Пример готовой дипломной работы по предмету: Медицина
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
I ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА 5
1.1 История развития фаст-фуда 5
1.2 Сравнительный анализ вредного воздействия на организм человека наиболее распространенной продукции 9
1.3Характеристика вредных веществ входящих в состав быстрой еды 11
1.4 Рекомендации людям, употребляющим еду быстрого приготовления..24
Выводы по теоретической части 26
II ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. ОЦЕНКА СТЕПЕНИ ОСВЕДОМЛЕННОСТИ ШКОЛЬНИКОВ СТАРШИХ КЛАССОВ МБОУ СОШ № 3 О ВЛИЯНИИ «ФАСТ-ФУДА» НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА, КАК ОСНОВА МЕДИКО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ. 28
2.1 Материал и методика исследования 28
2.2 Результаты и их обсуждение 29
Выводы по практической части 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 50
Выдержка из текста
Состояние здоровья человека всегда одна из важных проблем общества. А одно из составляющих здоровья — это правильное, рациональное питание. Высокий темп современной жизни приводит к тому, что мы всё чаще употребляем еду быстрого приготовления — фаст-фуд. Такое питание не является ни полезным, ни правильным.[2 c. 96]
Поэтому говорить о вреде, наносимом фаст-фудом нашему здоровью, важно и актуально. Все продукты «быстрой еды» перенасыщены жирами. Порция картофеля-фри содержит 3000 тысячи калорий, 217 г. жира, а человеку в среднем требуется всего 2000-2500 калорий и 65 г. жира в сутки. Большинство любителей фаст-фуда страдают ожирением. Фаст-фуд содержит много сахара и соли, мало витаминов, минеральных веществ, растительных волокон. Поэтому возникают проблемы с избыточным весом. Эти проблемы далеко не единственная неприятность, которая может случиться с любителями быстрых перекусов[6].
Как это ни парадоксально, в современной России далеко не у всех слово «фаст-фуд» вызывает определенные эмоции — очень многие или относятся к этому слову нейтрально, или вообще плохо представляют, о чем идет речь. Во многих городах пустовавшие некогда площади застроены «Макдоналдсами», у подростков появилась традиция отмечать там свой день рождения, на прилавках гипермаркетов выложены буритто и шаурма, в киосках на улице продаются «хот-доги». Фаст-фуд окружает большинство горожан, и, тем не менее, сам термин остается для многих если не неизвестным, то, по крайней мере, относительно «чистым» от ассоциаций и эмоций. Видимо, это можно объяснить не столько отсутствием глобальной привычки посещать рестораны быстрого питания, сколько отсутствием в России глобальной антипропаганды, громких компаний, направленных против фаст-фуда[11].
Актуальность проблемы и большая практическая значимость позволили определить тему исследования: «Оценка степени осведомленности школьников старших классов МБОУ СОШ № 3 о влиянии «фаст-фуда» на здоровье человека, как основа медико-профилактической работы».
Цель исследования: Выявить уровень осведомленности школьников старших классов МБОУ СОШ № 3 о вредном воздействии фаст-фуда на здоровье и донести школьникам информацию о правильном питании.
Объект исследования: вредное воздействие фаст–фуда на здоровье.
Предмет исследования: Осведомленность школьников старших классов МБОУ СОШ № 3 о влиянии фаст-фуда на здоровье человека.
Противоречие. С одной стороны – о вредном воздействии фаст-фуда достаточно много информации, с другой стороны – уровень осведомленности школьников о вреде фаст-фуда не определен.
Проблема: Не столько отсутствие глобальной привычки посещать рестораны быстрого питания, сколько отсутствие в России глобальной антипропаганды, громких компаний, направленных против «фаст-фуда»
Гипотеза исследования: Несмотря на то, что фаст-фуд вкусен, удобен в употреблении, он наносит вред нашему здоровью. Спланированная на основе анализа знаний школьников о вреде быстрого питания медико-профилактическая работа приведет к пониманию и осознанию пользы правильного питания школьников.
В соответствии с целью и выдвинутой гипотезой были сформулированы следующие задачи исследования:
1.Провести анализ литературы по теме "Оценка степени осведомленности школьников старших классов МБОУ СОШ № 3 о вредном воздействии фаст-фуда на здоровье человека, как основа медико-профилактической работы."
2. Уточнить сущность и понятие фаст-фуда.
3. Выявить негативные стороны быстрого питания и наносимый им вред здоровью человека.
4. Разработать анкету для оценки степени осведомленности школьников старших классов МБОУ СОШ № 3 о вреде «фаст-фуда» на здоровье человека, как основы медико-профилактической работы.
5. Провести медико-профилактическую работу со школьниками о необходимости перехода на правильное питание.
6. Выпустить информационный буклет о правильном питании.
База исследования: МБОУ СОШ № 3.
В ходе написания дипломной работы были использованы следующие методы:
теоретические:
- анализ научной литературы;
эмпирические:
- анализ документов;
- статистическая обработка данных.
Тип дипломной работы: опытно-практический
Список использованной литературы
1. Брахман И.И. Валеология – наука о здоровье. — М.: Просвещение, 2001
2. Котешева И.А. Здоровый образ жизни и долголетие. — М.: РИПОЛ классик, 2008. — 96 с.: ил.
3. Смирнов В.И. Продукты быстрого приготовления. — М.: Эко, 2000.
4. Гарднер Э.С. «Питание впопыхах»: пер. с Франц. / Э.С. Гаднер — издательское объединение «Культура», 1999. — 448 с.
5. Эйзенберг А. и др. Фаст — фуд: пер. с англ. / А. Эйзенберг, Х. Муркофф, С. Хатавей; Худож.А. А. Шуплецов. — Мн.: Валев, 2001. — 656 с.
6. Сестринское дело 4`2013
7. Вопросы питания ТОМ № 75 5/2006 изд. ГЭОТАР-Медиа
8. Медицинская сестра 8`2012.-22c.
9. Медицинская помощь 3`2009.-7с.
10. Е.А. Воронова “Здоровый образ жизни в современной школе”. Ростов -на- дону. Феникс 2007г.
11. Новая иллюстрированная энциклопедия. Кн.13. У.-Ф.- М: . Большая Российская энциклопедия, 2003.-256 с.: ил.
12. http: //www. medinks. ru.
13. http: //selnov. ru.
14. http://www.molomo.ru/myth/fast_food.html
15. http://zdorovyi-chelovek.ru/pitanie/34-fast-fud-vred-ili-polza.html
16. http://www.subway.ru/franchising/azbuka_franchajzinga/istoriya_fast_fuda/
17. http://береги-жизнь.рф/26/4/3/1/
