Пример готовой дипломной работы по предмету: Коммерция
Введение 3
1. Теоретико-методологические аспекты торгово-технологического процесса в магазине 6
1.1. Содержание торгово-технологического процесса в розничном магазине 6
1.2. Организация и технология операций по поступлению товаров на предприятия розничной торговли 8
1.3. Технология хранения и допродажной подготовки товаров 13
1.4. Организация и технология розничной продажи товаров 16
2 Организация торгово-технологического процесса в магазине «Лотос». 22
2.1 . Организационно-экономическая характеристика предприятия 22
2.3. Анализ формирования товарного ассортимента. 31
2.4. Оценка организации продажи в магазине «Лотос». 32
3. Пути совершенствования технологического процесса в розничном торговом предприятии 39
3.1. Рекомендации по оптимизации построения торгово-технологического процесса в магазине. 39
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий по оптимизации 45
Заключение. 48
Список использованных источников 50
Содержание
Выдержка из текста
В ней завершается процесс обращения товаров.Цель работы – выявить роль и значение составляющих технологического процесса в организации предприятий розничной торговли.
Значительный вклад в развитие системы менеджмента внес Г. Эмерсон (1853– 1931 гг.) – автор книги «Двенадцать принципов производительности» (1912 г.), где впервые представил систему взглядов на рационализацию, поставил вопрос о рациональной организации труда всякой целесообразной человеческой деятельности, предложил методику достижения максимальной эффективности применительно к любому производству.
Структура работы такова: работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка используемой литературы. Первая глава работы «Теоретические аспекты торгово-технологического процесса» состоит из трех параграфов, в которых рассмотрены общая характеристика торгово-технологического процесса, его составляющие и пути совершенствования его организации. Во второй главе под названием «Рациональная организация торгово-технологического процесса в магазине «Надежда»», которая также состоит из трех параграфов, рассмотрена организация операций торгово-технологического процесса на примере магазина «Надежда».
Важную роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции и их рационализация. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли или в целом на качество обслуживания. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.
Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров является функцией торгового предприятия, которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой самостоятельное звено торговлей и сферой услуг.
В частности, вопросами стратегического планирования на предприятиях розничной торговли занимались Д. Гилберт, Ф. Котлер, П. Ньюмен, Аренков И.А., Брагин Л.А., Грекова Т.И., А.А. Есютин, Пигунова О.В., Потапов В.В., Радаев В.В., Хасис JLA. и др., но проблема формирования стратегии развития розничных торговых сетей затронута крайне слабо, бессистемно.
Одним из основных качественных показателей оценки эффективности деятельности торгового предприятия выступает управление оперативными процессами, которые являются базой для наиболее эффективной организации коммерческой деятельности и формирования оптимальных финансовых результатов.Отдельными составляющими данного процесса являются структура товарооборота, повышение эффективности технологической цепочки «поставщик-продавец-покупатель», снижение издержек обращения.
Анализ тематической литературы показывает, что большинство работ. Посвященных анализу закупочной деятельности предприятия, акцентирует внимание на отдельных, не связанных между собой показателях либо излишне концентрируются на проблемах управления запасами; ощущается дефицит конкретных рекомендаций по анализу, построению и совершенствованию системы управления закупками; не в полной мере разработан инструментарий для оценки процессов закупки и обоснования выбора поставщика в условиях нестабильной потребности в товарно-материальных ценностях.
В настоящее время торговые предприятия осуществляют свою деятельность в условиях острой конкуренции независимо от их формата, борьба за потребителя осуществляется как на уровне крупных торговых сетей, так и на уровне магазинов несетевого формата.Вопросам организации мерчандайзинга как эффективной технологии увеличения прибыльности розничных сетей в современном мире уделяется все большее внимание, что связано с ростом сетей, увеличением количества новых торговых марок, а также повышением требований потребителей к качеству продукции и уровню обслуживания.Целью исследования является изучение теоретических и практических аспектов организации мерчандайзинга в розничном торговом предприятии, а также разработка путей повышения эффективности деятельности торгового предприятия «Дикси».
В современных условиях деятельность торгового предприятия связана с предпринимательством, коммерцией, эконометрикой, экономической кибернетикой и информатикой. Этим определяется новый качественный уровень и экономический рост рынка. Соответствующим образом должна строиться и организационная структура управления торговым предприятием.
Для проведения розничной торговли разработано множество законодательных актов, инструкций, указаний, которые необходимо исполнять. Для правильного исполнения законодательных актов существует государственный контроль. Задачей розничного торгового предприятия по отношению к покупателям является формирование товарного ассортимента, который будет удовлетворять потребности любого покупателя.
Список источников информации
1. Трудовой кодекс Российской Федерации (ТК РФ) от 30.12.2001 № 197-ФЗ // СЗ РФ. 2002, № 1 (ч. 1), ст. 3.
2. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992г. № 2300-1 // СЗ РФ. 1996, № 3, ст. 140.
3. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли. Общие требования».
4. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51303-2013 «Торговля. Термины и определения».
5. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли».
6. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговли): учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2010.
7. Баркан Д.И. Управление продажами. – СПб: Питер, 2013. 907с.
8. Башилов Б.Е., Кислов Д.В. Организация и ведение бизнеса в сфере торговли и услуг. – М.: Территория будущего, 2011.
9. Березенков, В.В. Коммерческая деятельность/ В.В. Березенков, В.И. Гайдук, П.В. Михайлушкин// – М.: Атри, 2010. – 256 с.
10. Берман Б., Эванс Дж. Розничная торговля: стратегический подход, 8-е изд.: перевод с англ. – М.: Вильямс, 2009.
11. Буров А.Н. Менеджмент торговой организации в вопросах и ответах. – Волгоград: Информресурс, 2011. – 249с.
12. Голова А.Г. Управление продажами. – М.: Дашков и К, 2010.
13. Дашков Л.П. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России, коммерция и технология торговли. – М.: Дашков и К, 2010.
14. Дашков Л.П. Организация и управление коммерческой деятельностью: учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012 – 688 с.
15. Дашков Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. – М.: Дашков и К, 2012. – 516с.
16. Дашков Л.П. Организация труда работников торговли: учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2010. 340с.
17. Егоров В.Ф. Организация торговли. – СПб: Питер, 2014. – 344с.
18. Захарьина А.В. Договоры предприятий торговли. – М.: Университетская книга, 2009. 309с.
19. Иванов Г.Г. Экономика торгового предприятия. – М.: Академия, 2010. 317с.
20. Казакова Н.А. Управленческий анализ в различных отраслях. – М.: Инфра-М, 2011. — 288 с.
21. Ковалев В.В. Финансовый менеджмент: теория и практика. — М.: Альпина паблишерз, 2013.
22. Коник Н.В. Организация и проектирование предприятий торговли: учебное пособие. – М.: Альфа-М, 2011.
23. Миронова Н.Б. Оборудование торговых предприятий: учебник / Н.Б. Миронова, Т.Р. Парфентьева, А.А. Петухова. – М.: Академия, 2010.
24. Организация и технология торговли: / З.В. Отскочная, Ю.А. Наплекова, И. И. Чуева, О.Н. Дегтярь. – М.: Академия, 2010. – 192 с.
25. Панкратов Ф.Г., Солдатова Н.Ф. Коммерческая деятельность. – М.: Дашков и К, 2010.
26. Панова А.К. Планирование и эффективная организация продаж / А.К. Панова. – М.: Дашков и К, 2012. 192с.
27. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н., Лукашевич В.В. Маркетинг торгового предприятия/ Под ред. Т. Парамоновой. — М: Дашков и К, 2013. – 284 с.
28. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. – М.: Проспект, 2012.
29. Петров П.В., Соломатин А.М. Экономика товарного обращения: учебник для вузов. — М.: Речь, 2012.
30. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. – М.: ИНФРА-М, 2009.
31. Cурмилов С.А., Сидоров Ю.Ю., Каретин С.С. Организация, технология и проектирование предприятия Учебное пособие: СПб.: Невский институт управления и дизайна, 2010. – С. 114.
32. Сысоева С.В. Стандарт работы розничного магазина. Разработка инструкций, регламентов и обучение персонала. – СПб.: Питер, 2011. – 288 с.
33. Технология розничной торговли /Под ред. Л.А. Брагина. – М.: Сирин, 2011.
34. Управление розничным маркетингом /под ред. Д. Гилберта. Пер. с англ. — М.: ИНФРА-М, 2010. – 571 с.
35. Ферни Дж. Принципы розничной торговли. – М.: Олимп-Бизнес, 2009.
36. Херман Симон. Продажи в кризис. Как повысить объем продаж, снизить издержки и увеличить прибыль. – М.: Бизнес Психологи, 2010.
37. Шаров Ф.Л. Коммерческая деятельность. – М.: Вершина, 2011.
38. Шредер К. Специализированный магазин: как построить прибыльный бизнес в розничной торговле. – М. Альпина Паблишерз, 2010. – 432 с.
39. Экономика предприятия (торговли и общественного питания): учебник / С.Е. Метелев, Н.М. Калинина, С.Е. Елкин, В.П. Чижик. — Омск: РГТЭУ, 2011. — 474 с.
40. Такахо Э.Е. Методика оптимального распределения трудовых ресурсов предприятия // Труды Кубанского государственного аграрного университета, 2012. – № 5(38).
список литературы
