.И. Добрынина, Г.П. Журавлевой, Л.С. Тарасевича. – М.: ИНФРА-М, 2000.
37. Юкаева В.С. Управленческие решения: учеб. пос. – М.: Издательский дом «Дашков и К», 1999.
38. Ямпольская Д., Зонис М. Оценка эффективности менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом, №4, 2004. С. 15-16.
39. Ямпольская Д., Зонис М. Оценка эффективности менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом, №4, 2004. С. 15-16.
40. Яковец Ю.В. Шестой технологический уклад-будущее России [Электронный ресурс], режим доступа: http://www.cmnews.ru/news, свободный
41. Сайт ОАО «СЛВЗ» [Электронный ресурс], режим доступа: http://www.slvz-rk.ru, свободный