Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические аспекты и правовые основы безопасности гостиничной индустрии 5
1.1 Безопасность гостиничных предприятий как основа развития инфраструктуры туризма 5
1.2 Основные задачи и функции службы безопасности в гостинице 11
1.3 Организация деятельности служб безопасности на предприятиях гостиничной индустрии, их права и обязанности 17
2. Анализ организации работы службы безопасности в гостинице «Телевышка» 35
2.1 Общая характеристика гостиницы «Телевышка» 35
2.2 Оценка организации работы службы безопасности в гостинице «Телевышка» и рекомендации по её совершенствованию 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 44
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Концепция безопасности, как понятие является официально принятой системой взглядов на цели, задачи, основные принципы и направления в сфере обеспечения безопасности устойчивого развития любого предприятия, жизни и здоровья персонала и гостей на нём, их прав и свобод в условиях возможных внешних и внутренних опасностей и угроз.
Разработка мер по обеспечению безопасности гостиничного предприятия, а также и механизма их реализации осуществляется с учётом тех угроз, которые могут противостоять данному объекту.
Характерными угрозами для любого гостиничного предприятия являются угрозы природного, техногенного, экологического, террористического характера, а также и ряд других угроз.
Уровни опасности угроз разного вида находятся в зависимости от политической обстановки в стране и во всём мире, от стабильности социально-экономического развития, как государства, так и регионов.
Индустрия гостеприимства, как и вся сфера обслуживания в целом, основана на контактах между людьми, и поэтому вопрос, связанный с безопасностью является достаточно важным в жизни любого человека.
За последние годы вопросы, связанные с туристической безопасностью, стали предметом особой тревоги и заботы представителей гостиничной и туристической индустрии.
Ранее турист становился жертвой имущественного преступления, в основном кражи, в современный же период добавляются преступления, направленные против личности (нанесение телесных повреждений, насилия и т.д.).
Из всего вышесказанного, моно сказать о том, что многогранность сферы обеспечения клиентов и персонала гостиницы, также, как и задачи в сфере защиты информации требуют создания специальной службы, которая будет выполнять необходимые мероприятия защитного характера.
При организации системы безопасности гостиничного предприятия нужно конкретно представлять, для каких целей и за счёт каких средств она будет функционировать.
Объектом данной работы является гостиница «Телевышка».
Целью работы является анализ гостиничного предприятия, а именно гостиницы «Телевышка», на предмет организации в ней служб безопасности и выработке рекомендаций по совершенствованию её работы.
Исходя из указанной цели, необходимо определить ряд задач:
- рассмотреть содержание задач и функций службы безопасности в гостинице;
- рассмотреть права, обязанности и ответственность служб безопасности в гостинице;
- изучить общую характеристику гостиницы «Телевышка»;
- оценить организацию работы службы безопасности в гостинице «Телевышка»;
- дать ряд рекомендаций по совершенствованию работы службы безопасности в гостинице.
Структура данной работы состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников и литературы.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Нормативно-правовые акты
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 28.03.2017) // «Собрание законодательства РФ», 05.12.1994, N 32, ст. 3301; Официальный интернет-портал правовой информации http://www.pravo.gov.ru — 28.03.2017).
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 28.03.2017) // «Собрание законодательства РФ», 29.01.1996, N 5, ст. 410; Официальный интернет-портал правовой информации http://www.pravo.gov.ru — 28.03.2017.
3. О техническом регулировании: Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 05.04.2016) // «Собрание законодательства РФ», 30.12.2002, N 52 (ч. 1), ст. 5140; СПС «Консультант-плюс».
4. О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 — 2018 годы)»: Постановление Правительства РФ от 02.08.2011 N 644 (ред. от 31.01.2017) // «Собрание законодательства РФ», 22.08.2011, N 34, ст. 4966.
5. ГОСТ Р 50644-2009. Национальный стандарт Российской Федерации. Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов (утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2009 N 773-ст) // М.: Стандартинформ, 2010.
Литература
6. Долинская В.В. Источники повышенной опасности / В.В. Долинская // Законы России: опыт, анализ, практика. – 2009. – № 9. – С. 48-56.
7. Дрожжина И.В. Безопасность гостиничных предприятий как основа развития инфраструктуры туризма / И.В. Дрожжина // В сборнике: Современные проблемы управления природными ресурсами и развитием социально-экономических систем материалы XII международной научной конференции: в 4-х частях. – 2016. – С. 490-496.
8. Иванов И.В. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы / И.В. Иванов, Д.В. Панюков // Туризм: право и экономика. – 2006. – № 1.
9. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для начального профильного образования. 8-издание / И.Ю. Ляпина. – М.: Издательский центр «Академия». 2011. – 208 с.
Интернет-источники
10. Официальный сайт гостиницы «Телевышка» — гостиница эконом класс в г. Казань. Режим доступа: http://televysh.com (дата обращения 20.05.2017 г.).
