Содержание
Введение……………………………………………………………………………………………………….. .3
ГЛАВА 1. Информационные технологии и
информационные системы в управлении………………………………………………………….7
1.1 Классификация и виды информационных систем………………………………………7
1.2 Взаимосвязь организаций и информационных систем,
их стратегическая роль………………………………………………………………………………….14
1.3 Новые формы организации бизнеса с использованием
современных средств передачи данных………………………………………………………….20
ГЛАВА 2. Характеристика информационной системы управления
ресторана «Сан-Ремо»…………………………………………………………………………………..28
2.1 Организационно-экономическая и финансовая
характеристика ресторана «Сан-Ремо» ………………………………………………………….28
2.2 Структурные блоки информационной системы
управления и их функции……………………………………………………………………………..40
2.3 Характеристика информационных технологий
ресторана «Сан-Ремо» …………………………………………………………………………………48
Глава 3. Результаты внедрения новой информационной системы
в ресторане «Сан-Ремо»……………………………………………………………………………….54
3.1 Характеристика новой информационной системы в ресторане
«Сан-Ремо» 54
3.2 Метод расчёта и оценка эффективности внедрения новой
информационной системы управления………………………………………………………….65
Заключение………………………………………………………………………………………………….70
Список использованной литературы……………………………………………………………..73
Выдержка из текста
Сегодня рынок в сфере питания немыслим без информационной системы, так как не может управляться и адаптироваться к меняющимся условиям. Информация становится четвертым крупным экономическим фактором, таким же важным, как и традиционное сырье, труд и капитал. Сегодня выигрывает тот, кто эффективнее других использует информацию. В этом контексте вполне естественной представляется тенденция увеличения затрат на создание, сопровождение и развитие информационных систем. В настоящее время, современная экономика в России и бизнес, в том числе и в области туризма, нуждается в повышении эффективности менеджмента и в использовании новых методов управления, которые дадут ей возможность выжить в конкурентной борьбе на мировом рынке. Одним из путей преодоления проблемы является создание современных систем управления на основе внедрения новейших информационных технологий.
Существует связь между информационными технологиями и менеджментом. Менеджеру постоянно приходится принимать решения в условиях огромной неопределенности: инфляции, изменения курса валют, правовых и налоговых условий работы и конкурентной борьбы. Компьютерная техника может быстро и точно просчитывать варианты и давать, ответы на всевозможные вопросы такого типа, это и является одним из преимуществ компьютера над человеком. Незаменимость компьютерной технологии в том, что она дает возможность рационализировать и оптимизировать управленческую функцию с помощью применения новых средств сбора, преобразовании и передачи данных. Изменение методов управления экономическими объектами повлекла за собой не только перестройку организации процесса автоматизации управленческой деятельности, но и распространение новых форм реализации этой деятельности.
Список использованной литературы
Список использованной литературы:
1. Барановская Т. П. и др. Информационные системы и технологии в экономике Издательство: Финансы и статистика , 2011 г.
2. Божко В. П. Информационные технологии в статистике Издательства: Финстатинформ, КноРус, 2008 г.
3. Веревченко А. П., и др. Информационные ресурсы для принятия решений Издательства: Деловая Книга, Академический проект; 2009 г.
4. Гаранин М.В., Журавлев В.И., Кунегин С.В. Системы и сети передачи информации Издательство: Экзамен, 336 стр., 2009 г.
5. Гаскаров Д. В. Интеллектуальные информационные системы Издательство: Высшая школа, 2009 г. 432 стр.,
6. Герасимова Л.Н. Информационное обеспечение маркетинга Издательство: Маркетинг, 2010г.
7. Годин В. В., Корнеев И. К. Информационное обеспечение управленческой деятельности Издательства: Высшая школа, Мастерство; 2010 г.
8. Гринберг А. С., Король И. А. Информационный менеджмент Издательство: Юнити-Дана; 2010 г. 416 стр.,
9. Гринберг А. С., Шестаков В. М. Информационные технологии моделирования процессов управления экономикой Издательство: Юнити-Дана; 2010 г.
10. Душин В. К. Теоретические основы информационных процессов и систем Издательство: Дашков и Ко , 2011 г. 250 стр.,
11. Исаев Г.Н. Информационные системы в экономике. Издательство: Омега –Л, Москва 2006 г.
12. Калянов Г. Н. Консалтинг: от бизнес-стратегии к корпоративной информационно-управляющей системе Издательство: Горячая Линия – Телеком 2009 г. 208 стр.,
13. Карабутов Н. Н. Информационные технологии в экономике Издательство: Экономика; 2010 г. 208 стр.,
14. Когаловский М. Р. Перспективные технологии информационных систем Издательства: ДМК Пресс, Компания АйТи; 2011 г.
15. Липаев В. В. Системное проектирование сложных программных средств для информационных систем Издательство: Синтег; 2009 г.
16. Майкл Дж. Д. Саттон Корпоративный документооборот. Принципы, технологии, методология внедрения Издательства: БМикро, Азбука 2010 г. , 446 стр.
17. Маклаков С. В Моделирование бизнес-процессов Издательство: Диалог – МИФИ, 2011 г.
18. Меняев М. Ф. Информационные технологии управления. Книга 3. Системы управления организацией 2009 г. , 464 стр.,
19. Патрушина С. М. Информационные системы в бухгалтерском учете Издательство: МарТ; 2009 г.
20. Патрушина С. М.Информационные системы в экономике. Издательство: Бизнес , 2010 г.
21. Прокушева А. П.,. Липатникова Т. Ф, Колесникова Н. А. Информационные технологии в коммерческой деятельности Издательство: Маркетинг, 2011 г.
22. Родионов И. И, и др. Рынок информационных услуг и продуктов Издательство: МК-Периодика 2009 г.
23. Синюк В.Г. , Шевырев А.В.
24. Скрипкин К. Г. Экономическая эффективность информационных систем Издательство: ДМК Пресс; 2011 г.
25. Стрелец И. А. Новая экономика и информационные технологии Издательство: Экзамен, 2009г.
26. Томас Хюлланд Эриксен Тирания момента. Время в эпоху информации Издательство: Весь Мир, 2010 г.
27. Уткин В. Б., Балдин К. В. Информационные системы в экономике Издательство: Финансы и статистика , 2011 г.
28. Хорошилов А. В., Селетков С. Н. Мировые информационные ресурсы Издательство: Питер; 2010 г.
29. Шафрин Ю. Информационные технологии. Часть 2 Издательство: Бином. Лаборатория знаний; 2010 г.
30. Широков Л. А. Бухгалтерские информационные системы Издательство: МГИУ, 2009 г.
32.Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство Изд. 2-е переработанное, дополненное — М.: ЮРКНИГА,2008. — 448 с.