Пример готовой дипломной работы по предмету: Связи с общественностью
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ PR В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 6
1.1 Сущность и технологии ведения PR-деятельности 6
1.2 Анализ состояния и роль ресторанного бизнеса в России…………….. 28
1.3 Специфика реализации PR-технологий в ресторанном бизнесе 36
1.3.1 Анализ особенностей PR-технологий в ресторанном бизнесе 36
1.3.2 Характеристика организаций, лоббирующих интересы субъектов ресторанного бизнеса 41
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ РАЗРАБОТКИ И РЕАЛИЗАЦИИ PR-СТРАТЕГИИ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ КОМПАНИИ GINZA PROJECT) 45
2.1 Краткая характеристика деятельности компании 45
2.2 Анализ PR-коммуникаций компании Ginza Project 47
2.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию PR-деятельности компании Ginza Project 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 65
Содержание
Выдержка из текста
Цель дипломной работы разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности PR-специалиста для продвижения брендов ресторанной группы «Пробка». Реализация данной цели обусловила необходимость постановки и решения следующих задач:
На наш взгляд, рациональная организация деятельности PR-специалиста способна существенно улучшить конкурентные позиции ресторанов на рынке, упрочить взаимоотношения с клиентами и заказчиками, улучшить финансовые результаты деятельности.
PR продвижение в ресторанном бизнесе на примере сети ресторанов японской и итальянской кухни «Палки»
Инновационный менеджмент в рекламном бизнесе на примере компании Bosco Di Ciliegi
Согласно теории Чарльза Дарвина, сохранившиеся виды выжили только потому, что смогли эволюционировать и приспособиться к изменениям в своей среде. Другими словами, для обеспечения своей жизнеспособности, нужен естественный механизм, позволяющий эффективно выходить ………………………………..
- рассмотреть теоретические основы страхования рисков в туристическом бизнесе;
- проанализировать личное и имущественное страхование на примере страховой компании «Росгосстрах».
Цель дипломной работы разработка рекомендаций по совершенствованию PR-деятельности для продвижения брендов сети Ginza. Реализация данной цели обусловила необходимость постановки и решения следующих задач:
Целью дипломной работы является изучение роли и места связей с общественностью в деятельности компаний ресторанного бизнеса и разработка предложений по совершенствованию процессов организации связей с общественностью этих компаний на примере компании Текила Бум.
Вопросы разработки программ Public Relations рассматриваются в работах таких авторов как: И.В. Алешина, Б. Л. Борисов, А.Ф. Векслер, Д. Г. Гусев, О. А. Матвейчев, Р. Р. Хазеев, С. Ю. Чернаков, Д.Р. Игнатьев, Е. Н. Пашенцев, Е.П. Савруцкая, М.И. Тимофеев,Г.Л. Тульчинский и другие.
Именно это время считается началом динамичного и стабильного развития ресторанного бизнеса. В древности это было поедание сырого или поджаренного мяса руками без использования каких-либо приборов. В античные и средние века появились столовые принадлежности.
Управление персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса тесно связано со всеми областями хозяйственной деятельности предприятия, поскольку обеспечивает управленческие и производственные системы необходимыми работниками. Сущность управления персоналом заключается в установлении организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления. В основе этих отношений лежат принципы, методы и формы воздействия на интересы, поведение и деятельность работников в целях максимального использования их. Управление персоналом — ключевой фактор в системе управления предприятием.
Особенности внутренних коммуникаций в новой организации (на примере компании Klummer)
Общая и научная литература на русском языке
1) Бернет Дж., Мориарти С. Маркетинговые коммуникации: интегрированный подход / Пер. с англ. Под ред. С. Г. Божук – СПб.: Питер, 2001. -864 с.
2) Борисов Б. Л., Технологии рекламы и PR: учебное пособие / Б. Л. Борисов. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. – 624 с.
3) Буари Ф.А. Паблик рилейшнз, или стратегия доверия / Ф.А.Буари; пер. с фр. – М.: Консалтинговая группа «ИМИДЖ-Контакт»: ИНФРА-М, 2001. – 178 с.
4) Волкова И. В. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова. М., 2009., с. 56
5) Волкова И. В. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова. М., 2009.
6) Ганжин В.Т. Паблик рилейшнз. Что это значит? Введение в средоведческую коммуникологию. М., 1998, с . 97
7) Герасимова Г. Л. Связи с общественностью: объектно-предметная область исследования // Теория и практика общественного развития, 2010 г. № 4., с. 41-46
8) Дмитриева И. В. Управление финансово-экономическими процессами в сетевых предприятиях ресторанного бизнеса: автореф. дис. … канд. экон. наук., М., 2012
9) Качество и результативность в связях с общественностью. Сборник материалов Междунар. конференции «Качество и результативность в связях с общественностью» (24—
2. января 2000 г., Москва)/Под общей ред. проф. А.Ю. Борисова. М., 2000.
10) Колесниченко Е. А., Смольянинова Е. Г. Стратегия развития предпринимательства на региональном уровне: тенденции реализации // Социально-экономические явления и процессы. 2001. № 5-6.
11) Краснянский Д. Е., Роль и назначение коммуникативных технологий в сфере связей с общественностью // Научный вестник МГТУ ГА № 95(13), 2005., с. 153-157
12) Крымчанинова М. В. Реклама и PR: сходство и различие // Современная и социальная психология: теоретические подходы и прикладные исследования, 2009 г. № 3 (4), с. 35
13) Ламбен Жан-Жак Менеджмент, ориентированный на рынок / СПб.: Питер, 2007. С. 692
14) Маркетинговые основы управления коммуникациями / В. Л. Музыкант. – М.: Эксмо, 2008.– 832 с. с. 200
15) Рева А.В. Связи институтов власти с общественностью в системе социальных коммуникаций региональный аспект): дис. … канд. соц. наук. Пенза, 2005., с . 57
16) Романов А.А., Панько А.В. Маркетинговые коммуникации / А.А. Романов, А.В. Панько. — М.: Эксмо, 2006. — 432 с.
17) Сайтэл Ф.П. Современные паблик рилейшнз. М., 2002., с . 12.
18) Трунов А.А. Технологии «паблик рилейшнз» в трансформирующейся цивилизации модерна (опыт философско-культурологического исследования) / А.А. Трунов, Е.И. Черникова. – СПб.: Алетейя, 2007.
19) Хайкин М. М., Трабская Ю. Г. Менеджмент ресторанного бизнеса. Спб., 2009.
20) Хайкин М. М., Трабская Ю. Г. Менеджмент ресторанного бизнеса. Спб., 2009.
21) Харрисон Ш. Связи с общественностью. М., 2003., с. 52
22) Чекалова Н. И. Роль связей с общественностью в маркетинговой политике // Научный вестник МГТУ ГА, сер. Менеджмент, экономика, финансы, № 146, 2009 г., с. 78
23) Чекалова Н. И. Роль связей с общественностью в маркетинговой политике // Научный вестник МГТУ ГА, сер. Менеджмент, экономика, финансы, № 146, 2009 г., с. 77-80
24) Чумиков А.Н. Связи с общественностью. 3-е изд. М.: Дело, 2001. 296 с.
25) Шишкина М.А. Паблик рилейшнз в системе социального управления СПб., 2002. С. 88-89
26) Шульц Д. Барнс Б. Стратегические бренд-коммуникационные компании / М.: ИД Гребенникова, 2003. – 512 с. с. 345
27) Юрьев К. В. Эволюция ресторанного бизнеса в России как отражение объективных тенденций развития предпринимательской деятельности // Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки. 2012. № 11. С. 52-56.
28) Юрьев К. В. Эволюция ресторанного бизнеса в России как отражение объективных тенденций развития предпринимательской деятельности // Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки. 2012. № 11. С. 52-56.
Литература на иностранных языках
29) H. Frazier Мооге and Bertrand В. Canfield, Pulic Relations: Principles, Cases, and Problems, 7th ed. (BurrRidge, III.: Irwin, 1977), р. 5
30) Harlow, R. F. Building a Public Relations definition / R. F. Harlow // Public Relations Review. – 1976. – Vol. 2. № 4
31) James Е. Grunig and Todd Hunt, Managing Public Relations (New York: Holt, Rinehart & Winston, 1984).
Интернет-источники
32) Детские праздники в ресторанах Ginza Project. Расписание. [Электронный ресурс].
Режим доступа — http://ginza.ru/ginza/news&id=2485 проверено 02.03.2013.
33) Новости [Электронный ресурс].
Режим доступа — http://ginza.ru/news/ проверено 03.03.2013
34) Ноздренко, Е. А. Теория и практика связей с общественностью. Версия 1.0 [Электронный ресурс]
: курс лекций / Е. А. Ноздренко. – Электрон. дан. (2 Мб).
– Красноярск : ИПК СФУ, 2008. – (Теория и практика связей с общественностью : УМКД № 30-2007 /
35) О федерации [Электронный ресурс].
Режим доступа — http://www.frio.ru/articles/description/4/3/ проверено 20.02.2013
36) Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики http://www.gks.ru
37) Фотовыставка Галины Юдашкиной в MERCEDEC BAR [Электронный ресурс].
Режим доступа — http://ginza.ru/restaurant/Mercedes_Bar/news&id=3119 проверено 04.03.2013
38) Холдинг Ginza Project [Электронный ресурс].
Режим доступа — http://ginzaproject.ru/SPB/Company/About проверено 11.02.2013
список литературы
