Пример готовой дипломной работы по предмету: Бухгалтерский учет и аудит
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1. ПЛАНИРОВАНИЕ – ОСНОВНАЯ ФУНКЦИЯ МЕНЕДЖМЕНТА 9
1.1 Планирование: понятие, сущность, виды 9
1.2 Особенности планирования в сфере услуг 18
2. ПЛАНИРОВАНИЕ ОТКРЫТИЯ КАФЕ «КОНТИНЕНТ» 26
2.1 Описание проекта 26
2.2 Ассортимент продуктов 28
2.3 Рынок сбыта 29
2.4 Инвестиционный план 31
2.5 План персонала 36
2.6 План продаж 38
2.7 Финансово – экономический анализ 38
2.8 Анализ безубыточности 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 52
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность выбранной темы диплома. Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.
После того как подавляющее большинство предприятий стало самостоятельными субъектами рыночной экономики, задачей каждого руководителя является сделать работу возглавляемого им предприятия экономически эффективной. А для этого необходимо уметь организовать работу в условиях рынка, на котором с одной стороны, находятся потребители, с постоянно изменяющимися потребностями, которые необходимо учитывать. А с другой стороны, конкуренты, которых становится все больше и больше и которые постоянно совершенствуют производимый ими продукт, пытаясь отнять занятые другими предприятиями доли рынка.
Одним из важнейших этапов создания фирмы является планирование, то есть определение целей развития ее перспектив и разработка программы и плана действия на развитие перспективы существования фирмы. Именно с планирования начинается как создание, так и функционирование хозяйствующего субъекта. От реального составленного бизнес – плана зависит, получит ли проект одобрение и жизнеспособность субъекта экономики. Решение определить и просчитать бизнес идею, а в дальнейшем составить бизнес – план предстоит ответить на следующие вопросы:
1. так ли уж хороша идея;
2. на кого рассчитан продукт или услуга;
3. найдет ли этот продукт покупателя;
4. с кем придется конкурировать.
Основным предназначением бизнес-плана, является расширение коммерческих возможностей предприятия. На это направлен анализ настоящих и будущих проблем в процессе планирования, поиск новых видов деятельности, выбор стратегии и подготовка к всевозможным случайностям. Но от письменного плана для предприятия существует еще и другая выгода — в нем должны быть не только конкретные планы, но и пути их достижения.
Бизнес-план играет роль стержня в принятии разумного решения, в соответствии с которым можно, например, уточнять инвестиции, находить новые рынки сбыта и выявлять выход на рынок нового конкурента и т.д. Каждый день могут появляться новые проблемы, про которые можно спросить: что же они собой представляют с точки зрения деятельности нашего предприятия? На все эти вопросы легче дать ответ, если у предприятия есть грамотно составленный бизнес-план.
Создание обширного проекта по совершенствованию услуг часто является причиной составления бизнес-плана. Таким образом, с самого начала устанавливается связь между сбытом, производством и экономикой, что, естественно, способствует осуществлению проекта. Бизнес-план также помогает новым членам администрации понять задачи и методы работы предприятия.
Правлению акционерных обществ бизнес-план дает возможность получить очень сжатое представление о будущем предприятий. Это касается и учредителей, и участников совместного проекта.
С большим успехом бизнес- план используется для поиска клиентов, в торговых сделках на переговорах с муниципальными властями об аренде производственных помещений, при заключении контрактов с поставщиками и т.д.
Посторонним лицам, за исключением инвесторов, бизнес-план в полном объеме не предоставляется, так как определенная часть плана считается информацией только для внутреннего использования предприятия, но сведения об основных направлениях производства и планах на будущее развитие, как правило, отрыты для широкого доступа.
Планировать деятельность субъекта экономики, производящего нематериальный продукт, довольно непросто. Услугу нельзя охарактеризовать такими категориями, как прочность, надежность, жароустойчивость, оформление, дизайн, вес, размер, то есть всеми теми, которые можно применить к описанию любого материального товара. Услуга неосязаема, нескладируема, ее потребление длительно во времени, ее нельзя вернуть или обменять, если она не удовлетворила требованиям клиента. Особенно это относится к услугам. Убедить клиента приобрести услугу достаточно нелегко, поскольку единственным «доказательством» ее преимуществ являются слова продавца, предлагающего клиенту воспользоваться услугами именно конкретной организации.
При планировании деятельности организации такого рода вопрос разработки бизнес-плана ставится наиболее остро. Поэтому формирование бизнес – плана это центральный этап при среднесрочном и долгосрочном планировании.
Данный дипломный проект посвящен одному из самых приоритетных вопросов на этапе создания фирмы, от правильного решения которого впоследствии зависит жизнедеятельность фирмы. Именно с планирования начинается как создание, так и функционирование хозяйствующего субъекта. Процесс планирования, позволяет увидеть весь комплекс будущих операций предпринимательской деятельности и заранее распознать и оценить два основных риска в бизнесе: внутренний, который полностью подконтролен предпринимателю и внешний, то, что бизнес не в состоянии изменить (состояние экономики, новое законодательство и др.).
Вот почему, чтобы стать жизнеспособным и прибыльным, бизнес нуждается в чем-то большем, чем деньги, а именно в планировании.
Цель данной работы разработать бизнес – план создания кафе — бара.
Основными задачами, решение, которых необходимо для достижения цели, поставленной в дипломной работе следующие:
1. обоснование экономической целесообразности направлений развития ресторанного бизнеса;
2. расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности и в первую очередь объем продаж данных услуг и получение прибыли.
3. определение намечаемого источника финансирования реализации выбранной стратегии (способы концентрирования финансовых ресурсов);
4. подбор работников, которые способны реализовать данный бизнес – план.
Каждая задача может быть решена только во взаимосвязи с другими. Поэтому именно бизнес – план – важное средство для увеличения капитала компании. Следовательно, процесс составления бизнес-плана позволяет проектировать начатое дело тщательно во всех деталях. Бизнес – план служит основой бизнеса предприятия при переговорах с будущими партнерами и играет важную роль при принятии на работу основного персонала фирмы.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 344 с.
2. Арустамов А.А. Организация предпринимательской деятельности. — М.: Инфра – М, 2010. – 422 с.
3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 126 с.
4. Демьяненко С.Р. Основы бизнес-планирования туристской фирмы. Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 340 с.
5. Дурович А.П. Маркетинг в туризме.- М.: Институт дистанционного образования МЭСИ, 2009. – 560 с.
6. Ефимова О.В. Анализ источников средств предприятий и их использование //Бух.учёт. – 2008. — № 10. – С. 19 – 23.
7. Жилкина А.Н. Графический способ финансового анализа предприятия: Учебное пособие.- М.: ГУУ, 2008. – 236 с.
8. Жилкина А.Н. Финансовое планирование на предприятии.- М.: ООО Фирма «Благовест-В», 2010. – 374 с.
9. Закс М. Финансовое управление и планирование: основные стили и подходы //ЭКО. – 2008. — № 6. – С. 26 – 30.
10. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник.- М.: Финансы и статистика, 2009. – 176 с.
11. Зорина Г.И., Мошняга Е.В., Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 360 с.
12. Хохлова И.В.Организация предпринимательской деятельности. Конспект лекций. – М.: Инфра — М, 2008. – 422 с.
13. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Вильямс, 2008. – 333 с.
14. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга.- СПб.: Прогресс, 2010. – 420 с.
15. Литвин М.И. О факторном методе планирования прибыли и рентабельности.//Финансы.- 2008. — № 2. — С. 31 – 35.
16. Ляпин В.А., Воробьёв П.В. Финансовый менеджмент. – СПб.: Юность, 2008. – 173 с.
17. Мамедова О.Ю. Современная экономика. – Р./на Дону: Феникс, 2008. – 377 с.
18. Маринин М.И. О проблемах российского туризма // Экономика и жизнь. – 2008. — № 31. – С. 11 – 17.
19. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. — М.: ЮНИКО, 2008. – 316 с.
20. Менеджмент туризма. Учебник /Под ред. М.И.Лукичева. — М.: ЮНИКО, 2008. – 245 с.
21. Мескон М.Х. Основы менеджмента. – М: Дело, 2008. – 220 с.
22. Осипова Ю.М. Организация предпринимательской деятельности. – М.: Гуманитарное знание, 2008. – 306 с.
23. Папирян Г.А. Маркетинг в туризме. – М: Финансы и статистика, 2009. – 236 с.
24. Папирян Г.А. Экономика туризма. — М.: Финансы и статистика, 2008. – 636 с.
25. Пелиха А.С. Организация предпринимательской деятельности. – М.: МарТ, 2009. – 339 с.
26. Практикум по финансам предприятий. Учебное пособие /Под ред. П.И. Вахрина. – М.: Дашкова и К, 2009. – 730 с.
27. Горфинкель В.Я. Предпринимательство: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 760 с.
28. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. — М.: Экспертное бюро, 2010. – 531 с.
29. Райченко А.В.Прикладная организация. – СПб.: Питер, 2008. – 213 с.
30. Расторгуева И.А. Так что же такое туризм и почему им нужно управлять.//Бизнес.- 2010. — № 23. – С. 44 – 60.
31. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М.: Ось, 2010. – 611 с.
32. Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке Бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 211 с.
33. Латфуллин Г.Р. Финансы: Теория организации. – СПб.: Питер, 2008. – 317 с.
34. Хоцятовская Л. Комплексная оценка конкурентоспособности туристских предприятий //Практический маркетинг.- 2008.- № 2. – С. 19 -23.
35. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 520 с.
36. Шепель В.М. Настольная книга бизнесмена и менеджера. – М.: Инфра – М, 2009. – 712 с.
37. Горфинкель В.Я. Экономика организаций (предприятий).
– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 417 с.
38. www.erp-online.ru
39. md-bplan.ru
40. www.bsplan.ru
41. www.b 2y.ru
42. www.biz-plan.ru
43. www.planinvestora.info
