Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Введение
Глава
1. Особенности организации сервисного обслуживания
1.1. Виды сервисной деятельности
1.2.Территориальные особенности сервисной деятельности
1.3. Определение пропускной способности сервисного предприятия
Глава
2. Сервисная деятельность в сфере обслуживания автомобильного транспорта
1.1.Рынок услуг в сфере обслуживания автотранспорта
2.2.Особенности организации
2.3.Основные направления повышения эффективности сервисного обслуживания автомобильного транспорта
Глава
3. Стратегия развития предприятия
3.1.Анализ сервисной деятельности
3.2.Анализ экономических показателей
3.3.Стратегия развития
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Объектом исследования является деятельность ресторана «Lion Cafe». Предмет исследования выступает специфика организации сервисного обслуживания ресторана «Lion Cafe». В соответствии с объектом и предметом исследваония цель заключается в разработке рекомендаций по повышению качества сервисного обслуживания ресторана «Lion Cafe».
Актуальность и значимость темы совершенствования организации сервисного обслуживания обусловлена тем, что одной из важнейших движущих сил современного развития стали возросшие требования к эффективности работы сотрудников в сфере качества обслуживания.Вышеизложенное и определяет актуальность совершенствования организации сервисного обслуживания в современном рестораном бизнесе. Предмет исследования выступает специфика организации сервисного обслуживания ресторана «Lion Cafe».
Управление бизнесом включает в себя ряд структурных составляющих. Основными из них являются: менеджмент, маркетинг, производство и финансы, которые и формируют целостную систему стратегического мышления руководителя в определенных экономических условиях.
Первая глава «Теоретические основы управления сервисным обслуживанием в банковской деятельности» описывается сущность, содержание, виды и формы сервисного обслуживания в банковской деятельности, организацию управления сервисным обслуживанием в банке. Кроме того в данной главе приводится описание технического и информационного обеспечения сервисной деятельности в банках.
В процессе исследования применялись такие методы, как историко-теоретический метод, экономико-статистический метод (метод построения профиля организации, построение рядов динамики, группировка), анализ документации предприятия, метод системного анализа, сравнение, расчетно-конструктивный метод.
Рыночные отношения ориентированы на получение прибыли, и эффективность деятельности субъектов хозяйствования зависит от комплексного решения проблем, связанных с управлением организаций. Для этого нужна информация, которая накапливается в рамках бухгалтерского учета, ибо он охватывает систему ее формирования и распределения, включая информацию, необходимую для оценки деятельности организации, имеющей в своем хозяйстве большое количество автотранспортных средств, и используемые для оказания основных и вспомогательных услуг, и структурных подразделений, а также для контроля за рациональным использованием производственных и трудовых ресурсов.
При написании работы использовались методологические подходы общенаучного и специального характера, которые были выбраны в соответствии со спецификой характера объекта изучения, поставленными целями и задачами. В проведении исследования нашли применение следующие методы: маркетинга, статистики, менеджмента, сравнительного, структурного, функционально-стоимостного и факторного анализа, статистические, экономико-математические, экспертных оценок и др.
С другой стороны всегда остается актуальным вопрос повышения эффективности за счет рационализации использования внутренних резервов, что особенно важно при ограничении финансовых, материальных и других ресурсов. Одним из возможных способ такой рационализации является восстановление деталей. Известно, что при эксплуатации 85…90% машин выходит из строя не из-за поломок деталей, а вследствие изнашивания их рабочих поверхностей. В настоящее время перспективы значительного повышения износостойкости и долговечности деталей при их восстановлении связаны с применением упрочняющих технологий, позволяющих создавать на рабочих поверхностях деталей упрочненные слои с высокими физико-механическими свойствами. Одним из перспективных современных способов восстановления и упрочнения рабочих поверхностей деталей, получающим в последнее время всё более широкое распространение, является плазменное напыление. Способ не имеет многих недостатков, присущих другим технологиям поверхностного упрочнения деталей. Экономия денежных ресурсов, повышение коэффициента готовности транспорта при использовании плазменного напыления как метода восстановления деталей и предопределило актуальность темы данного дипломного проекта.
Технико-эксплуатационные показатели подразделяются на следующие основные группы: показатели численности работающих; показатели использования парка; показатели, характеризующие выработку и производительность автотранспортных средств в натуральном выражении; сводные и результирующие экономические показатели.
Список источников информации
1.Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. — М., 2009. – 249с;
- 2.Велединский В.Г. Сервисная деятельность : учебник / В.Г. Велединский. – М.: КНОРУС, 2010. – 176 с.
3.Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. — СПб: Питер, 2008. – 314 с;
- 4.Дегтяренко В.Г. Основы логистики и маркетинга. – М.; Гардарика, 2006. – 120с;
- 5.Кабушкин Н.И.
Основы менеджмента. — Мнк, НПЖ «ФУА», 2006. – 284с;
- 6.Квартальнов В.А. Теория и практика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 672с;
- 7.Котлер Ф.
Основы маркетинга. – М.: изд. дом «Вильямс», 2007. – 1056с;
- 8.Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм. — М.:, изд. дом «Вильямс», 2006.- 398с;
- 9.Колокнева М.В.
Теория организации в вопросах и ответах: учеб.пособие.- М.: ТК Велби, изд. «Проспект», 2007. – 280 с.;
- 10.Кулибанова В. В. Маркетинг: Сервисная деятельность. — СПб., изд. «Питер», 2008. – 273 с;
- 11.Курс экономики: Учебник/ под ред.
Б.А. Райзберга. – М.: «ИНФРА-М», 2008. – 720с;
- 12.Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент ориентированный на рынок: стратегический и операционный маркетинг, — СПб, изд. «Питер», 2008. – 380 с;
- 13.Майкл Мескон, Майкл Альберт, Франклин Хедоури.
Основы менеджмента. – М.; изд. «Дело»,2008. — 704с;
- 14.Морозова Е.Я., Тихонова Э.Д. Экономика и организация предприятия социально-культурной сферы: Учебное пособие. — СПб., изд. «Питер», 2009. – 358 с;
- 15.Основы предпринимательского дела: Учебник / под ред.
Ю.М. Осипова, Е.Е. Смирновой, — М,: изд. « Бек», 2000. – 476с;
- 16.Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. — СПб, изд. «Питер», 2007. – 362 с;
- 17.Плоткин Б.К.
Эконометрические основы коммерческой логистики и маркетинга: Учебное пособие. – СПб.: СПбУЭиФ, 2007. – 264 с;
- 18.Предпринимательство: Учебник / под ред. М.Г. Лапусты, — М,: «ИНФРА-М», 2007. – 534с;
- 19.Роджерс Л.
Маркетинг в малом бизнесе, — М,: Аудит, «ЮНИТИ», 2006. – 256с;
- 20.Стаханов В.А. Маркетинг сферы услуг. — М,: «ИНФРА-М», 2004.- 210 с;
- 21.Стаханов В.
Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг: Учебное пособие. М., «ЮНИТИ», 2009.- 276 с;
- 22.Управленческие решения: Учебник / под ред. Ю.П. Анискина. – М.: Омега – Л, 2006. – 383с;
- 23.Удальцова М.В., Аверченко Л.
К. Сервисология. Человек и его потребности. — Новосибирск, 2008. – 188 с;
- 24.Фоксол Г., Голдемит Р., Брауне. Психология потребителя в маркетинге. — СПб., Пресс — Инфо, 2009. – 216 с;
- 25.Федько В.П, Федько Н.Г, Шапор О.А, Маркетинг для технических вузов, — Ростов/Дону, изд.
«Феникс», 2007. – 480с.
26.Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р., Мердик Р. Управление и организация в сфере услуг. Теория и практика. — СПб, Пресс — Инфо, 2002. – 473 с;
- 27.Николайчук Н.Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. – СПб.: изд. «Питер», 2007. – 608 с.
28.Сфера услуг в России: Стат. ст./пред. редкол. М. Н. Сидоров. — М., 2008. – 218 с;
- 29.Сфера услуг: Проблемы и перспективы развития / Под ред. акад. Ю. П. Свириденко. 4 т. — М., 2009. «ЮНИТИ», — 427с;
- 30.Федцов В.
Г. Культура сервиса. — М., 2007. изд. «Проспект», – 168 с;
- 31.Новаторов Э. Международные модели маркетинга услуг. Журнал «Маркетинг в России и за рубежом.» — № 3 за 2006г;
- 32.Новаторов Э.
Становление маркетинга услуг как самостоятельной научной дисциплины за рубежом. Журнал «Маркетинг в России и за рубежом». — № 4 за 2005г.
33.Ворачек Х. О состоянии «теории маркетинга услуг». Журнал «Проблемы теории и практики управления». — № 1 за 2004г;
- 34.http://www.turbooks.ru/knigi/menedzhment-v-turizme/473-servisnaja-dejatelnost-istoricheskaja-i.html
35.http://www.dis.ru/market/arhiv/2003/4/1.html
36.http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=29027
37.http://zakarpatje.org.ua/servis_deyateljnostj.html
38.http://sto-lemeshev.ru/classtopoprtr/fvnfray/
39.http://sto-lemeshev.ru/classtopoprtr/factorpazriy/index.html
40.http://bplans.r-cons.ru/
41.http://avto-barmashova.ru/ekonomika_avtoservisa/
42.http://www.avtoservice.info/content.asp?
43.http://www.turbooks.ru/knigi/menedzhment
44.http://copy.yandex.net/
45.http://www.logist-service.ru/literatura-po-logistike/
список литературы
